Burkānu alerģija: cēloņi, simptomi, ārstēšana

Burkāni ir garšīgs un veselīgs dārzenis, ko var atrast jebkuras ģimenes ēdienos. Bet ne daudzi cilvēki zina, ka cilvēkam patiešām ir alerģija pret burkāniem. Tas ir reti, bet bieži smagi.

Cēloņi

Burkāni nav ļoti alerģisku pārtikas produktu sarakstā, taču tos var atrast dārzeņu sarakstā, kas izraisa krusteniskas alerģiskas reakcijas. Burkānos konstatēti 6 olbaltumvielu alergēni.

Cilvēki, kuriem ir alerģijas izpausmes pret augu ziedputekšņiem, ēdot noteiktus augļus un dārzeņus, pasliktinās labklājība. Tas izskaidrojams ar to, ka tie satur ļoti līdzīgas olbaltumvielas, kuras cilvēka ķermenis neatšķir. Tā rezultātā rodas alerģiska reakcija, ko sauc par krustu.

Biežāk krusteniskā reakcija uz burkāniem rodas, ja cilvēkam ir alerģija pret bērza un vērmeles ziedputekšņiem, retāk-alerģija pret vītolu koku sugām (papele, vītols), āboliem, alkšņiem un lazdu. Eiropas zinātnieki ir pierādījuši burkānu olbaltumvielu līdzību ar seleriju, pētersīļiem, meloņu, mango, gurķiem, kauliņu augļiem, riekstiem, apelsīniem, persikiem, zemenēm un sojas pupiņām.

Citi iespējamie burkānu alerģijas cēloņi ir:

• Alerģija pret beta-karotīnu, kas ir ļoti bagāts ar burkāniem un sintētiski radītu A vitamīnu;
• Iedzimta nosliece;
• Individuāla neiecietība;
• Par ķīmisko mēslojumu, kas atrodas dārzeņos. Gadās, ka ir alerģija pret importētajiem burkāniem, īpaši agrīnajiem, kas audzēti siltumnīcās, bet ne pret tiem, kas novākti rudenī no sava dārza;
• Nepamatoti agrīna burkānu ieviešana mazuļa uzturā. Alerģija rodas bērna gremošanas enzīmu nenobrieduma dēļ.

Simptomi

Simptomu varianti un to izpausmes intensitāte ir atkarīga no pieaugušo un bērnu ķermeņa individuālajām īpašībām. Alerģija bieži attīstās uz neapstrādātiem burkāniem, daudz retāk uz termiski apstrādātiem.

Alerģijas pazīmes:

• No gremošanas puses: slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās un rīboņa, tendence fiksēt izkārnījumus;
• No ādas puses: izsitumi kopā ar niezi. Atsevišķos gadījumos var attīstīties nātrene;
• No elpošanas puses: klepus, kas traucē galvenokārt naktī, aizlikts deguns, šķavas, smagos gadījumos elpas trūkums;

• Asarošana;
• Ļoti reti alerģija pret burkāniem var parādīties tūlīt pēc tās lietošanas mutes un lūpu gļotādas dedzināšanas un pietūkuma veidā.

Pieaugušajiem simptomi ir mazāk izteikti nekā bērniem.

Kādā vecumā ir atļauts ēst burkānus? Tā kā burkāni ir vieni no produktiem ar zemu alergēnas slavu, pediatriem ir atļauts iepazīstināt mazuļus ar papildbarību pirmajās rindās:

• Bērniem, kuri tiek baroti ar pudeli, ir atļauts ievadīt burkānu biezeni no 5 mēnešiem, pēc kartupeļu biezeni no kāpostiem, ķirbjiem un cukini ieviešanas. Dzidrināta burkānu sula - no 4 mēnešiem, pēc ābolu, bumbieru, plūmju un ķirbju sulu ieviešanas.
• Zīdaiņiem, kurus māte baro ar krūti, ieteicams ieviest sulu un biezeni no burkāniem ne agrāk kā 6,5 mēnešus.

Iepriekšējais ievads provocē alerģiju attīstību, jo mazuļa gremošanas sistēma nav pilnībā izveidota un nav gatava paaugstinātam stresam. Kad mazam bērnam attīstās alerģija pret burkāniem, nākotnē palielinās siena drudža attīstības risks.

Diagnostika

Diagnozi nosaka alerģists. Šim nolūkam tiek noteikti īpaši izmeklējumi ar iegriezumiem ādā, f31 proteīna klātbūtne, imūnblotēšanas metode (panelis Nr. 1, 3 un 4) un datortehnika ar šo metodi Voll.

Kad parādās pirmās alerģijas pazīmes bērnam, jums jāsazinās ar vietējo pediatru. Viņš izrakstīs nepieciešamo antialerģisko ārstēšanu un diētu. Turklāt pēc 3 gadu vecuma jūs varat pārbaudīt bērnu alergologs, lai noskaidrotu alergēnu un pielāgotu ārstēšanu.

Ārstēšana

Ārstēšanu nosaka ārsts, pašārstēšanās ir aizliegta.

I solis: izslēgšana no burkānu uztura jebkurā formā.

II posms: zāļu izrakstīšana.

• Sistēmiskie antihistamīna līdzekļi: Loratadīns, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (Hloropiramīns), Ketotifēns. Izrakstīts tablešu, sīrupu, pilinātāju vai injekciju veidā slimības vidū;
• Antihistamīni, hormonālie krēmi un ziedes;
• Hormoni (prednizons, deksametazons). Viņiem ir spēcīga pozitīva ietekme, kā arī milzīgs skaits blakusparādību un kontrindikāciju. Sistēmiski izmanto dzīvībai bīstamās situācijās;
• Acu pilieni (Cromohexal);
• Vazokonstriktora deguna pilieni.

Homeopātijas un akupunktūras metodes ir sevi pierādījušas pozitīvi. Lai ātri pārvarētu izsitumus un mazinātu niezi, ir lietderīgi uzņemt vannas, pievienojot sēriju.

Desensibilizācija

Tas ir paredzēts smagām slimībām. Persona saņem atšķaidītu alergēna šķīdumu, katru dienu palielinot koncentrāciju. Metode palīdz stiprināt imūnsistēmu un pieradināt organismu pie slimības vaininieka.

Ārkārtas palīdzība

Izrādās sarežģītās situācijās, ja rodas anafilaktiskais šoks.

Pazīmes:

• Elpas trūkums;
• Apziņas apjukums;
• Reibonis, troksnis ausīs;
• Zems spiediens;
• Svīšana.

Šādos gadījumos nepieciešams steidzami izsaukt ātro palīdzību, pirms tās ierašanās iedot pretalerģisku līdzekli, ko ieteiks dežūrējošais dispečers.

Profilakse

Lai izvairītos no burkānu alerģijas, cilvēkiem ar noslieci tas ir pilnībā jāizslēdz no izvēlnes, uzmanīgi izlasiet produktu sastāvu uz iepakojuma.

Ja grūtniecei ir alerģija pret burkāniem, tad jaundzimušajam ieteicams to vadīt vēlāk nekā vispārpieņemtie noteikumi, un tikai pēc visu dārzeņu ieviešanas. Pirmajai mazuļa iepazīšanai ar burkāniem vajadzētu notikt uz pilnīgas veselības fona, nevis sakrist ar vakcinācijas dienu. Papildu pārtika jāsāk ar pusi tējkarotes līdz pulksten 11 pēcpusdienā.

Kopējā sadzīves ķimikāliju, krāsvielu, garšas pastiprinātāju un citu ķīmisko savienojumu izmantošana pārtiku, ir palielinājies to pieaugušo un bērnu procentuālais daudzums, kuri cieš no alerģijām reakcijas.

Faktiski alerģija pret burkāniem ir reta, taču mēs nevarējām brīdināt par tās esamību.