Rijstazijn: de voor- en nadelen

Rijstazijn op de tafels was de Europeanen een lange tijd, maar vandaag is het niet zo makkelijk om te kopen, zoals soja.Opening ingrediënt tot het Chinese volk - leider in de productie en consumptie van granen.Tweeduizend jaar geleden, azijn Serveer alleen de Chinese keizer en zijn adel.Het product was vrij duur, dus gewone mensen bleven ontoegankelijk luxe.

veel gebruikt azijn te wijten was om te landen.Omdat het is gemaakt van speciale kleverige rijst variëteiten, in combinatie met de vis een goede hechting effect, wat resulteert in de voorbereiding van de favoriete gerechten korter.

Naar aanleiding van de gunstige eigenschappen van de Chinese rijstazijn in de IV eeuw en onthulde de Japanners, maar ze liever niet te gebruiken als een afzonderlijk ingrediënt, samen met suiker en rijstwijn( mirin) voor het marineren van vis, sushi en andere gerechten.

In winkels vindt u drie belangrijke soorten rijst azijn, andere kleur, smaak kenmerken en de dichtheid van wit, rood en zwart te vinden.

eerst toegevoegd in een verscheidenheid van recepten van de Japanse keuken, kan worden gevonden in bijna elke salade.Het is licht van gewicht en zeer liquide.Red azijn meestal geserveerd met zeevruchten, maar ook als add in sauzen en jus.Maar zwarte liefde vullen het vlees voordat smoren, sushi, noodles en gerechten met zeevruchten.Hij was dik en rijk.Japanse rijst verschilt ook van de Chinese smaak: als de eerste bit zoet en zacht, de ander scherp en puntig.

voedingswaarde en chemische samenstelling van rijstazijn

Voedingswaarde van 100 g:

• Water: 94.78 g
• Energy waarde: 18 kcal
• Koolhydraten: 0,04 g

Toon volledige lijst»

Y rijst azijn zuur veel gevoeliger dan wijnof appel, en het ontbreken van een uitgesproken smaak niet verstikken het hoofdgerecht.

In het algemeen, zoals een nuttig product volledig verdiend begon te worden in de vraag.Na zo'n een indrukwekkend complex van vitaminen en mineralen worden niet vaak gezien.Wat betreft de aminozuren, de gunstige invloed op de beweeglijkheid van het maag-darmkanaal wordt het belang van kruiden.

Voordelen rijstazijn

Rijstazijn wordt aanbevolen voor mensen die gewicht willen, of gastro-intestinale problemen te verliezen nemen.Aminozuren niet alleen handhaven goede werking van de maag en versnellen de stofwisseling en geven energieverhoging, krachten en versnelt het regeneratieproces gezuiverd lichaam van gifstoffen.Mineralen make-up, versterkt de botten, ondersteunt de balans water-zout.Verder azijn een uitgesproken antibacteriële eigenschappen.Kruiden voorkomt verstopping van bloedvaten en vermindert de kans op opeenhoping van cholesterol.Regelmatige consumptie in de vorm van sauzen, zelfs in kleine hoeveelheden kan helpen zich te ontdoen van de problemen met het maag-darmkanaal werk en het gewicht te verminderen.

Belangrijk: rijstazijn, zelfs voor mensen met dergelijke ziekten is toegestaan ​​als gastritis en maagzweren!

schade rijstazijn

rijstazijn Contra: niet aanbevolen voor mensen die lijden aan diabetes( link), alsook pre-schoolgaande kinderen.

In het algemeen, het product wordt getolereerd goed genoeg.De enige uitzonderingen zijn mensen met een individuele intolerantie van de afzonderlijke componenten.Maar omdat veel fabrikanten, zich bewust van de publieke enthousiasme voor een gezonde levensstijl en een liefde van de Aziatische keuken, de productie van het product en masse, niet altijd op de planken moet echt leuk kruiden.Vanwege de noodzaak om te gaan om grote hoeveelheden, vaak geschonden in het proces van de productie-technologie en kwaliteitsnormen.Daardoor meeste gunstige eigenschappen van rijstazijn verdwijnt( het aantal aminozuren wordt verminderd, waardoor het aantal synthetische additieven).Schade aan rijstazijn kan alleen van vakmanschap!

Opmerking: niet te vallen in een nep en hebben het voordeel in plaats van vergiftiging te krijgen, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan het land van herkomst, maar ook over de samenstelling.Hoogwaardige azijn is gemaakt van ruwe rassen zonder toegevoegde chemische componenten.