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Radis: les avantages et les inconvénients

Radis: les avantages et les inconvénients

daikon - une sorte de radis, connu dans notre pays sous le nom de « radis blanc » ou « radis doux. »Et avec les Japonais le nom signifie « grande racine », ce qui est surprenant, parce que certaines variétés de daikon poussent à 60 centimètres de longueur et peut peser jusqu'à plusieurs kilogrammes.ancêtres daikon - sont venus d'Extrême-Orient;Japonais civiliser produit actif, le retrait d'une pluralité de types de différentes formes et tailles.

Aujourd'hui, les radis daikon sont cultivés dans le monde entier, y compris en Russie, mais la plus grande reconnaissance elle l'a reçue au Japon.Les Japonais l'inclure dans le régime aussi souvent que la pomme de terre russe.

intéressant! daikon est le matériau le plus commun pour les légumes sculpture - sculpture.Dense chair blanche-neige et obtenu une marguerites, des roses naturelles étonnamment, des fleurs de lotus.

Ingrédients

Valeur nutritive de 100 g:

  • Protéines: 1,2 g
  • Matières grasses: 0 g
  • Glucides: 4,1 g

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  • Ash: 0,8 g
  • amidon 0,5 g
  • mono- et disaccharides:
  • 0,2 g eau: 95,4 g
  • fibres alimentaires: 1,4 g

vitamines:

  • vitamine PP( NE)( PP): 2,08 mg vitamine
  • N( H): 19 g
  • vitamine E( TE)( E( TE)): 2,1 mg
  • vitamine C( C): 30 mg
  • vitamine B9( B9): 18 pg
  • VitamiB6( B6): 0,3 mg
  • vitamine B5( B5): 2,2 mg
  • Vitamine B2( B2): 0,2 mg
  • Vitamine B1( B1): 0,8 mg
  • vitamine A( RE)( A( RE))10 de
  • vitamine PP( PP): 2,2 mg

Minéraux:

  • sélénium( Se): 0,8 ug
  • manganèse( Mn): 0,75 mg
  • Cuivre( Cu): 10 mg
  • iode( I): 2,1 g
  • zinc( Zn): 0,18 mg
  • fer( Fe): 0,84 mg
  • soufre( S): 5 mg
  • chloro( Cl): 7 mg
  • phosphore( P):
  • 28 mg de potassium( K): 280 mg
  • sodium( Na): 16 mg
  • magnésium( mg): 9 mg
  • Fecestions( Ca): 27 mg

radis blanc est considéré comme un produit à faible teneur en calories - 100 grammes ne contient que 21 calories et 100 grammes du même corps humain sont en mesure de fournir près de la moitié de la valeur quotidienne de vitamine C. En outre, les scientifiques ont constaté que comprend daikonune enzyme qui favorise la digestion des féculents.

Le daikon composition comprend tous les éléments macro- du corps humain nécessaire et oligo tels que:

    potassium
  • , calcium
  • ,
  • iodo, sélénium
  • , le magnésium
  • , fer
  • , phosphore
  • ,
  • le cuivre, le sodium
  • .

Et toutes les vitamines du groupe B, PP, vitamine C, bêta-carotène, contribue à renforcer l'immunité, et volatile - retarder le développement des germes et des bactéries.Il en résulte que le même et daikon possède d'excellentes propriétés antibactériennes et bactéricides.

propriétés utiles daikon

contenu riche de tous ces éléments suggère que la consommation régulière d'aliments daikon contribue à préserver la santé des poumons, les reins et le foie, normalise le sang.Valeur nutritive daikon est causée également par le contenu des enzymes - enzymes utiles qui sont impliqués dans le métabolisme, contribuant ainsi à assimiler rapidement les aliments et éviter la stagnation du tractus gastro-intestinal.

Important! Ce produit est en difficulté avec succès les maladies cardiovasculaires, l'athérosclérose et le vieillissement prématuré.Tout cela grâce à la forte teneur en antioxydants, déduisant d'un cholestérol de l'organisme.L'effet positif est seulement possible avec une utilisation prolongée et régulière de la culture des racines.

Utilisation

daikon est déterminée par la teneur des fibres alimentaires qui favorise le corps à éliminer les toxines et l'excès de fluide.Voilà pourquoi tout le monde qui se consacre à la figure idéale et un mode de vie sain, les nutritionnistes recommandent d'inclure dans le régime de radis blanc sur une base quotidienne.Dans ce document, contrairement au radis habituel ou le radis, l'huile de moutarde est complètement absent, ce qui permet de l'utiliser comme un plat à part, ou dans le cadre de salades, sauces et même les desserts.Il convient de noter que les feuilles et les pousses de radis blanc peuvent aussi être consommés, mais à cause de la petite durée de vie disponible dans le commerce, ils peuvent être trouvés très rarement.les verts daikon peuvent se faire dorloter avec seulement des jardiniers amateurs.

Propriétés utiles de daikon

En daikon comme l'utilisation prophylactique dans le diabète et même pendant l'irradiation.Certains chercheurs affirment que l'utilisation de la nourriture daikon brute peut nettoyer le corps du rayonnement.Application externe de radis blanc peut-être comme cataplasmes et lotions rastirok.substances utiles contenues dans daikon, un effet bénéfique sur la santé des cheveux et des ongles, d'accélérer la cicatrisation des plaies et soulager les taches de vieillesse.

daikon de dommages possibles

Malgré le fait que le radis daikon a une masse de propriétés utiles, contre-indications à son utilisation existent.Les personnes atteintes de maladies telles que la gastrite, l'ulcère duodénal et de l'estomac, la goutte manger racine nourriture végétale doit être avec une grande prudence.

Important! Dans la maladie rénale chronique et le foie, ainsi que les troubles métaboliques graves des conseils de spécialistes est nécessaire.

daikon des méfaits pourraient causer et à l'utilisation excessive.Un grand nombre de radis consommés à un moment donné, conduit à une irritation de la muqueuse du système digestif, ainsi que les flatulences( accumulation de gaz dans l'intestin).

Recettes de la médecine traditionnelle

propriétés utiles de radis révélé non seulement dans la cuisine - la racine a trouvé sa place dans la médecine populaire.

large_daykon-minovasi-g frottement rhumatisme

radis
  • Mix, du miel et de la vodka dans une proportion de 3: 2: 1, en ajoutant un peu de sel, de la souche.
  • Rub douleurs articulaires mélange obtenu après traitement du bain.
  • Le liquide restant après le filtrage, par voie orale pendant 30-50 grammes.

conserve l'anémie daikon

  • numéro égal de radis, carottes et grille de betteraves.
  • masse résultante est mis dans le four, laisser mijoter pendant 2-3 heures à une température minimale.
  • pris avant les repas( 10-15 minutes) trois fois par jour.

Important! Pour les enfants à réduire la dose à une cuillère à café.Le cours de traitement ne sont pas moins de 2 mois.

Lorsque troubles du rythme cardiaque

  • émincer les radis aussi minces que possible et saupoudrer abondamment de sucre.
  • perfusions post d'environ trois heures, jusqu'à ce que le sucre soit complètement absorbé.
  • Presser le jus et prendre trois fois par jour avant les repas.

Important! Cette recette est également utile pour les jeunes mères( jus de daikon favorise la lactation) et lithiase( fonctionne comme un diurétique).


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