Courgettes avec pancréatite: propriétés utiles et recettes
Courgettes appartiennent à la famille des cucurbitacées et sont un produit alimentaire. Il est constitué de composés minéraux en grandes quantités, mono- et disaccharides, les fibres alimentaires, les vitamines et les différents groupes. Mais la plupart de tous ces légumes contiennent de la vitamine C, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire.
Les gens croient que les courgettes sont bénéfiques pour le corps humain dans le diabète et les maladies du système cardio-vasculaire. Mais est-il possible d'utiliser ce légume dans la pancréatite et sous quelles formes?la consommation
de légumes dans la période aiguë
Dans une pancréatite aiguë contre énorme quantité de nourriture. Et les courgettes ne font pas exception, en dépit du fait qu'ils ne contiennent pas dans leur composition de fourrage grossier, ce qui entrave le processus de la digestion, et des huiles essentielles, qui sont irritants pour le pancréas.
Mais! Après la cessation des symptômes des crises de douleur, ces légumes peuvent être inclus dans le régime alimentaire de 2 - 3 semaines, mais seulement après l'approbation du médecin traitant.
Cette quantité de produit augmente progressivement, en commençant par une cuillère à soupe et d'élever à 100 g par jour.
peut courgette sous la forme chronique de la maladie?
Dans la pancréatite chronique a permis d'inclure dans les courgettes de régime, mais pas plus de 250 grammes par jour. En même temps, les utiliser sous forme brute dans tous les cas, il est impossible, même si elle suggère des recettes pour les aliments diététiques.
Ces légumes sont consommés sous forme bouillies mieux ou cuit au four, il est donc nécessaire de réduire l'addition minimale de sel et d'autres épices, qui irritent le pancréas. Après tout, cela peut provoquer la douleur.
également recommandé fraisé avant de l'utiliser à l'aide à la truelle ou un couteau bien courgettes.avec leur peau doivent être enlevés.
Squash caviar
Parce que le squash est un produit alimentaire qui est autorisé à utiliser dans la pancréatite, beaucoup se demandent s'il est possible d'inclure dans le régime alimentaire de caviar de squash? Non!caviar Squash est strictement interdite dans cette maladie, puisque sa production est utilisé l'ail, le poivre noir, le poivre rouge et beaucoup d'autres aliments interdits.
Un caviar de squash, qui est vendu dans les magasins, contient également divers agents de conservation, médicament pour pancréatite qui est également indésirable.
Recettes
Parmi une variété de plats de courgettes, chez les patients atteints de pancréatite ont des difficultés avec le choix de la recette. Voici quelques recettes pour les aliments diététiques autorisés dans cette maladie.
escalopes pour un couple
Pour préparer les escalopes pour un couple, vous aurez besoin d'une courgette de taille moyenne, qui devront grille et de se connecter avec une cuillère à soupe de farine, un blanc d'oeuf( cru) et une pincée de sel. Le mélange résultant doit être mélangé jusqu'à obtenir une masse homogène.
Ensuite, vous devez faire bouillir l'eau dans une casserole, mettre sur une passoire et le mettre formé Galettes de mélange squash. Faire cuire 10 - 15 minutes, recouvert d'un couvercle. Soupe à la courge
Mettez une casserole d'eau sur le feu et légèrement podsolite. Couper les pommes de terre en cubes et l'envoyer à ébullition. Jusqu'à ce que les pommes de terre cuire, vous devez faire frire légèrement dans un oignon casserole pendant quelques minutes, puis ajoutez-y râper sur une râpe fines carottes et les courgettes.
ne peut pas faire revenir les légumes jusqu'à ce que croustillant. Il suffit qu'ils laissent le jus et « révélé » leurs saveurs. Après les pommes de terre cuire, en y ajoutant des légumes frits et cuire la soupe pendant 10 - 15 minutes. Si vous le souhaitez, la soupe peut être un mélangeur écrasé dans ce cas, les légumes finement hachés ne ont pas besoin.
