Prehrana za proljev u odraslih: što treba i ne treba

Proljev (proljev) je probavna smetnja uzrokovana raznim uzrocima. Samo lijekovi nisu dovoljni za liječenje proljeva. Pacijent mora preispitati svoju dnevnu prehranu i slijediti strogu dijetu, jer je prehrana za proljev u odrasle osobe jedna od metoda suočavanja s neugodnom bolešću.

Kada trebate promijeniti prehranu?

Rahla stolica može biti uzrokovana manjim pogreškama u prehrani, poput masne hrane, neopranog voća itd. U takvim slučajevima probavne smetnje kratko traju. Pacijent je dovoljno da odbije proizvod koji je izazvao proljev. U slučaju pogoršanja zdravlja potrebna je dijeta. Također morate revidirati svoj jelovnik kada proljev traje više od tri dana.

Kada trebate potražiti liječničku pomoć?

Dijetalna hrana može vam pomoći da se brzo riješite poremećaja. Međutim, ako je osoba ozbiljno bolesna, odustajanje od uobičajenog jelovnika neće biti dovoljno. Liječnička pomoć potrebna je ako:

• pacijent je starija osoba;
• proljev je popraćen oštrim bolovima u trbuhu;
• proljev nije nestao nakon 4-5 dana dijete;
• poremećaj je popraćen povećanjem temperature;
• krv je uočljiva u izmetu;
• proljev prati mučnina ili povraćanje.

Sam proljev također može dovesti do pogoršanja dobrobiti. Rahla stolica može dovesti do dehidracije i anemije. Ova stanja tijela zahtijevaju liječničku intervenciju.

Značajke prehrane za proljev kod odraslih

Pacijentova prehrana ima svoje karakteristike, koje se moraju uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika:

1. Kod akutnog proljeva hranu treba potpuno odbaciti i zamijeniti tekućinom. Istodobno, neprihvatljivo je odbijanje hrane tijekom cijelog razdoblja prehrane. Zbog povećane pokretljivosti crijeva, većina vitamina i mikroelemenata potrebnih tijelu nema vremena za apsorpciju u krv. Može početi izgladnjivanje vitaminom, pogoršavajući stanje pacijenta.
2. Dijeta za proljev uključuje ograničavanje uporabe hrane bogate ugljikohidratima i mastima. Pacijentu je potrebna proteinska hrana.
3. Hranu morate kuhati ili kuhati na pari. Pacijentu nije prikladna ni topla ni hladna hrana. Optimalna temperatura hrane je + 35Cº.
4. Hranu je potrebno uzimati u malim obrocima, najmanje pet puta dnevno. Uz proljev, pacijent može biti žedan. Međutim, tekućinu je potrebno uzimati i u malim obrocima u razmacima od 20-30 minuta.

Potrebno je napustiti uporabu lijekova koji inhibiraju pokretljivost crijeva. Kod slabe peristaltike toksini se sporije uklanjaju, a hrana se lošije obrađuje. Preporučuje se uzimanje sorbenata tri puta dnevno jedan sat prije jela. Ovi lijekovi ubrzavaju uklanjanje toksina iz crijeva.

Video - Osnovna načela prehrane za proljev

Dopuštena hrana za proljev

1. Meso. Meso je poželjno poslužiti u obliku polpeta ili kotleta. Prednost se daje nemasnim sortama - teletini, zecu ili piletini. Kako ne biste izazvali iritaciju sluznice crijeva, morate odabrati poznatiju sortu. Piletina se najbolje apsorbira. Crveno meso treba izbjegavati zbog probavnih smetnji.
2. Riba s niskim udjelom masti. Jela od mesa mogu se zamijeniti ribljim jelima. Korištenje drugih plodova mora (škampi, školjke itd.) Treba pažljivo ili potpuno napustiti. Potpuna zabrana nameće se u slučaju da prije bolesti pacijent nikada nije konzumirao ili koristio vrlo rijetko birane morske plodove.
3. Čorbe i juhe. Meso ili riba za pripremu juhe ili juhe također bi trebali biti nemasni. U juhu je poželjno dodati malo mrvica. Juha bi se trebala sastojati od male količine sastojaka. Koristeći sluzave juhe od koristi. Međutim, ako recept sadrži iritantne sastojke, treba ga odbaciti.
4. Kaša. Za pripremu žitarica preporučuje se korištenje heljdine, zobene ili rižine krupice. Griz nije prikladan za pacijente s proljevom zbog nedostatka hranjivih tvari. Osim toga, griz se kuha u mlijeku čija je upotreba ograničena za proljev. Sve žitarice moraju se kuhati u vodi. Kod akutnog proljeva pacijentu je potrebna rižina kaša koja ima svojstva sidrenja. No kad simptomi proljeva ublaže, morate prijeći na zobene pahuljice i heljde. Konzumiranje velikih količina riže uzrokuje zatvor.
   

   Konzumiranje riže dobro je za proljev.

5. Jaja. Ovaj je proizvod dopušten u obliku omleta. Jaja se mogu dodati u hranu kuhanu ili na pari.
6. Tekući. S dehidracijom se možete nositi pomoću biljnih čajeva, kompota, želea i vode. Za pripremu napitka ne smije se koristiti suho voće. Prikladno je samo svježe voće. Korištenje kiselih bobica neprihvatljivo je. Nadražuju sluznicu želuca i crijeva. Kisel treba pripremati kod kuće od svježih bobica, voća i škroba. Ne možete kupiti gotovu smjesu. Tvornički proizveden žele može sadržavati neprirodne sastojke koji izazivaju iritaciju. Voda mora biti čista i negazirana. Dopušteno je koristiti običnu prokuhanu vodu iz slavine.
7. Povrće. Dopuštena upotreba povrća, kuhanog na pari ili pečenog. Istodobno, toplinska obrada ne smije uništiti vitamine i druge korisne tvari. Pacijent može pripremiti jelo od bundeve, brokule ili mrkve. Pire od krumpira bit će koristan.

Pažljivo! Povrće koje sadrži veliku količinu vlakana nije prikladno za pacijenta.

Zabranjeni proizvodi

1. Nešto povrća. Kelj je zabranjen i svjež i kiseli kupus. Ovo povrće sadrži vlakna. A kiseline, prirodne i nastale tijekom fermentacije, nadražuju sluznicu.
2. Svježe voće. Jabuke i kruške mogu se peći bez šećera ili drugih pojačivača okusa.
3. Začini, začini. Sol ostaje u prehrani jer pomaže u borbi protiv mogućih bakterija u crijevima. Ostatak pojačivača okusa mora se odbaciti kako ne bi nadražili probavni trakt. Iz istog razloga zabrana se nameće konzumaciji češnjaka i luka.
4. Marinade, pržena, dimljena i slana hrana. Vrlo je teško probaviti takvu hranu. Sol se koristi samo kao začin i u ograničenim količinama. Zabranjeni su proizvodi za koje se ova tvar koristila kao konzervans.
5. Agrumi i egzotično voće. Pacijentu nepoznati proizvod može pogoršati proljev. Kiseline u agrumima djeluju nadražujuće.
   

   Agrumi su strogo zabranjeni za proljev

6. Masni fermentirani mliječni proizvodi. Konzumiranje fermentiranih mliječnih proizvoda s niskim ili niskim udjelom masti također je nepoželjno. Kiselo vrhnje ili kefir možete dodati pri kuhanju kuhane hrane ili jela na pari. Svježe mlijeko je zabranjeno zbog svoje sposobnosti izazivanja nadutosti i povećanja upale.
7. Poluproizvodi. Ovi proizvodi sadrže veliku količinu neprirodnih sastojaka i konzervansa. Pacijentu je zabranjena i svaka ustajala hrana. Ako je juha pripremljena prije više od jednog dana, ne može se jesti s proljevom, čak i ako jelo ostane jestivo. Pacijentu morate pripremiti hranu neposredno prije uporabe.
8. Alkoholna ili kofeinska pića. Alkohol i kava kompliciraju tijek bolesti.
9. Gazirana pića. Limunada sadrži boje i druge neprirodne sastojke. Plin nadražuje crijeva.
10. Crni kruh, gljive i mahunarke. Ove namirnice povećavaju pokretljivost crijeva.
11. Konditorski proizvodi i slatkiši. Ako se teško odreći slatkiša, slastičarnicu možete zamijeniti bijelim krutonima s grožđicama.

Ne postoji potpuna zabrana tjestenine. Međutim, treba ih jesti bez umaka i maslaca, ne svaki dan.

Zdravi recepti za proljev

Žele od borovnice

Otopite 4 žlice u hladnoj vodi. l. škrob. Paralelno s tim, pripremite izvarak od 2 litre vode i 200 g borovnica. Škrob se mora uliti u juhu i miješajući kuhati tri minute. Napitak bi se trebao ohladiti, a zatim ga treba uzimati po 1 čašu 3 puta dnevno. Umjesto borovnica možete koristiti ptičju trešnju, planinski pepeo ili ribiz.

Juha u pireu od bundeve

Bundevu je potrebno oguliti i narezati na komade. Svaki komad je umotan u foliju i pečen na 180 ° C. Zatim se bundeva usitni mikserom. Pomiješajte 200 g mlijeka sa 100 g vode i prokuhajte, a zatim dodajte bundevu. Juha se poslužuje s krutonima.

Tepsija sa sirom

Za pripremu tepsije potrebno je uzeti 200 g svježeg sira i pomiješati s 1 žlicom. l. kefir. Također morate dodati 70-100 g griza i 1 sirovo jaje. Smjesa se razlije na lim za pečenje i peče na 180 ° C.

Mesna juha s jajetom

Za pripremu ovog jela možete koristiti samo nemasno pileće meso, koje se smatra dijetalnim. Sirovo pileće jaje umutite i ulijte u svježe skuhanu juhu. Za ljepotu i okus jelu dodajte malu količinu suhog bilja. Sol se koristi u minimalnoj količini.

Pire od mrkve

Dvije srednje mrkve treba sitno nasjeckati i dinstati u loncu dok ne omekšaju. Kuhanje treba obaviti u vodi. Zatim se mrkva usitni u mikseru ili miješalicom. Ako se pacijent oporavlja, u pire se može dodati 1 žličica. l. nemasno ili nemasno kiselo vrhnje.

Rižina kaša s pilećim fileom

Pileći file skuhajte u tri čaše vode. Vrijeme kuhanja je oko 40 minuta. Korištenje male količine soli je prihvatljivo. Juha nastala tijekom kuhanja koristi se za kuhanje riže. Gotovo pileće meso sameljite, najbolje mikserom. File se dodaje riži prije kuhanja. Sastojci se trebaju kuhati 2-3 minute. Potrebno ih je stalno miješati kako bi postale homogena masa. Kašu ne smijete jesti odmah nakon kuhanja. Treba se infuzirati 40-50 minuta.

Jelovnik za proljev 3 dana

Unos hrane	1 dan	2. dan	3. dan
Doručak	Čaša čaja bez šećera s krutonima	Čaša čaja bez šećera s krutonima	Čaša kompota s krutonima
Snack	3-4 žlice riže, čaša vode	Čaša želea	Pečena jabuka
Večera	Pileća juha s krutonima	Juha u pireu od bundeve	Heljdova kaša, čaša želea
Popodnevna zakuska	Čaša želea	Čaša kompota	Čaša vode
Večera	Pire od mrkve, čaša kompota	Tepsija od skute, čaša čaja	Komad pečene ribe, čaša čaja

Vraćanje na staru prehranu

Ne možete se vratiti na uobičajeni jelovnik odmah nakon što su simptomi proljeva nestali. Dijeta se ne smije naglo prekinuti. To se posebno odnosi na one slučajeve kada je proljev trajao dugo, a tijelo se imalo vremena riješiti mnogih namirnica.

Dijetu treba nastaviti još 7-10 dana nakon nestanka simptoma bolesti. Zatim se fermentirani mliječni proizvodi mogu uvesti u prehranu. Morate početi s malim obrocima - piti 200-250 g mlijeka, kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka dnevno. Možete koristiti jogurt. U tom slučaju potrebno je osigurati da ne sadrži konzervanse. Poželjno je pripremiti jogurte kod kuće. Nekoliko dana nakon ulaska na jelovnik fermentiranih mliječnih proizvoda možete jesti tjesteninu s blagim umacima. Nakon još nekoliko dana dopušteno je jesti svježe povrće i voće.