Đumbir: koristi i štete
polovica globalne žetve đumbir se uzgaja u Indiji.Ovaj začin daje Indijancima radost za pet tisuća godina - i možda više, ali ranije dokaz nije sačuvan.
zlatni korijen osvojili Europu, to je prava revolucija u području začina.Ključnu ulogu odigrao je feničanskim trgovaca, koji je prvi u Indiji su koristili đumbir kao valutu pregovaranje, a zatim uvedena na dragocjenom začin cijelom Mediteranu.
U Rusiji, đumbir je dugo poštovati.To je od njega dobila ime poznatog ruskog licitara - „cookies”, koji je duhovit.S naši preci kuhani đumbir med sbiten, napravili smo pivo kasnije dodao da kolača.U staroj ruskoj pravilnikom Domostroy je opis desert lubenica pilinga i đumbira - ovaj recept već više od pet stoljeća.
pobjednički povratak začinjena korijen na ruske kuhinje održana je nakon restrukturiranja.Ljubitelji japanski sushi poštovati kiseli đumbir, topli čaj s začina moderan bijega s prehladom, ali koliko đumbir gumiran, tinkture i pijan na jedan gram viška masnoće na bokovima lijevo!
Pa što je uzrokovalo blagotvorno svojstva đumbira i kako ga koristiti pravilno?
Nutritivna vrijednost
Nutritivna vrijednost u 100 g:
- kalorija: 80 kcal
- Proteini: 1,82 g
- Masti: 0,75 g
- Ugljikohidrati: 15,77 g
Prikaži puni popis»
- Dijetalna vlakna 2 g
- pepeo 0,77 c
- vodom: 78.89 g
- monosaharida i disaharida: 1,7-c
- zasićene masne kiseline: 0,203 c
vitaminima:
- vitamin B1( tiamin), 0.025 mg
- Vitamin B2( riboflavin), 0,034 mg
- Vitamin B3( pantotensku): 0.203 mg naSD52ASD
- Vitamin B6( piridoksin): 0.16 mg
- vitamina B9( folna) 11 mcg Vitamin
- C: 5 mg
- Vitamin E( FE): 0.26 mg
- Vitamin K( fitonadion): 01 g,
- Vitamin PP( niacin ekvivalent): 0,75 mg kolin
- : 28,8 mg
makronutrijenata:
- kalcij 16 mg Magnezijev
- : 43 mg
- natrij: 13 mg
- Kalij 415 mg fosfora
- : 34 mg
mikroelemenata:
- Željezo: 0,6 mg cinka
- 0,34 mg
- bakra 226 mcg
- Mangan:0,229 mg selena
- : 0,7 ug
đumbir poznati tantalizing okus i gori duhovit okus.Izvorni okus đumbira ovisi o tvari kao što su fenol - gingerol i okusa - od raznih eteričnih ulja.
Sastav đumbira uključuju:
- kamfen - ima miris kamfora, đumbir sadrži osim još u terpentin i lavande.
- Ineol( eukaliptol) - miris je sličan kamfora, ima iskašljavanje i antiseptičko djelovanje.
- G-bisabolen- miriše slatko, balsamico, Woody je također prisutan u bergamot, jele, anis, dragocjeni miris.
- borneol( terpen alkohol), kamfor pripravljen iz nje.
- Tsitral- spoj s jakim mirisom limuna, također prisutan u limun i eukaliptus.Protuupalno sredstvo, snižava krvni tlak.
- Linalool - terpenoidni s mirisom đurđica, naći u naranče, mango i druge biljke.Ona umiruje živčani sustav, povoljan učinak na krvne žile i srce.
Sve to - ljekovita arome.
Prednosti
đumbir eteričnih ulja sadržana u „Zlatorogove korijena”, ima antibakterijska svojstva i stimulira aktivnost endokrinog sustava, uključujući i pomaže proizvodnju hormona sreće - endorfina i serotonina.Njihova prisutnost i objašnjava što je korisno đumbir, i zašto je tako visoko cijenjeni.
tome je odavno tretira kao jedinstvena ljekovitog tvari.Đumbir je prisutan u receptima Avicenna, on se naziva Konfucije, u Japanu i na arapskom istoku njegova cijenjena kao afrodizijak, a stari Grci žvakao korijen nakon obilnih ljevanice bahanalije kako bi se dobili osloboditi od mamurluka.U Indiji se zove „svijet medicine.”I moram priznati - to je nezaboravno ukusna lijek.
đumbir se koristi za liječenje bolesti: glavni
- bubrežne disunkcije;
- neplodnost;
- bronhijalna astma;
- bolesti jetre;
- infekcija parazitima.
Smetnje đumbira tijekom bolesti, korisno je znati kakav učinak ima:
- iskašljavanje;
- laksativ i karminativ;
- baktericidno;
- antisclerous;
- antispazmotik;
- sweatshop;
- uzbudljivo.
U 21. stoljeću su bili posebno u potražnji korisnim svojstvima đumbira, pomaže u borbi protiv stresa, ostanak u formi, mladost i ljepotu.Za razliku
visoke sadržaja vitamina C i hlapljive proizvodnje, đumbir tonovi vraća snagu, povećava libido, jača imunološki sustav.Poboljšava probavu, sprečava trovanje s prejedanje, osvježava i pomlađuje tijelo.
Za žene je posebno važno da đumbir pomaže u borbi protiv neplodnosti, tretira upala šiljaka i trčanje, a ako dođe do trudnoće - eliminira trovanje.To je učinkovito sredstvo za uklanjanje menstrualnih bolova i nelagoda tijekom menopauze.
Muškarci poštovati njegovu sposobnost za poboljšanje potencije i spriječiti bolesti prostate.
štete đumbir
Kao i sa svim moćan droga, šteta đumbir se očituje u neumjerenu uporabi, te u slučajevima kada želite suprotan učinak na tijelo.Na primjer, zagrijavanje đumbir čaj ne smije piti na visokoj temperaturi, a vrući dani za krvarenje.Postoje kontraindikacije đumbir za pacijente s gastritisom i čira na želucu.
Važno: đumbir može biti štetna za vrijeme trudnoće.To može izazvati alergije, povećanje tlaka i krvarenja, što je posebno opasno.Stoga, trebali biste vježbati umjerenost i uvijek konzultirati liječnika kako bi se izbjeglo i najmanji rizik.Strogo je zabranjeno, osim ako ste prethodno u žena pobačaj.
Preporuke
Kada trovanje, ako ne postoje kontraindikacije, možete pripremiti esencije korijena komada 2-3 cm po litri vode i piti tijekom dana u malim gutljajima.
Kad bol u mišićima nakon intenzivnog vježbanja pomaže kupka od đumbira, dva - tri žlice praha prokuhano u litri vode 10 minuta i dodao da u kadu.
Recepti
đumbir spicing slastice, pića, slastice i topla jela.To je svestran začin za potpalu apetit.Koristi se svježa( usput, svježi korijen čuva za dugo vremena), sušena ili u prahu.
