Rajčice su dobre i loše za zdravlje tijela

Kolika je vrijednost povrća?

Prednosti rajčice leže u širokom rasponu vitamina i minerala, gdje željezo zauzima posebno mjesto. Njegova je količina u rajčici veća nego u piletini, ribi ili mlijeku. I rajčica je bogata vitaminima C i karotenoidima zajedno s agrumima.

Koje su prednosti rajčice za tijelo? Likopen sadržan u ovom povrću ima posebnu vrijednost među karotenoidima. Likopen je poznat kao antioksidans i kao zaštita za kardiovaskularni sustav.

Likopen u rajčici otporan je na zračenje, ultraljubičasto svjetlo, slobodne radikale, sprječava rak, a također usporava proces starenja. Pripada klasi karotenoida, 2 puta je snažniji od beta-karotena koji se nalazi u mrkvi i mnogim povrćima. Održavanje visoke razine likopena u krvi inhibira razvoj u ranoj fazi

ateroskleroza žila donjih ekstremiteta, budući da ne dopušta zadebljanje vaskularne stijenke.

Zanimljivo je da se proizvodnja ove tvari povećava za 3 puta u toplinski obrađenim rajčicama. Samo vrijedno povrće ima ovaj vrijedan sastojak. Proizvodnja likopena povećava se kada se rajčice prže u ulju dok ulje ne pocrveni. U tom se slučaju pasta smanjuje za pola: voda isparava i ostaje samo ulje rajčice. Ova se metoda uspješno koristi pri kuhanju boršča. Pržene hranjive rajčice neprestano koriste Grci i Španjolci u svojim jelima. Dakle, rajčica je korisna u svakom pogledu, ali ulje pečene rajčice je najvrjednija tvar koju rajčica može pružiti.

Sastav rajčice

Koristi i štete za tijelo određene su sastavom ovog povrća. Crvene rajčice posebno su korisne, njihov je sastav vrlo izdašan. Rajčice skladište korisne tvari, kao što su:

• vitamini;
• folna kiselina;
• elementi u tragovima - željezo, kalij, fosfor;
• ugljikohidrati;
• celuloza.

Stalna upotreba rajčice u raznim oblicima u hrani korisna je i za zdrave i za bolesne ljude. Od ovog povrća može biti mnogo jela: juhe, razne salate, sok i umak od rajčice, pirjane rajčice u raznim receptima.

Za što su još rajčice dobre?

Uklanjaju umor i obnavljaju snagu, smirujuće djeluju na živčani sustav i povećavaju imunitet.

Također, u njihovom sastavu uočava se prilično rijedak sastojak P3. Nalazi se u sluznici sjemena rajčice. Ova tvar ima svojstvo razrijedi krv, pa je stoga neophodan spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka. Rajčica je neophodna za one koji su u opasnosti moždani udar ili srčani udar, proširene vene jednjaka i druge bolesti povezane s krvnim ugrušcima.

Prisutnost folne kiseline poboljšava stvaranje krvi i normalizira metabolizam kolesterola. Sprječava nakupljanje štetnog kolesterola u krvi.

Rajčica je također korisna u prehrani za anemiju kako bi tijelo zasitila hranjivim tvarima. Ako pojedete 200 ml sjeckane rajčice, to će biti 11,5% dnevne vrijednosti kalija.

Rajčice tijekom trudnoće

Rajčice su od posebne važnosti tijekom trudnoće, jer je to masa korisnih tvari za tijelo u razvoju.

Rajčice se koriste kao oblozi za noge tijekom trudnoće. Zgnječe se u kašu i ostave na nogama kad proširene vene donjih ekstremiteta.

Rajčice tijekom trudnoće dobro zasićuju tijelo i istodobno ne dopuštaju budućoj majci da ozdravi zbog niskog sadržaja kalorija, dovoljno je pojesti 1-2 jabuke dnevno.

Liječnici ne dopuštaju uporabu rajčice iz konzerve tijekom trudnoće, jer stvaraju dodatno opterećenje za bubrege.

Rajčice za probavni trakt i metabolizam

Rajčica je korisna za gastrointestinalne bolesti. Na gastritis sa smanjenim lučenjem čak su i korisni, jer potiču lučenje i pokretljivost crijeva. Na čir želuca Rajčice se mogu dodavati u hranu malo po malo, pirjane s maslacem ili u obliku soka.

Rajčica ima nizak sadržaj kalorija pa se može koristiti u jelovniku za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i oboljele od šećerne bolesti.

Rajčica srednje veličine sadrži 1 g proteina, 4 g šećera, 1 g vlakana i samo 18 kalorija. Nizak sadržaj šećera čini ih pogodnima za dijabetes melitus. U istu svrhu rajčica se koristi u prehrani. Osim toga, sok od rajčice pomaže u čišćenju i regeneraciji gnojnih formacija i čireva, osobito kod dijabetesa, koristi se za liječenje nedostatka vitamina.

Možete li jesti paradajz za giht? Moguće je, ali umjereno. Rajčice je dopušteno malo koristiti na jelovniku za giht, artritis, budući da je kapacitet oksalne kiseline u njima, koja izaziva bolesti, mali u usporedbi s drugim povrćem.

Rajčica u onkologiji

Suvremeni znanstvenici proučavali su svojstva rajčice protiv raka, osobito protiv raka dojke i prostate. Rajčice su od velike važnosti u borbi protiv raka kada se konzumiraju svježe i nakon kuhanja. Važno je da se njihove ljekovite kvalitete ne unište zagrijavanjem, samo se povećavaju. Znanstvena ispitivanja utvrdila su da konzistentna konzumacija rajčice može spriječiti razvoj raka crijeva i jajnika.

Dokazan je blagotvoran učinak rajčice na muško tijelo. Godine 1995., znanstvenici s Harvarda, kako bi proučili ovu teoriju, ispitali su muškarce koji su 6 godina jeli hranu s obiljem rajčice i sokom od rajčice. Rezultati su bili zapanjujući - ti su muškarci imali 45% smanjenje raspoloženja za rak prostate.

Zašto su potrebne rajčice?

Prednosti rajčice za žene su znatne jer sadrže folnu kiselinu koja je korisna za regeneraciju stanica. Stoga ženski spol, osobito trudnice, moraju svakodnevno jesti jela pripremljena s rajčicom. Sadrže i vitamin E koji povoljno utječe na plodnost. Uočava se pozitivna uloga koju rajčica ima u moralnom i mentalnom smislu. Ovo povrće može vam poboljšati raspoloženje. I tu teoriju dokazuju ne samo opažanja, već i kemijski sastav - budući da sadrži serotonin, koji djeluje na živčane stanice i naziva se "hormon sreće".

Zbog čega se još rajčice cijene?

Sadržano vitaminski kompleks skupina B sprječava starenje kože i ima učinak pomlađivanja. Rajčica daje svjež i zdrav ten, čisti kožu i opskrbljuje je bitnim mineralima.

Osim svojih ljekovitih svojstava, povrće je prilično hranjivo, pa ga jedenjem možete utažiti snažnu glad, unatoč niskom sadržaju kalorija. Djeci se savjetuje da jedu upravo crveno i zrelo voće, gdje je najveća količina vrijednih mikroelemenata. Morate biti oprezni s vrhovima i zelenom rajčicom koja sadrži glikoalkoloidnu rajčicu. U visokim koncentracijama može biti otrovan za ljude. Usput, pri konzerviranju zelenih rajčica uništava se.

Štetna svojstva rajčice

Naravno, potrebno je uzeti u obzir i štetnost rajčice, iako je nema toliko. Rajčica, unatoč korisnim svojstvima, ima niz kontraindikacija za određene bolesti.

1. Rajčica može biti štetna za osobe s povećana kiselost želuca.
2. Uz pogoršanje gastritisa s povećanom sekrecijom, čir na želucu. Može li rajčica pankreatitis? Zabranjeno je za akutne i kronični pankreatitis, bolesti bilijarnog trakta, u prisutnosti značajnih kamenaca u žučnom mjehuru.
3. S akutnim zatajenje bubrega.
4. Uz artritis, giht, reumatizam u akutnom stadiju rajčica se ne smije konzumirati.
5. Kontraindikacije i za alergije, a ne probavljive rajčice. Treba zapamtiti da rajčica može biti snažan alergen, a slučajevi alergije na ovo povrće prilično su česti. Naravno, ako osjetite simptome poput svrbeža, osipa, curenja iz nosa i glavobolje, trebali biste ih prestati koristiti.

Trebali biste znati koje su rajčice štetne kako biste ih koristili samo za dobrobit tijela. Konzumiranje povrća za tijelo na temelju ovih savjeta donijet će dobrobit tijelu, a minimizirati štetu.

Povezani Videi