Omelette de protéines avec pancréatite
oeufs de poulet sont une source de protéines et d'autres substances non moins utiles pour l'organisme. Ils contiennent presque tous connus des vitamines et de l'humanité acides gras poly-insaturés.
Assimilation organisme oeufs se produit à 100%, et en dépit du fait qu'ils ne sont pas les produits alimentaires, bien que très souvent inclus dans le régime alimentaire pour les régimes différents. Teneur en calories des oeufs de poulet en moyenne 70 - 80 kcal. Dans ce cas, la plupart des calories sont dans le jaune, il est donc recommandé d'être exclus du régime.
Le jaune contient également le cholestérol et la graisse, afin que les gens qui essaient de perdre du poids, vous devez exclure des protéines d'oeuf de la nourriture. Mais pouvez-vous manger des œufs pour la pancréatite? Et comment affectent-ils le pancréas?
Quels sont les plats d'œufs peuvent être?
Si les œufs d'utilisation de pancréatite être très prudent. Au cours d'une exacerbation de leur maladie à tous les exclus du régime, ainsi que des plats, contenant dans sa composition( cuisson, cocottes, desserts, viande hachée, etc.).œufs
sont un allergène puissant qui peut provoquer des troubles du tube digestif, ce qui pancréatite est indésirable car elle conduit au développement de crises.
Mais au-delà, dans les œufs peut contenir une variété d'agents infectieux. Et toute infection avec pancréatite peut entraîner des complications graves qui peuvent même nécessiter l'ablation complète de l'organe.
Au cours de la période des œufs de rémission stables peuvent être consommés. Cependant, il n'est pas recommandé dans sa forme la plus pure. A permis de ne manger que des protéines et le jaune doit être divisé en 2 parties et utiliser uniquement l'un d'eux et non dans sa forme pure, et en ajoutant un peu de nourriture. Comme il peut provoquer des brûlures d'estomac, la diarrhée ou des convulsions.
Il faut éviter les aliments dans lesquels il y a des jaunes d'œufs. Ils sont beaucoup charge du pancréas, et contiennent également beaucoup de graisse et ont une propriété cholérétique, ce qui affecte négativement le pancréas avec pancréatite. Mais la protéine peut être consommé par jour à partir de deux œufs, pas plus. Il est facilement absorbé par le corps et ne provoque pas une variété de complications avec le système digestif.
Ainsi, il ne peut être bouillie ou cuit à la vapeur. Un exemple est des plats tels que protéines omelette, fromage Omelette viande et plats cuisinés, qui sont présents dans la composition des blancs d'œufs.
est strictement interdit de manger des œufs brouillés avec des tomates et du fromage, œufs durs dans abrupt ou « poche » et oeuf sur le plat. Ces plats contenaient de plus quantités de matières grasses et des enzymes, ce qui provoque une irritation du pancréas et peut causer une exacerbation.
recette vapeur Omelette
Omelette protéinesest plus facile et des repas sains pour une pancréatite. Pour le faire, besoin de 2 oeufs. Rappelez-vous que dans la pancréatite plus grand nombre d'œufs consommés dans tous les cas, il est impossible, même si la maladie se manifeste au fil du temps.
Ainsi, il est nécessaire de séparer les blancs des jaunes et placez-les dans un bol différent( vous avez seulement besoin d'un bol de blancs d'œufs).La nécessité d'ajouter des protéines du lait, environ ½ tasse. Pré-cuit ou soumis au lait un traitement thermique n'est pas nécessaire.
shuffle all, vous pouvez ajouter le sel silencieux, juste un peu. Rappelez-vous que dans le sel pancréatite dans l'alimentation devrait également être réduit au minimum. Encore une fois mélanger l'avenir et peut déjà Omelette commencer immédiatement à sa préparation.
Si vous aimez les verts et le médecin lui a permis de vous utiliser, puis dans le mélange d'œufs, vous pouvez ajouter des herbes hachées peu. Tout le contenu de la coupe dont vous avez besoin d'une bonne secousse up( vous pouvez mélanger au fouet ou un mélangeur) et versé dans un moule en silicone. Ensuite, cuit à la vapeur jusqu'à cuisson.
même pas recommandé sans huile de cuisson omelette dans une poêle avec revêtement anti-adhésif, car sa préparation prend une moyenne de 10 - 15 minutes et pendant ce temps il peut brûler. Et ce plat avec pancréatite est exactement impossible.
Mais si vous ne disposez pas d'un bain-marie, utilisez une poêle peut être, mais seulement besoin de faire cuire à feu doux et en regardant constamment de sorte que la partie inférieure de l'omelette ne se consume pas!
façon, faire cuire une protéine omelette et peut être dans un bain d'eau, donc si vous ne voulez pas risquer votre santé, mieux à ébullition dans une casserole un peu d'eau, le mettre sur une casserole et versez le mélange d'œufs en elle. Pour une cuisson plus rapide, il est conseillé de recouvrir la sauteuse avec un couvercle.
Rappelez-vous, en dépit du fait que les œufs sont utiles et autorisés à être utilisés dans la pancréatite, vous ne pouvez pas dépasser les quantités autorisées - seulement deux œufs de poulet par jour, pas plus. Après tout, cela entraîne une détérioration de votre état de santé!
