Alergija na kikiriki: uzroci, simptomi, alternativa

Orasi su vrlo ukusan i zdrav proizvod. Alergija na kikiriki jedna je od najopasnijih vrsta reakcije na hranu. Povećanu osjetljivost na ovaj proizvod teško je liječiti, teško nestaje s godinama i može stvoriti ozbiljne komplikacije. Najčešće se odbacivanje hrane očituje u djetinjstvu.

U pravilu se opaža povećana reakcija ako tijelo pacijenta percipira alergen kao opasnost. U tom slučaju imunološki sustav počinje se opirati, odbijajući proizvod. Takva osjetljivost može nastati odmah i uzrokovati prilično opasan razvoj bolesti.

Postoji mnogo ljudi koji podcjenjuju alergijske manifestacije. Međutim, treba imati na umu da je alergija na hranu prilično ozbiljna bolest, čiji simptomi u teškim slučajevima mogu biti smrtonosni.

Razlozi za razvoj bolesti

Ne postoji poseban razlog za razvoj preosjetljivosti na kikiriki. Mnogi su znanstvenici sugerirali da se alergija na kikiriki javlja kada je imunološki sustav u ljudski krvožilni sustav brojnih kemikalija, među kojima su najistaknutije histamin. Takve tvari imaju negativan učinak na hematopoezu, gastrointestinalni sustav, organe vida i disanja.

Tko je u opasnosti?

Brojna opažanja otkrila su niz određenih značajki za skupine u kojima se najčešće bilježi alergijska reakcija.

To uključuje:

Djeca

U djeteta se sve češće javljaju alergijske reakcije svih vrsta. To je posljedica nedovoljne zrelosti probavnog sustava koji ga, kada nova hrana uđe u tijelo, ne može prepoznati i probaviti.

Genetska predispozicija

U slučaju kada je jedan od roditelja osjetljiv na alergijske bolesti, vjerojatnost ovih simptoma kod djeteta je 50%. Ako su i otac i majka u obitelji skloni netoleranciji na hranu, rizik od razvoja bolesti u djece povećava se na 90%.

Unakrsne reakcije

Alergija na kikiriki može se očitovati kao komplikacija unosa druge visoko alergene hrane.

Kronične i somatske bolesti

Najčešće su bolesti dišnog sustava, kao i česti SARS, izazivaju razvoj alergijske reakcije na orahe, osobito pri udisanju kikirikija.

Loše navike

U odraslih pacijenata prvi simptomi bolesti mogu se pojaviti u pozadini zlouporabe alkohola, pušenja i uzimanja opojnih droga. Imunološki sustav u ovom je trenutku oslabljen i ne može u potpunosti zaštititi tijelo.

Nepovoljni uvjeti okoliša

Znanstvenici su otkrili da se alergije pojavljuju 2-3 puta češće na mjestima s lošom ekologijom.

Drugi razlozi

Razvoj bolesti može se potaknuti disbiozom, smetnjama u imunološkom sustavu, kroničnim smetnjama u radu probavnog sustava.

Vrlo često alergije na hranu, uključujući kikiriki, utječu na djecu u prvoj godini života. Novorođenče ne može samostalno odabrati proizvode za sebe, prima sve potrebne hranjive tvari iz majčinog mlijeka. Stoga bi žene tijekom dojenja trebale slijediti strogu prehranu i ozbiljno pristupiti izboru hrane.

Međutim, valja napomenuti da apsolutno odbijanje majke od navodnih alergena može negativno utjecati na bebu, jer neće moći razviti potreban imunitet.

Simptomi bolesti

Mogu se pojaviti glavni simptomi:

• osip, crvenilo, oticanje kože;
• svrbež, blago trnci u grkljanu;

• neukrotivi proljev;
• grčevi u trbuhu;
• napadi mučnine, povraćanje;
• Poteškoće s disanjem promuklo
• suzenje;
• začepljenost nosa.

U nekim slučajevima alergije mogu biti komplicirane anafilaktičkim šokom, što predstavlja stvarnu opasnost za život pacijenta.

Simptomi anafilaksije su:

• oštar pad krvnog tlaka;
• oticanje grla i potpuna nemogućnost respiratorne aktivnosti;
• tahikardija (ubrzan rad srca);
• vrtoglavica;

• nesvjestica.

U slučaju anafilaktičkog šoka potrebna je hitna medicinska pomoć.

Liječenje

Osim simptomatskog liječenja, mjere za preosjetljivost na kikiriki uključuju i potpuno uklanjanje ovog proizvoda iz prehrane. Provedba svih liječničkih preporuka nije od male važnosti.

Ako se razvije blaga do umjerena reakcija, preporučuju se sljedeći lijekovi:

• uzimanje antihistaminika (klaritin, diazolin, zodak itd.);
• kortikosteroidi (hidrokortizon, prednizolon);
• za uklanjanje otrovnih tvari iz tijela, u pravilu se propisuju adsorbenti (aktivni ugljen, polifenon itd.);
• imunoterapija.

U slučaju da se pojave akutni simptomi alergije, može biti potrebna intravenska primjena adrenalina.

Profilaksa

Kako bi se izbjegle ozbiljne komplikacije, potrebno je pažljivo proučiti sastav proizvoda, uključujući posjet restoranima i kafićima. Mnoga jela pripremaju se od maslaca od kikirikija, što je apsolutno kontraindicirano za alergike.

Uvijek sa sobom nosite medicinsku narukvicu koja je dizajnirana za identifikaciju alergena na hranu. Osim toga, svi koji pate od iznenadnih napada alergija trebali bi sa sobom nositi brzo djelujuće antihistaminike (suprastin). Život pacijenta ovisi o vremenu koje je proteklo od početka senzibilizacije. Osim toga, postoje namirnice koje treba izbjegavati.

To uključuje:

• maslac od kikirikija;
• sve mješavine oraha (kandirane, nasjeckane itd.);
• svi umaci s dodanim orasima (pesto itd.);
• Azijska hrana (pedtai, satay itd.);
• slatkiši od marcipana i tjestenina s dodatkom kikirikija;
• čokoladni slatkiši s dodatkom oraha;
• trebali biste biti oprezni s kolačićima i pecivima s nepoznatim dodacima, osobito u voćnim pitama i pecivima;
• mješavine za doručak i musli;
• salate, umaci i začini s dodatkom nasjeckane orašaste mase;
• Snickers, M & Ms, Hershey poljupci itd.

Kako ne biste izazvali iznenadne simptome alergije, morate znati da u proizvodima postoje dodaci orašastim plodovima koji se kriju pod drugim nazivima, na primjer, hidrolizirani biljni proteini. Nedavno su mnogi proizvođači na pakiranju zabilježili ono što je uključeno u ovaj koncept.

Uz proteine ​​i ugljikohidrate, kikiriki sadrži puno esencijalnih masti (do 65%) i vitamina topljivih u mastima (E). Osim toga, sadrže lecitin i kalcij koji je temelj za izgradnju koštanog sustava. Sve su te tvari neophodne za organizam, a ako ih je nemoguće nabaviti iz kikirikija, morate ih zamijeniti drugim proizvodima.

Dovoljna količina lecitina prisutna je u žumanjcima, soji i proklijalim žitaricama (pšenica, zob). Mnoga jela mogu se pripremiti sa žitaricama. Žitarice se koriste pržene i pirjane, zdrobljene ili proklijale žitarice, pahuljice se koriste u hrani.

Zbog nemogućnosti dodavanja kikirikija i orašastih plodova u mnoga jela, možete ih zamijeniti prženim zobenim pahuljicama, kao i lanenim sjemenkama.