Dieta po miokardo infarkto

po sunkios ligos bet reikia visą reabilitacijos, kuri yra ne tik reguliariai suvartojamų paskirtų vaistų, bet ir keisti visą gyvenimo būdą asmeniui. Vienas iš šių ligų yra miokardo infarktas.

Reabilitacijos post-MI pacientų siekiama tokių pagrindinių tikslų, pavyzdžiui:

• vyksta laikantis racionalaus dietos taisykles;
• kova su nutukimu;
• beveik nuolat stebėti rodiklių kraujospūdis, gliukozės ir cholesterolio kiekis kraujyje;
• įspėjimas stresines situacijas;
• pakanka fizinio aktyvumo.

pagrindinis vaidmuo organizmo atsigavimo po daugelio ligų vaidina gerai raštišką mitybą.Siekiant užtikrinti visišką atsigavimą širdies raumens po miokardo infarkto, pacientas turi laikytis dietos skaičių 10 B, o vėliau - mitybos numeris 10 C. dienos meniu turėtų būti pilna, įvairi ir subalansuota.

pagrindinius dietos po miokardo

visi pacientai, kurie turėjo miokardo infarktas, patvirtinto Maitinimo institutas dietos №10 B , o vėliau mityba numeris 10, C , kurio dietos turi paskirtiskatinti:

• sumažinti krūvį širdžiai ir kraujagyslių;
• atkurti miokardo gyvenimą;
• pagerinti medžiagų apykaitą ir kraujotaką;
• svorio stabilizavimas, kad papildomų kilogramų buvimas;
• normalų virškinimo trakto. Pagrindiniai principai tokio

mityba susideda iš:

• sumažėjimą sunaudotą riebalų ir angliavandenių mažinimo suvartojamų kalorijų kiekio, o po to palaipsniui didinti jos;
• apribojimas laisvo skysčio ir druskos naudojimo( žr "Kiek druskos žmogus.");
• atskirtis produktų, kurie gerina cholesterolio lygį( 1 pav. .), o cukraus kiekis kraujyje;
• išimtis šalto maisto ir gėrimų žemiau 15 ° C;
• atskirtis maisto produktų, kad sukelti vidurių pūtimas, dirginti virškinamojo trakto, inkstų ir kepenų - pieno, mėsos subproduktų( smegenų, kepenų, inkstų, plaučiai), pupelės, kopūstai, dujų gėrimai;
• atskirtis produktų, kurie prisideda prie širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos sužadinimo - stiprios arbatos, kavos, kakavos, prieskonių, alkoholinių gėrimų( žr Atsakomybės apribojimas kavos ir arbatos - asmeninė patirtis. ");
• išimtis konditerijos gaminių ir kepimo tešlą;
• duodama su pašaru, maisto, kuriame gausu vitamino F, askorbo rūgšties, kalio ir magnio - citrusinių vaisių, erškėtuogių, šaltalankių, kivi, juodųjų serbentų, abrikosų, slyvų, figų, bananų, jūros dumblių, avižiniai dribsniai, grikiai ir kitos

pav. .1 - Cholesterolio kiekis maisto produktuose.

Trys mityba №10 B

dieta po miokardo infarkto ligoniams priskirtų mityba numeris 10 B, kuris susideda iš trijų etapų nustatytais dietų:

• dieta I( pirmąsias 7 dienas po infarkto) - maistas turėtų būti švelniai paruošiamas( garuojant, virinant ir nuvalant), o mažose porcijose 6-7 kartus per dieną;
• dieta II( 2-3 savaitės po širdies priepuolio) - maistas turėtų būti šiek tiek kepti( garuose, virinant ar užgarinant, po to šlifuojant) ir valgyti 6 kartus per dieną mažose porcijose;
• dieta III( nuo 4-os savaitės) - maistas gali būti sunaudotas susmulkinta forma arba gabalėliu 5 kartus per dieną mažose porcijose.

Ration I

Ration I turi sudaryti:

• baltymai, riebalai ir angliavandeniai - 60 g: 30 g: 180 g;
• 1100-1300 kcal;
• skystis - iki 0,7-0,8 litro;
• druska - visiškai neįtraukta.

Bendras I raciono svoris neturėtų būti didesnis kaip 1700 g. Indai turi būti virti garuose ar virinant, šilti ir trinti 6-7 kartus per dieną.

Naudojant I racioną, meniu gali būti:

• pirmieji patiekalai, paruošti su daržovių sultiniu su kepiniais, daržovėmis ir kiaušinių dribsnių;
• valytas varškė;
• garų friadeliai, knelės arba kotletai iš liesos jautienos;
• virtos liesos žuvys;
• yra baltymais pagamintas olandas;
• avižos arba grikių košės ant pieno;
• manų kruopos;
• krekeriai( iki 50 g);
• tyrės, virtos iš virtų morkų, burokėlių ar bulvių;
• mažo riebumo kefyras;
• želė, vaisiai ir putos;
• ne stipri arbata su citrina arba su pienu;
• slyvų, razinų arba džiovintų abrikosų infuzija;
• sultys: praskiestos vandeniu, vaisiais, morkomis arba burokėliais;
• rožių klubai;
• skystas želė;
• šarminis mineralinis vanduo( be dujų).

Visi gėrimai turi būti šilti arba kambario temperatūroje ir suvartoti nedideliais kiekiais 8 kartus per dieną.Pienas, rafinuotos daržovės ir sviestas turėtų būti pridedami tik prie indų.

II stadija

II racione turėtų būti:

• baltymai, riebalai ir angliavandeniai - 80 g: 50 g: 200 g;
• ne daugiau kaip 1600-1800 kcal;
• skystis - 0,8 l;
• druska - 3 g.

. Bendrasis raciono svoris neturi būti didesnis kaip 2000 g. Indai turi būti paruošiami garuojant, virinant arba užgarinant, 6 kartus per dieną šilta susmulkinta ar išvalyta.

Su II racione meniu gali būti:

• , paruoštas ant daržovių sultinio, pirmuosius indus su gerai virtų daržovių, javų ar vaisių;
• virtos arba pjaustytos mažai riebios mėsos ir žuvų veislės arba maltos mėsos patiekalai;
• varškės pudingai, į kuriuos įtraukiami grūdai, uogos ir vaisiai;
• troškinys iš mangos ir kitų grūdų;
• mažai riebalų ir nesūdyto sūrio;
• klampi ir skysta grūdo, mango ir avižų košė;
• džiovintų kviečių duona arba krekeriai iki 150 g( arba 200 g kviečių ir 50 g ruginės duonos);
• tyrės iš virtų bulvių, burokėlių ir morkų;
• kepti obuoliai;
• žalieji minkšti vaisiai ir uogos be šiurkščiavilnių skaidulų;
• žaliavinės morkos, grotelės;
• indai iš žiedinių kopūstų;
• mažo riebumo varškė ir sūris( ne sūrus);
• kefyras;
• kompotai ir vaisių gėrimai;
• vaisių ir pieno želė;
• želė;
• vazos;
• ne stipri arbata;
• cukrus iki 50 g.

Pienas, rafinuotas daržovių ir kreminis( iki 5 g) aliejus turėtų būti dedamas tik į padažus ar patiekalus. Norėdami pagerinti skonį patiekalas gali būti pridėta virtų ir lengvai kepintų svogūnų, pomidorų, citrinų ir vaisių sulčių, saldžių rūgščių padažų vaisių, daržovių ar pieno pagrindu.

III eilutė

Ration III turi būti:

• baltymai, riebalai ir angliavandeniai - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
• 2100-2300 kcal;
• skystis - iki 1 litro;
• druska - 5 g

bendras svoris santykis turi būti ne daugiau nei 2300, maisto gali būti paruošti virinant, troškinimui arba virtos susmulkinti ir maitinamą arba gabalas. Valgių skaičius - 5 kartus per dieną.III išskyrus dietos racionai indai I ir II gali būti pridėta:

• vakar kviečių duona iki 150 g( arba sausainių, arba 100 g kviečių ir 50 g rugių duonos);
• pirmieji patiekalai, paruošti mažai riebalų mėsos ar daržovių sultinio;
• virtos želė ir mėsa;
• gerai įmirkyta silkė;
• prinokę pomidorai;
• mažo riebumo kumpis;
• rauginti runkeliai su morkomis;
• virti makaronai su varškės sūriu;
• troškintuvai su manga su uogomis, obuoliais ar kitais vaisiais;
• varškės pudingai su kraupiu, morkomis ir vaisiais;
• sviestas iki 10 g( tik induose).

Kaip pacientas turėtų būti šeriamas po išrašymo iš ligoninės? Baigus

trys dietos Dieta № 10 baitų, dieta pacientų miokardo pamažu plėtėsi ir konvertuoti jį į dietos № 10 C. nutukusiems pacientams 1-2 kartus per savaitę rekomenduojama nevalgius dienas.

Dieta № 10 c

pirmojo įgyvendinimo dietos №10 C numatytą žmonėms su nutukimu:

• baltymų, riebalų ir angliavandenių - 90 g: 70 g: 300 g;
• skystis - iki 1,2 litro;
• druska - 3-4 g;
• bendras raciono svoris - 2 kg;
• kalorijų kiekis yra 2100-2200 kcal. Antra įsikūnijimas

mityba № 10, C rekomenduojama žmonėms normalaus svorio:

• baltymų, riebalų ir angliavandenių - 100 g: 80 g: 350 g;
• skystis - iki 1,2 litro;
• druska - iki 5-6 g;
• bendras raciono svoris - iki 2,5 kg;
• kalorijų kiekis yra 2400-2500 kcal.

rekomenduojami patiekalai ir tokius gaminius:

• vakar arba džiovinti duona kvietinių miltų II laipsnio, rugių, kukurūzų, be žievės, nesdobnoe sausainio - iki 150 g per dieną;
• daržovės, vaisiai, pieno, grūdų pirmieji kursai, vegetariški borsches, burokėliai ir kopūstai;
• riebalai - eliminuojami ugniai riebalų, sviesto yra ne daugiau kaip 20-30 g per parą, augaliniai aliejai turi būti riebalų 1 / 2-1 / 3;
• patiekalas paruoštas verdant, kepimo po virinimo ar kapotų Fed gabalas liesos mėsos( kiaulienos, jautienos, vištienos, kalakutienos, triušienos);
• patiekalai mažai riebalų veislių jūrų ir gėlo vandens žuvų( lašišos, lydekos, karpiai, menkės, paprastųjų molvų, šafranas COD) ir kaitinti, kepta arba šiek tiek kepti po anksto virimo temperatūros;
• vištienos kiaušiniai - 1 kiaušinio per dieną( in the formos minkštas-virti arba baltymų omelets);
• pieno produktai - virti pieno, mažo riebumo grietinės padažai arba pripildymo valgio, mažo riebumo jogurtas, fermentuotas kepta pieno, varškės ir nesūdyti, ne-riebių, ne-aštrių sūrių;
• padažai - vaisių padažas, daržovių sultinio padažai, pienas arba grietinė;
• užkandžiai - mažo riebumo kumpis, daržovių salotos, gydytojo dešra, vinaigretė, konservuoti daržovės;
• daržovės - šviežios, virtos arba kepintos;
• javai - javai, virti pienu ar vandeniu, avietės, pudingai ar troškintuvai;
• makaronai( geriau iš kietųjų kviečių veislių);
• uogos ir vaisiai - prinokusios ir saldžios veislės, švieži, džiovinti vaisiai;
• riešutai yra bet kokie, bet kalorijų apribojimas;
• cukraus - 50 g per dieną, kurių dalis yra geriau pakeisti natūralų medų ar uogiene( jei antsvorio saldumynai griežtai ribojamas);
• gėrimai - vaisių gėrimai, vaisių gėrimai, desertai, želė, vaisių sultys su vandeniu be( be vynuogių sultys) sultinio klubų, silpna arbata arba kava.

Dietos esmės neapsiriboja:

• maisto produktų yra daug cholesterolio: Kiaušiniai, kiaušinių trynius, smegenis ir kitus produktus( 1 pav. .);
• saldainiai.

Išskirta iš dietos: šviežios duonos

• ;
• gausu mėsos, grybų, vištienos ir žuvų sultinio;
• kremas;
• žuvies, paukštienos ar mėsos konservai;Dešrelės
• ;
• sūdyta žuvis;
• mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalai;
• tryniai;
• kepiniai, pyragaičiai ir pyragaičiai;
• rūgštynė;
• rūkyti produktai, aštrūs patiekalai ir riebios ir druskos padažai;
• pupelės;
• ridikėliai, agurkai ir ridikai;
• marinuoti, sūdyti ir marinuoti daržovės;
• produktai, kurie sukelia perpūtimą: žalias pienas, ankštiniai augalai, kopūstai, vaisiai su šiurkščiu pluoštu, svogūnai, česnakai;
• grybai;
• špinatai;
• krienai;
• garstyčios, prieskoniai ir pagardai;
• kakava, šokoladas;
• natūrali kava ir stipri arbata;
• alkoholis.

Per pacientų, kenčiančių nuo sumažėjusio apetito gerinimui, gali būti įtraukti į nedidelį kiekį produktų, kurių sudėtyje yra riebalų ir cholesterolio dieta:

• grietinėlės;
• jautienos dešrelės ir dešrelės;
• kiaušiniai.

Rengiant dienos meniu turėtų būti atsižvelgta į tokių rekomendacijų:

1. dietos dažnai geriau įvesti pirmos ar antros kursus liesos jautienos, žuvies, vištienos, kalakutienos, ir retai - patiekalai kiaulienos arba ėriukų.
2. Mėsa nupjauna matomus riebalus ir nuimkite odą nuo vištienos.
3. Užkandžiai: vaisiai, uogos arba mažai riebalų kefyras.
4. Maistas turėtų būti vartojamas 4 arba 5 maži valgiai, kad būtų išvengta perdozavimo.
5. vakarienė turi būti negyvybinga, o indai jam nėra karšti ir ne šalti. Tai turėtų vykti 2-3 valandas prieš miegą.

nevalgius dienų, kai nutukimas

stabilizuoti normalų svorį ant dietos fone jums reikia praleisti badavimo dienas:

• ryžių dieną kompotas - 100 gramų virtų ryžių ir 5 puodeliai kompotas;
• 800 ml vandens praskiestų vaisių sulčių ir 500 g avižinių dribsnių;
• obuolių diena - 1,5-2 kg keptų arba tarkuotų obuolių;
• arbūzų diena - 300 g arbūzas 5 kartus per dieną.

atliekantis visas gydytojo rekomendacijas subalansuotą mitybą po miokardo infarktas leidžia paspartinti širdies raumens, greičio atkūrimo atkūrimą ir palengvina šios pavojingos ligos. Vėliau dietos laikymasis gali stabilizuoti koronarinės širdies ligos eigą, aterosklerozės vystymąsi ir sumažinti pakartotinių miokardo infarktų atsiradimo pavojų.

Kardiologas Petrova J.

Rekomenduojama peržiūrėti: