Dijeta s uklonjenim žučnim mjehurom

Za nakupljanje žuči u ljudskom tijelu odvaja se poseban odjeljak - žučni mjehur. Funkcionalnost žuči je razgradnja hrane u dvanaesniku. Ako je iz medicinskih razloga potrebno uklanjanje ovog organa, tada je važno da se osoba do kraja života pridržava određene prehrane. To se objašnjava činjenicom da se žuč više ne može akumulirati na mjestu za to određenom, već ulazi u probavni trakt. S takvom kliničkom slikom smanjuje se kvantitativni pokazatelj koncentracije enzima i žuči, zbog čega tijelo teško probavlja masnu i grubu hranu. Što se tiče kolecistektomije (kirurške manipulacije radi uklanjanja organa), važno je prilagoditi prehranu. Tako će se gastrointestinalni trakt lakše prilagoditi novim uvjetima.

Prilagođavanje prehrane isključenjem nezdrave hrane može spriječiti upalu i s vremenom obnoviti probavni proces. Stoga jelovnik koji uključuje termički obrađenu hranu i ribanu hranu može ubrzati proces prilagodbe.

Prehrana u prvim danima nakon kolecistektomije

Prehrana bi se trebala temeljiti na osnovnom načelu - odbacivanju vatrostalnih lipida, koji su sadržani u proizvodima životinjskog podrijetla, osobito u mastima. Također, zabrana se odnosi na dimljeno meso, kisele krastavce, konzerviranje, slanu hranu. Nadalje, važno je slijediti prehranu.

Prvih dana nakon kirurške intervencije hrana se uzima prema principu tablice liječenja 5a. Ovdje se kao osnova uzimaju dijetalno meso, juhe od povrća, mliječni proizvodi s 0% masnoće, nemasna riba. Ako se strogo pridržavate dijetetske hrane tablice 5a, tada možete reanimirati zahvaćenu funkciju jetre, smanjiti upalu u gušterači.

Pažnja! Nakon kolecistektomije pokazano je da pacijenti jedu hranu bogatu biljnim ili mliječnim mastima. Zahvaljujući njima poboljšat će se protok žuči. Pacijent će moći vratiti funkcionalnost gastrointestinalnog trakta što je brže moguće.

Preporučuje se kuhati svu hranu isključivo u multivarku i parnom kotlu. Temelj prehrane nakon uklonjenog organa jest jesti samo kuhanu ili pasiranu hranu. Broj prijema tijekom dana trebao bi biti najmanje pet puta (u malim obrocima). Važno je ne kršiti temperaturni režim - oko 40 C.

Referenca! Probavna tijela mogu biti nadražena hladnom i vrućom hranom, pa će se žučni kanali grčiti.

Dnevna prehrana mora biti 2300 kcal. Ukupno: proteini - 100 g, masti - 50 g, ugljikohidrati - 300 g. Imajte na umu da je indeks soli također vrlo važan - njegova maksimalna količina je 6-8 grama. Potrebno je pridržavati se režima pijenja, te piti najmanje jednu i pol litru dnevno.

Gastroenterolozi (nutricionisti sličnog mišljenja) inzistiraju na tome da prehrana treba biti stroga i prema satu. Razvijeni postupak može stabilizirati zahvaćenu funkcionalnost gastrointestinalnog trakta. Nakon uklanjanja akumulatora žuči, probavni sustav pretrpjet će značajna oštećenja - hitna obnova funkcionalnosti bit će potrebna prilagodbom prehrane.

Strogo je zabranjeno konzumirati sva alkoholna pića, kao i voće i povrće bez toplinske obrade (aktivirat će probavne procese). Stoga ćete se šest mjeseci morati suzdržavati od svježeg voća.

Što je dopušteno nakon uklanjanja žučnog mjehura?

Vruća jela moraju biti prisutna, među njima su dopuštene: sve ribane juhe, krem ​​juhe od povrća, žitarice i tjestenina koje se pripremaju u juhi od povrća. Glavno pitanje primanja kruha. Ako je pšenica, upotrijebite je kao tost ili malo osušenu.

Riba i meso

Mesni proizvodi i jela od ribe zasebna su stavka. Za sastavljanje prehrane trebate odabrati izuzetno nemasnu vrstu mesa - to može biti piletina ili govedina. Ako u jelovnik dodate ribu, tada možete zaustaviti izbor na osliću, polloku, koropu. Od ovih proizvoda možete kuhati parne kotlete, soufflé.

Referenca! Prilikom kuhanja ne zaboravite ukloniti kožu ptice, to može zakomplicirati probavni proces.

Povrće i voće

Među dopuštenim proizvodima su jeruzalemska artičoka, krumpir, repa, tikvice, bundeva, kupus. Prije upotrebe morate sve proizvode izložiti toplinskoj obradi. Voćni dio proizvoda uzimajte u obliku suflea, pudinga i pirea. Voće se smije peći.

Žitarice i masti

Za opskrbu gorivom žitaricama (heljda, riža, zob) potrebno je odabrati samo biljna ulja (tu spadaju laneno sjeme, sezam, maslina, bundeva). U kašu možete dodati maslac samo ako nije slan.

Mliječni

Posebnu pozornost treba posvetiti izboru mliječnih proizvoda. Za dijetalni obrok morate odabrati jogurt, kefir, nemasni svježi sir. U ograničenim količinama možete koristiti kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.

To je važno! Jaja, kao osnovnu hranu za osobe na dijeti, smiju se konzumirati najviše jednom dnevno. Može se koristiti i u procesu hrane i u pripremi omleta..

deserti

Dijeta ne znači da biste se trebali potpuno odreći ukusne hrane, uključujući i deserte. Na primjer, u ograničenim količinama možete koristiti marshmallow i marmeladu, med i džemove, marshmallow. Dopušten je i džem. Najbolje je suzdržati se od drugih slatkiša.

Pića

Prije početka dijete morate se opskrbiti šipkom. Lagani uvarak od ovih plodova vrlo je koristan. Popis dopuštenih proizvoda uključuje čaj, napitke od kave s mlijekom. Korisno je piti voćne kompote, žele i uzvar dok se pridržavate dijete.

Popis zabranjene hrane

Postoje proizvodi koji nakon uklanjanja žučnog mjehura potpadaju pod neopozivi tabu:

• bilo koje vrste gljiva;
• svi začini;
• agresivno povrće (luk i češnjak, korijen hrena), grah, kupus (bijeli kupus);
• punomasno mlijeko i svi proizvodi za kampiranje (kiselo vrhnje, svježi sir, sirevi);
• među voćem zabrana agruma, malina, ribizla, brusnica;
• zabranjeno je kuhati juhu od mesa i gljiva;
• masna vrsta mesa i ribe: svinjetina, patka, skuša;
• crni i raženi kruh;
• među desertima zaboravite na čokoladu i sladoled, kolače i druge slične slastice;
• odbijanje umaka i svih vrsta marinada;
• soda i alkoholna pića također su bili izvan granica.

Uzorak izbornika

Nakon operacije izbornik treba sastaviti na temelju općih preporuka stručnjaka. Najbolje je slijediti savjete gastroenterologa ili se preporuča potražiti pomoć kvalificiranog dijetetičara. Doista, kako bi tijelo u potpunosti opskrbilo sve vitaminsko -mineralne komplekse, potrebno je diverzificirati prehranu različitim varijacijama u pripremi dopuštenih proizvoda.

Jelo	Približan meni za jedan dan	Slika
Doručak	Heljda s dodatkom male količine neslanog maslaca. Omlet (pravi se od jednog jajeta i dodaje obrano mlijeko). Kompot od cikorije ili svježeg voća	Omlet
Snack	Puding od bundeve i riže. Čaj (najbolje od bilja)	Puding od bundeve i riže
Večera	Krem juha od povrća s rižom. Kotleti na pari. Pire od tikvica. Žele od kruške	Pire od tikvica
Popodnevna zakuska	Jedna čaša fermentiranog mlijeka ili kefira (nužno bez masti). Galette kolačići	Galette kolačići
Večera	Tepsija od svježeg sira (može se dodati i bundeva). Kuhana riba (može se koristiti file oslića). Čaša juhe od šipka s dodatkom meda	Kuhana riba

Preporuke za dijetu

Nakon uklanjanja organa, liječnik koji je nazočio trebao bi prvih dana promatrati pacijenta i utvrditi potrebno pridržavanje prehrane (do količine konzumiranog dijela). Prvi dan nakon kirurškog zahvata dopuštene su samo tekućine. Na primjer, prvog dana pacijent pije crni čaj ili voćni kompot (ali ne i kiselo).

Referenca! Jedan unos tekućine od približno jedne šalice od 200 ml.

Drugi dan postoperativnog razdoblja karakterizira unos temeljito naribanih juha, koje se pripremaju od griza ili riže. Kao piće drugog dana možete koristiti izvarak šipka.

Već treći i četvrti dan pacijent počinje jesti krekere (možete uzeti bijeli kruh), ribu na pari, kuhano dijetalno meso, pažljivo kuhane žitarice, svježi sir 0% masti.

Tablica 5a posebna je dijeta za osobe s izvađenim mjehurom koje su u razdoblju oporavka. Ova dijeta traje dva mjeseca, nakon čega se pacijent prebacuje na drugu dijetalnu hranu - tablicu 5.

Nakon uklanjanja organa, koji je služio kao spremnik za nakupljanje žuči, tijelo doživljava ozbiljan stres, osobito probavni sustav. Stoga, kako biste izbjegli aktiviranje upalnih procesa, trebali biste se pridržavati stroge prehrane. Pacijentu je vrlo važno naučiti i prihvatiti popis proizvoda koje će morati zauvijek napustiti, kao i zaboraviti na loše navike.

Strogo je zabranjeno odstupanje od smjera prehrane. Prvo liječnik odobrava prehranu prema principu tablice 5a, nakon par mjeseci pacijent prelazi na drugu dijetu - tablicu 5. Tako možete održati zadovoljavajuće zdravstveno stanje, normalizirati probavni proces i brzo prevladati razdoblje rehabilitacije.

Možete naučiti kako pravilno izgraditi prehranu kada se iz videa ukloni žučni mjehur.

Video - Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura