Vegetarisme: voors en tegens

aanhangers van vegetarisme meer en meer wordt in de afgelopen jaren - mensen geloven dat een dergelijk dieet is de meest gezonde en rechts, het voorkomt de ontwikkeling van verschillende ziekten en het leven verlengen.Maar artsen deze manier van eten wordt beschouwd als controversieel behulpzaam - één volk helpt vegetarisch echt aan de normale werking van alle organen en systemen van het lichaam te handhaven, terwijl anderen daadwerkelijk kunnen schaden.

World Health Organization experts in 1989 publiceerde de resultaten van onderzoek en erkende de bruikbare vegetarisme, maar al in 1990 een paar observaties van wetenschappers en artsen, die bevestigen dat ieder mens nodig heeft voor het normaal functioneren van de dierlijke eiwitten werden gepubliceerd.Zoals u kunt zien, zijn de controverse rond deze methode van macht voortdurend wordt onderhouden en niet stoppen tot nu toe.

Inhoud: Soorten vegetarisme Wat zijn de voordelen van vegetarisme mogelijke schade aan vegetarisme en contra Aanbevelingen beginner vegetariërs van experts

Soorten vegetarisme

algemeen kenmerk van dit soort voedsel - de uitsluiting van het dieet van dierlijke eiwitten, maar in feite zijn er verschillende soorten vegetarisme. Symbool van de volgende:

1. Starovegetarianstvo of veganisme.Deze volmacht die de uitsluiting van de voeding van alle soorten vlees, vis, eieren, melkproducten inhoudt.
2. Mladovegetarianstvo.Naast groenten, eieren en mogen absoluut geen melkproducten gebruiken.
3. Laktovegetarianstvo.Het dieet omvat niet alleen groenten en fruit( plantaardig voedsel), maar ook alle bekende zuivelproducten.Eieren zijn verboden.
4. Vitarianizm.Deze techniek houdt in het stroomverbruik van groenten en fruit alleen in ruwe vorm, zonder warmtebehandeling.
5. Fruktorianizm.Het is duidelijk dat het is toegestaan ​​de bessen, vruchten en groenten te eten in hun ruwe vorm.

Natuurlijk zijn er andere - meer uitgebreide classificatie van vegetarisme, bijvoorbeeld:

Meestal, die vastzit aan vegetarisme, mensen eten die groenten, fruit en granen die groeien in hun regio waar u woont.Bijvoorbeeld, wortelen actief geïntroduceerd in het menu, peulvruchten, noten, uien, aardappelen, komkommers, squash, tomaten, boekweit, haver, tarwe, pompoen, kool.Het eiwit in het lichaam door deze kracht komt met bonen( een speciale rol in dit verband spelen soja gewassen), bloemkool, koolrabi en tarwe.En de bronnen van vet zijn plantaardige oliën met vegetarisme - lijnzaad, zonnebloem, olijf, maïs en anderen.

Wat zijn de voordelen van vegetarisme

De moderne mens eet?Ingeblikt voedsel, rundvlees en varkensvlees, op industriële schaal, kunstmatig gekweekte groenten - deze voedingsmiddelen bevatten niet alleen vitaminen, maar ook een verscheidenheid aan chemische verbindingen, antibiotica.Het is goed te beseffen dat wanneer een eiwit het lichaam binnenkomt, is er een "make-up" van alle organen en systemen van energie.overmaat eiwit gebruikt bruikbare anaërobe micro-organismen die worden aangetroffen in de darmen van elke persoon, maar de gebruikelijke vorm van voedsel( veel vlees, melk en eieren), zelfs de meest gezonde en nuttige micro-organismen kan niet omgaan met overmaat eiwit.In het lichaam, beginnen ze toxische stoffen accumuleren( onverwerkte eiwitten beginnen te rotten en ontleden), die de ontwikkeling van een opgeblazen gevoel en indigestie triggers.

Protein - zwaar genoeg stof voor een organisme tijdens progressieve nierziekte, maar de beperking eiwit, omgekeerd, verbetert de functionaliteit van de urinewegen, nierfunctie stabiliseert.Zelfs in de oudheid genezers hebben aanbevolen voor patiënten met een nierziekte op te geven het eten van vlees en ga naar het ei-aardappel en andere vegetarische diëten.

die nodig zijn om het eiwit en patiënten die leverziekte, met name van belang dit keer voor patiënten met leverfalen gediagnosticeerd te beperken.Een dergelijk dieet instelling helpt voorkomen dat de ontwikkeling van de lever coma - een ernstige complicatie van leverfalen, dat is bijna altijd dodelijk.

Zo niet houden aan een strikt vegetarisch dieet, zal het een uitstekende aanvulling op de conventionele behandeling van nierstenen en jicht.Immers, met het eiwit in het lichaam krijgt een grote hoeveelheid purinen, die bijdragen aan de vorming van urinezuur en kristallisatie.

Alle dierlijke producten zijn rijk aan vet - het kan worden gezien, zelfs een gewone consument, maar iedere arts weet dat in dergelijke producten, zijn er ook verborgen vetten - ze ook een gevaar voor de gezondheid van de mens.Deze meest verborgen vetten kunnen de volgende overtredingen veroorzaken:

• vertraagt ​​de stroom van gal;
• vormde de basis voor de vorming van stenen in de galblaas en galwegen;
• vaten worden gevormd in atherosclerotische plaques;
• varieert pancreas structuur;
• kan diabetes te ontwikkelen.

En nu informatie krijgen over granen, groenten en fruit:

1. Zij zijn de "dragers" van fiber - een stof die actief ondersteunt de normale werking van het maag-darmkanaal.
2. Deze voedingsmiddelen bevatten micro / macro elementen die bijdragen aan de verdunning van de gal en de versnelling van de uitstroom.
3. groenten, fruit en granen en normaliseren metabole processen in het lichaam.
4. Vitaminen en andere nuttige stoffen dragen bij aan het verwijderen van giftige stoffen, kankerverwekkende stoffen en radioactieve stoffen.
5. Deze producten bevatten in zijn structuur niet alleen vitaminen en mineralen, maar ook organische zuren( ze hebben antibacteriële eigenschappen) en tannine.

mogelijke schade aan vegetarisme en contra

zeker om worden gewaardeerd dat een volledige afwijzing van levensmiddelen van dierlijke oorsprong, of ernstig zich te beperken kan leiden tot zeer ernstige gevolgen voor de gezondheid.

eerste plaats een overmaat aan vezel, dat rijk is aan plantaardige voedingsmiddelen, kan leiden tot irritatie van het slijmvlies van de slokdarm, en andere organen van het spijsverteringssysteem.Vaak is de vegetarische manier van eten artsen de diagnose ontsteking van de maag en de twaalfvingerige darm, wordt beschouwd als een gemeenschappelijk kenmerk en maagzweer voor vegetariërs zijn - dit is allemaal de gevolgen van het drinken van te veel ruwvoer.

Ten tweede is het een plastic dierlijke eiwitten "bouwstenen", hij heeft een hoge voedingswaarde.Plantaardig eiwit, wat zeker ook nuttig voor het organisme, is het zeer moeilijk worden verteerd en geabsorbeerd in het bloed moeilijk.In een klein plantaardig eiwit essentiële aminozuren - bijvoorbeeld, is er praktisch geen tryptofaan, dat is wat hij "verantwoordelijk" voor de psycho-emotionele achtergrond van de mens en voorkomt dat de ontwikkeling van een depressie.

Ten derde, wetenschappelijk bewezen dat vegetarisme gedachteloos en ongecontroleerd wordt ondersteund, kan leiden tot een vertraging van de groei en ontwikkeling tijdens de kindertijd, vitamine B12-deficiëntie, neurologische problemen, een tekort aan ijzer en bloedarmoede door ijzertekort soort, immuunstoornissen enondervoeding.

Aanbevelingen:

Vanuit alle vyshenapisannogo kan een concrete conclusie trekken en markeer de categorieën van mensen die vegetarisme gewoon verboden is:

• kinderen en adolescenten;
• mensen die in de revalidatie / herstelperiode na ernstige ziekten;
• zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven;
• patiënten met ernstige brandwonden, goedaardige tumoren en / of kwaadaardige natuur na buikoperaties;
• vrouwen tijdens de menopauze en na - in plantaardig voedsel zal niet de juiste hoeveelheid calcium voor de preventie van breekbaarheid van het bot, vitaminen en mineralen niet helpen;
• atleten;
• mensen met een duidelijke ondergewicht.

Aanbevelingen beginner vegetariërs van experts

Bij inname van een vast besluit om de dierlijke eiwitten te verlaten en zich aan één type vegetarisme, is het noodzakelijk om de aanbevelingen van de experts om te luisteren - zij zullen u helpen de gezondheid niet te verstoren door het veranderen van dieet en voeding. Hier zijn ze:

1. zeker nodig om een ​​arts te zien en te worden onderworpen aan een volledig onderzoek voordat u de macht technieken - het is belangrijk om uit te sluiten contra-indicaties en toestemming krijgen om vegetarisme door specialisten.
2. om te voorkomen dat de fysiologische processen in het lichaam verstoren, is het zinvol om te beginnen met korte cursussen te voeren vegetarisch dieet of doen vastendagen op groenten, fruit en granen.
3. om je lichaam te voorzien van de juiste hoeveelheid eiwit, is het noodzakelijk in de voorbereiding van het menu voor pinda's te combineren met zonnebloempitten, peulvruchten, tarwe, rijst met sesamzaadjes of peulvruchten.
4. vereist bij de voorbereiding van vegetarische menu's moeten voldoen aan de volgende verhoudingen:

• 25% - bladgroenten en wortelgewassen;
• 25% - met hitte behandelde groenten van alle soorten;
• 25% - geweekte gedroogde vruchten of vers fruit / groenten;
• 10% - zuivel, en noten;
• 5% - plantaardige oliën, margarine, spreads;
• 10% - suiker, granen en brood.

Vegetarisme en blijft een controversieel onderwerp - wetenschappers en artsen kunnen niet beslissen, wat een lichaam ontvangen met een dergelijke procedure Macht - voordeel of schade.Maar als je wilt gaan op deze manier van eten, moet je het beste van te voorzichtig te maken, langzaam en correct.

Tsygankova Yana Alexandrovna, een medisch waarnemer, de therapeut van de hogere categorie