Tuna: koristi i štete

Tuna je popularan u gotovo svim dijelovima svijeta.Njegova meso ima delikatan okus, vrlo različit od ukusa drugih morske ribe, za koje, u nekim zemljama to se zove „foka”.tune fileta zasićena korisne tvari u Japanu, te je glavna sirovina za sushi.Japanci općenito vjeruju da postoje paraziti, kao tuna je vrlo selektivan u hrani i „strašno” neće biti.U Americi, u cijelom volumenu tune račune obradu za oko pola.

u konzervi tune meso čuva sve svoje korisne osobine, osobito u očuvanju u vlastitom soku, ali u pripremi konzervirane tune mesa posebno u ulju hranjiva su izgubili. Svježe meso ima crvenu ili ružičastu boju, koja se javlja zbog prisutnosti mioglobina - tvari proizvedene ribe mišića tijekom napornog vježbanja, i zapravo, ova pasmina riba može razviti u velike brzine vode.Prema komercijalnu vrijednost tuna je jedna od vodećih mjesta i povećava volumen ulova, tu je smanjenje stanovništva, a rezultat je da mnoge zemlje nameću kvote na lov.

sastav tune mesa, njegove kalorične

u prisustvu hranjiva tuna smatra lider među svojim kolegama

.Najvrjedniji dijelovi smatra se da su polinezasićene masne kiseline omega-3, omega-6, koje imaju blagotvoran učinak na funkciju mozga, kardiovaskularni sustav, poboljšati stanje i izgled kože i kose.U njemu meso dobro aminokiselina i vitamina, mikro i makro elemenata( željezo, cink, fosfor, kalcij, i mnogi drugi), koji jačaju imunološki sustav i mišićno-koštanog sustava.

Nutritivna vrijednost u 100 g:

• kalorija 139 kcal
• Proteini 24,4 g
• Masti 4,6 g

pokazati puni popis »

Voda 69,3 g
Ash 1,7 g
Vitamini:
• vitaminaa Re 20 ug
• retinol 0,02 mg
• vitamina B1, tiamin 0,28 mg
• vitamin B2, riboflavin 0,23 mg Vitamin B6
• piridoksin 0,77 mg
• vitamina B9, folat 6 ug
• vitamin E, alfa tokoferol,0.2 mg Vitamin TE PP
• , NE
• 15,5 mg Niacin 10,6 mg
Mkroelementy:
• kalij K 350 mg
• kalcij, 30 mg Ca
• magnezij, 30 mg Mg
• natrij, Na 75 mg
• sumpor, S 190 mg
• fosfor, Ph 280 mg
• Klor, Cl160 mg
mikroelemenata:
• željeza, Fe 1 mg
• jod, i 50 ug
• kobalt, Co 40 ug
• mangana Mn 0,13 mg
• bakar, Cu 100 mg
• molibden, Mo 4 mcg
• nikal, Ni 6 ug
• fluor, F
• 100 mcg kroma, Cr 90 mcg cink
• , Zn 0,7 mg
steroli( steroli):
• Kolesterol 38 mg
• Omega-3 masne kiseline 0,42 g
zasićenih masnih kiselina:
• zasićene masne kiseline 1,3 g
• Mononezasićenih masne kiseline 0,54 g
• polinezasićene masne kiseline 0,42 g

Sastav tuna mesa sadržizanemariva količina masti i proteina naprotiv jako puno, što ga čini neprocjenjiva kao dijetetski proizvod.Pogotovo ova činjenica je zanimljivo ljudima koji žele smanjiti tjelesnu težinu zbog gubitka masnog tkiva koliko je to moguće, uz održavanje mišićne mase.

kalorija tuna meso 140 kcal po 100 grama proizvoda.

tune: korisna svojstva

sustavno korištenje tuna hrana vraća oslabljen metabolizam i normalizira razinu šećera u krvi u tijelu .Artritis i artroza, predispozicija za alergije i rak, ova riba je dužan uzeti prvo mjesto na jelovniku u ovoj kategoriji građana.Smetnje regularna mesa tune, osoba koja prima potreban broj različitih skupina vitamina i minerala.

Među elemenata u tragovima

posebnog značaja je detektirana prisutnost selena u proizvodu, čisti jetrenih stanica iz različitih toksičnih tvari. I, kao što svi znaju, zdravlje jetre ovisi o stanju ljudskog organizma, jer pročišćava krv( odnosno, svi organi i sustavi tijela) od toksina.Prijem jesti tunu savršeno poboljšava imunitet i stimulira proizvodnju antitijela, što je posebno vrijedan za osobe s alergijama.

moguće štete tune

štete od prehrane sama tuna je minimalan, a često se javlja u konzervirane proizvoda.U svježem obliku ove ribe se ne preporučuje trudnicama, dojiljama i osobama s oslabljenom funkcijom bubrega.To je zabranjeno njegovo korištenje za ljude koji imaju alergiju na ove pasmine ribe. djeci da ulaze u prehrani tune po mogućnosti sa tri godine starosti.

Napomena! tune „starosti” i, prema tome, vrlo velik moguće nakupljanje teških metala, posebno žive, koja nosi veliku opasnost za ljude.

tuna smatra vrijednu ribu, koja kombinira vrhunske kvalitete okusa i od velike koristi za ljudsko zdravlje.Da, ova riba ima visoku cijenu, ali to je vrlo poželjno da barem s vremena na vrijeme uključeni u prehrani dok god ne postoje kontraindikacije.