Dijeta za gušteraču i jetru

Liječenje bolesti gušterače i jetre ne uključuje samo uzimanje lijekova, već i pridržavanje prehrane koja isključuje hranu koja negativno utječe na organe s oštećenim funkcioniranjem. Unatoč ozbiljnosti, posebna prehrana pridonosi dobroj apsorpciji hranjivih tvari i sprječava iscrpljivanje tijela.

Kada je dijeta potrebna?

Dijetu je potrebno započeti nakon sumnje na bolesti gušterače ili jetre, bez čekanja na dijagnozu stručnjaka. Ispravak prehrane, koji podrazumijeva prijelaz na pravilnu prehranu, isključujući uporabu teško probavljive i štetne hrane, u svakom će slučaju imati blagotvoran učinak na tijelo.

Bolesti jetre i gušterače mogu se prepoznati po nizu simptoma:

• poremećaji stolice (česti zatvor ili proljev);
• nadutost;
• izobličenje okusa;
• promjene apetita;
• bolovi u bolestima jetre - u desnom trbuhu, u bolestima gušterače (lijevo ili u pojasu);
instagram viewer
• opće pogoršanje zdravlja (letargija, umor itd.).

Pažnja! U većini slučajeva, žutica se promatra s kršenjem jetre. To nije zasebna bolest, već simptom požutjele bjeloočnice i kože.

Osnovni principi prehrane

Posebna prehrana za bolesti gušterače i jetre ima nekoliko učinaka:

1. Smanjenje opterećenja probavnog sustava. Učinak se postiže izbacivanjem "teške" hrane iz prehrane.
2. Uklanjanje toksina i sprječavanje njihovog ulaska u tijelo. Slijedeći dijetu, potrebno je konzumirati veliku količinu tekuće hrane i pića koja pomažu u čišćenju organa, te izbjegavati hranu s kancerogenima i drugim štetnim tvarima.

Važno! Uz pomoć posebne prehrane možete ubrzati metabolizam. Aktiviranje procesa postiže se konzumacijom pretežno prirodne biljne i fermentirane mliječne hrane, koja je lako probavljiva i ne uzrokuje probavne smetnje.

Zabranjena hrana

Neki proizvodi uobičajeni za tijelo izazivaju smetnje u probavnom procesu, jer ozbiljno opterećuju organe gastrointestinalnog trakta. To je zbog visokog sadržaja kemikalija, masti i teško probavljivih ugljikohidrata u njima.

Uz bolesti jetre i gušterače, trebali biste odbiti:

1. Bilo koja masna hrana. Grupa uključuje ne samo jela od janjetine, svinjetine, skuše, morske plodove itd., Već i slatkiše od kulinarskih masti (peciva, kolači, keksi). Također se preporučuje isključiti masne mliječne proizvode (masno mlijeko, meki sirevi, vrhnje).
2. Bilo koji muffin. To uključuje slatkiše i meku bijelu pecivu.
3. Brza hrana. Brza hrana puna je pojačivača okusa, sintetičkih štetnih dodataka i masti.
4. Jako slana hrana. Jedite čips, krekere, domaće kisele krastavce itd. ispunjeno kršenjem ravnoteže vode u tijelu.
5. Proizvodi zasićeni sintetičkim dodacima. Boje, pojačivači okusa i drugi kemijski sastojci slabo se apsorbiraju i štete probavnom sustavu.
6. Dimljeno meso. Također, nemojte jesti kisele krastavce i bilo kakvo konzerviranje.
7. Povrće koje izaziva proizvodnju žuči. Izbjegavajte rajčice, kiseljak, rabarbaru, zeleni luk i celer.
8. Gljive. Ne mogu se jesti ni nakon toplinske obrade.
9. Bobov. Ne možete jesti ni svježe mahunarke (kukuruz, itd.) I žitarice (kaša od graška itd.).
10. Začin. Prilikom pripreme hrane možete koristiti samo male količine soli.
11. Umaci i octi. Majoneza, kečap, senf - sve se to mora isključiti iz prehrane.
12. Alkohol. Strogo su zabranjena alkoholna pića bilo koje jačine.
13. Gazirana pića. Osim njih, ne možete piti kavu, jak čaj, pakirane sokove i kompote.

Ne treba koristiti ni žumanjke. Proteini su prihvatljivi, ali ne više od dvije porcije, najviše dva puta tjedno.

Važno! Potrebno je ograničiti konzumaciju kiselog voća i bobica, jer nadražuju sluznicu probavnih organa. S povećanom kiselošću želuca, potrebno ih je odbiti.

Zdrava hrana

Prilikom odabira hrane koja blagotvorno djeluje na probavne organe, morate napraviti izbor u korist proteina i lako probavljivih ugljikohidrata. Uz prehranu propisanu za liječenje bolesti jetre i gušterače, preporučuje se konzumiranje:

1. Povrće. Poželjno ih je kuhati na pari, peći ili kuhati juhe od njih.
2. Voće. Preporučuje se jesti ih sirove ili na pari.
3. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Fermentirani mliječni proizvodi posebno su korisni za mikrofloru probavnih organa. U prehranu je potrebno uključiti kefir, jogurt i varenete.
4. Žitarice. Što duže kuhate heljdu, proso ili zobene pahuljice, to će se bolje upiti.
5. Dijetalna riba i meso. Grgeč, navaga, puretina, mlada teletina - ti proizvodi pune tijelo potrebnim udjelom masti, ali ih ne uzrokuju višak.
6. Pekarski proizvodi drugog ili trećeg razreda. Možete jesti crni ili suhi bijeli kruh. Prihvatljivo je pečenje od tijesta bez kvasca.
7. Zdrava pića. To uključuje žele, zeleni čaj, negaziranu mineralnu vodu i prirodne sokove bez raznih dodataka. Nakon vrenja preporučljivo je piti običnu vodu.

Pažnja! Ulja se u hranu mogu dodavati samo u malim količinama. Prilikom kuhanja bolje je koristiti maslac nego suncokretovo ulje.

Korisni savjeti

Prije sastavljanja izbornika potrebno je uzeti u obzir niz stručnih preporuka:

1. Kuhajte dok ne postane kora. To se odnosi na pečenje mesa, ribe i povrća. Možete samo dinstati u tavi - trebali biste odbiti prženo. Parenje i vrenje prikladne su tehnike kuhanja.
2. Jedite hranu odmah nakon kuhanja. Što je hrana svježija, manja je vjerojatnost da će se razviti probavni poremećaji.
3. Jedite hranu toplu. Izbjegavajte hladnu i prevruću hranu.
4. Pokušajte jesti što je moguće češće u malim obrocima. Optimalan broj obroka dnevno je 5-6.
5. Pazite na ravnotežu vode. Pijte onoliko koliko tijelo zahtijeva i održavajte ga hidratiziranim.
6. Nemojte se prejedati. Ako imate problema s viškom kilograma, morate smanjiti uobičajenu veličinu posluživanja.
7. Jedite što je moguće više hrane prije najaktivnijih sati i ne prejedajte se prije odmora. Jedite većinu dnevnog unosa hrane za doručak i ručak. Blago večerajte, a najkasnije 4 sata prije spavanja.
8. Neka vaša prehrana bude raznolika i uravnotežena. Odbijanje uobičajene ukusne, ali nezdrave hrane stres je za tijelo. Kako bi ga lakše podnio potrebno je pripremiti jela od raznog voća, povrća, plodova mora i mesa. Važno je održavati ravnotežu, odnosno jesti hranu biljnog i životinjskog podrijetla.

Pažnja! Potrebno je uzeti u obzir ne samo korisna svojstva proizvoda, već i njihovu toleranciju od strane tijela. Ako preporučena hrana uzrokuje alergijsku reakciju, probavne smetnje itd., Treba je izbaciti iz prehrane.

Uzorak izbornika

Tablica prikazuje približni izbornik prehrane koja je korisna za bolesti jetre i gušterače. Navedeni proizvodi mogu se zamijeniti analogima.

Dan	Prvi doručak	Ručak	Večera	Popodnevna zakuska	Večera
1 dan	Rižina kaša s bananom, zeleni čaj	Sendvič sa sirom, kefir	Juha od brokule, kaša od heljde s pečenom puretinom, kruh, sok od jabuke	Svježi sir s grožđicama, jogurt	Pečeno povrće s bakalarom, kruh, negazirana mineralna voda
2. dan	Bjelanjci na pari, kruh, vareneti	Jabuka	Ukha, pire krumpir s pilećim krilima na pari, kruh, sok od breskve	Kolačići od zobenih pahuljica, zeleni čaj	Riža s kuhanim lignjama, kruh, salata od mrkve i jabuke, juha od šipka
3. dan	Zobene pahuljice s marelicama, zeleni čaj	Kefir	Juha od povrća, heljdina kaša s pirjanom teletinom, kruh, sok od mrkve	Nepečena pita od krušaka	Ječmena kaša s kuhanom puretinom, salata od repe i jabuke, kruh, zeleni čaj

Pažnja! Prije sastavljanja izbornika morate se posavjetovati s liječnikom. Specijalist će uzeti u obzir osobitosti tijeka bolesti i po potrebi prilagoditi odabranu prehranu.

Video - Super hrana za jetru

Usklađenost s prehranom nužna je faza liječenja

Bilo koji lijekovi protiv bolesti jetre i gušterače neće pokazati željenu učinkovitost ako se ne promijeni prehrana. Upotreba proizvoda štetnih za probavni sustav puna je napredovanja bolesti i pojave novih bolesti.