אלרגיה לעוף: גורמים, תסמינים, טיפול

אלרגיה לעוף מופיעה כאשר אדם רגיש לחלבון עוף. מחלה זו יכולה להופיע בחולים מבוגרים ובילדים.

עם זאת, זה מופיע לעתים רחוקות למדי בגלל הקפאה וטיפול חום נוסף באלרגנים, שבסופו של דבר מתים. אם למרות התנאים, לחולה יש תסמינים שונים של אלרגיה למזון, יש צורך בטיפול מיוחד.

בשר עוף מכיל כמות עצומה של חלבון מן החי, חומצות אמינו, ומכיל גם חומצת שומן בלתי רוויה. בשר זה נחשב בריא מאוד, דומה לירקות ומוצרי חלב. הוא משמש במתכוני תפריט תזונתיים רבים. הוא עשיר בוויטמינים וברזל.

לרוב יש לילד אלרגיה לחלמון ביצה, חלב פרה, דגים, ולכן בהיעדר תגובה אלרגית מומלץ לילדים להחליף מוצרים אלה בבשר עוף. דחייה אלרגית של בשר עוף מתרחשת לעתים רחוקות למדי, אך אם היא מופיעה, מופיעות הפרעות שונות בתפקוד המערכת החיסונית, במיוחד אצל ילד.

בילדות מונחת הפונקציונאליות של כל מערכות הגוף, שטרם נוצרו מספיק ונתונות להשפעות פתולוגיות. מערכת העיכול לא יכולה להתמודד עם העיכול של כמות החלבון הגדולה הנמצאת בבשר עוף.

גורמים קדומים

לרוב, אלרגיה לעוף מתבטאת בנטייה גנטית. אם מישהו מהמשפחה אלרגי, הסבירות שתסמינים אלו יירשו תעלה עד 50%.

הסימנים הראשונים לאלרגיה למזון לעוף יכולים להופיע אפילו אצל תינוקות. אם אם מניקה תינוק ובמקביל מופיעה פריחה על גופו, דיאתזה והוא מתנהג בחוסר מנוחה, עליה לשקול מחדש את התזונה היומית, למעט כל האלרגנים האפשריים.

אלרגיות לעוף ולביצים יכולות להיות כמותיות מטבען בלי כמות המוצר וסימפטומים פתולוגיים המתבטאים בעוצמה כאשר מינון גדול נבלע אלרגן.

הסימנים המעוררים העיקריים הם:

• תהליכים דלקתיים כרוניים במעי הדק והגדול;
• דלקת לבלב כרונית ואקוטית;
• דיסביוזה;
• דלקת שלפוחית ​​השתן;
• דלקת קיבה חריפה.

לכן, אם יש חשד לאלרגיה, יש צורך קודם כל לבצע בדיקה של מערכת העיכול. הנתונים הסטטיסטיים אומרים כי סוג זה של אלרגיה מהווה רק 5% מסך המחלות הנישאות במזון.

תסמיני אלרגיה לעוף נדירים. יש פעמים שהם מופיעים רק בגיל מבוגר יותר.

תסמינים נפוצים

חזה עוף נחשב בצדק למוצר תזונתי חיוני, אך אנשים רגישים צריכים להיזהר בבחירת המזון שלהם. במיוחד במקרים בהם צהריים או ערב אמורים להיות במקומות ציבוריים. חשוב ללמוד היטב את התפריט ואת המתכון לבישול על מנת למנוע את חדירת האלרגן לגוף. במקרה של בליעה בלתי צפויה של בשר עוף לגוף המטופל, סימפטומים של אלרגיה יכולים להתפתח תוך מספר דקות.

הנפוצים ביותר נחשבים:

• היפרמיה (אדמומיות העור). עשוי להופיע מקומית או להתפשט בכל הגוף;

• נזק;
• נפיחות בלשון ובשפתיים;

• גירוד בלתי נסבל, חוסר תחושה ועקצוץ בפה;
• כשל נשימתי מופיע;
• הפרעות במערכת העיכול;
• עיטושים תכופים, שיעול אסתמטי עם צפצופים;
• עייפות מהירה;
• כאבי ראש בלתי נסבלים;
• הקאות, בחילות;
• עוויתות וכאבים במעיים.

ככלל, פריחות בעור, גירוד ואדמומיות ניתנות לרוב. כאשר מופיעים הסימנים העיקריים לאלרגיה, יש צורך להתחיל טיפול סימפטומטי בזמן עם תרופות.

אם זה לא נעשה, אלרגיה יכולה להתבטא בסיבוכים מסוכנים כמו הלם אנפילקטי ובצקת של קווינקה. יחד עם זאת, נפיחות של שרירי הנשימה מתרחשת במהירות האפשרית, מה שמוביל להפסקת הנשימה ופעילות הלב. תנאים כאלה דורשים מתן טיפול רפואי דחוף (במיוחד לילד), כדי לא לעורר את מותו של המטופל.

ביצוע אמצעים טיפוליים

יש להודיע ​​לרופא המטפל על כל ביטוי של תגובה אלרגית. כל הליכי הטיפול מתבצעים רק תחת פיקוחו של אלרגיסט.

זה בלתי אפשרי מבחינה קטגורית לתרופה עצמית, כולל כאשר ילד מפתח מחלה, תוך לזלזל בבעיה. זה יכול להוביל לתוצאות בלתי צפויות כאשר יש צורך באשפוז דחוף של המטופל.

הדבר הראשון שבהחלט יצטרך להיעשות הוא להוציא את כל המזונות בעלי מצב אלרגני גבוה מהתזונה. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לכל המוצרים העושים שימוש בעוף וחלבון.

מומלץ להקפיד על תזונה היפואלרגנית למשך 10-14 ימים, ולאחר מכן מתבצעות בדיקות חוזרות לזיהוי ההשפעות של האלרגן.

טיפול תרופתי כרוך במינוי תרופות אנטי היסטמין. להסרה מקומית של ביטויים אלרגיים, משחות אנטי -אלרגניות, ג'לים, קרמים, מתלים נקבעים.

בנוסף, במקרים חמורים נקבע טיפול הורמונלי עם שימוש בקורטיקוסטרואידים. עם אנפילקסיס מוזרקת בדחיפות פתרון אדרנלין (תוך שריר, תוך ורידי).

יש לציין כי לא נמצא טיפול אוניברסלי לאלרגיה. קודם כל, מניפולציות טיפוליות אלה מכוונות להסרת התוצאות כאשר התסמינים מבוטאים. עם זאת, אסור להוציא עוף וחלבון לצמיתות מהתזונה. מחקרים רבים טוענים כי סוג זה של מחלה יכול להיות זמני.