Koriander: voor- en nadelen
Cilantro geldt voor de jaarlijkse planten, in de geconsumeerde voedsel en de bladeren / stengels( direct koriander), en zaden van deze plant( koriander).By the way, koriander - is de eerste fabriek, die actief hebben gebruikt in de keuken.En pas 200 jaar geleden, over de wonderbaarlijke eigenschappen van de therapeutische aard bekend bij wetenschappers en artsen wereld.Interessant is dat veel weigeren te koriander te eten vanwege de onaangename geur van "bugs", maar het is inherent alleen voor jonge planten, en als ze groeien deze bijzondere geur fades, "opgelost" in de essentiële oliën.
chemische samenstelling en de voedingswaarde koriander
Voedingswaarde van 100 g:
- calorische waarde: 23 kcal Eiwit
- :
- 2,13 g Vet: 0,52 g
- Koolhydraten: 0,87 g
Geef de volledige lijst »
- Voedingsvezels 2,8 g
- Ash: 1,47 g
- Water: 92.21 g
- mono- en di-sacchariden: 0,87 g
- verzadigde vetzuren: 0,014 c
Vitaminen:
- beta-caroteen 3,93 mg
- vitamine A( RE) 337 mcg
- Vitamine B1( tamine): 0,067 mg
- Vitamine B2( riboflavine) 0,162 mg
- vitamine B3( pantotheenzuur): 0,57 mg
- vitamine B6( pyridoxine): 0.149 mg
- vitamine B9( foliumzuur) 62 mcg Vitamine
- C: 27 mg
- vitamine E( FE): 2,5 mg
- vitamine K( phylloquinone): 310 ug
- vitamine PP( niacine-equivalent): 1,114 mg Choline
- : 12,8 mg
Macronutriënten:
- Calcium Magnesium 67 mg
- :
- 26 mg Natrium 46 mg kalium
- : 521
- mg Fosfor 48 mg
micro:
- Iron: 1,77 mg
- Zink: 0,5 mg
- Koper 225 mcg
- Mangaan: 0,426 mg
- Selenium 0,9 mcg
Met koriander is rijkechemie, omdat het kan detecteren en vitaminen en sporenelementen, en zout, en ook zuur.Van de vitaminen kunnen worden genoemd C en PP.Maar om nuttige micro / macro-elementen worden pectine en rutine, ascorbinezuur en foliumzuur, etherische oliën en alkaloïden, natrium, ijzer, koper, fosfor, kalium en calcium.Grass is ook uniek omdat de samenstelling citronellol bevat - stoffen die een uitstekende antiseptische hebben.
Nuttige eigenschappen van koriander
Volgens studies beschreven pittige kruiden heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, verbetert de metabole processen in het lichaam, normaliseert de spijsvertering, verbetert de eetlust, heeft een positief effect op het werk van de organen van het gezichtsvermogen.
Gezien koriander uitsluitend uit het medisch oogpunt, is het vermeldenswaard de wondgenezing, hemostatische en kalmerende eigenschappen.Het kan de jeugdigheid van de huid te verlengen, omdat het afzonderlijk deel koriander vetzuren - stearinezuur, linolzuur en palmitinezuur.Een grote hoeveelheid vitamine C zal helpen om de immuniteit te herstellen na langdurige behandeling van een pathologie of versterken van het tijdens de verkoudheid seizoen.
heeft koriander en decongestiva / diureticum - genoeg om kleine bundel van groen( 4-5 takken) per dag en de nieren te eten werkt perfect, volledige sanering van het lichaam van gifstoffen.
Sommige geneeskrachtige eigenschappen van koriander opvalt apart, het is:
- versterkt tandvlees en voorkomt de ontwikkeling van inflammatoire / infectieuze ziekten van de mondholte - bijvoorbeeld, periodontitis, gingivitis, stomatitis.
- Verbetert de spijsvertering - in het bijzonder, het positieve effect op de intestinale peristaltiek, en vergemakkelijkt het proces van de spijsvertering "zware" producten.
- aanzienlijk verbetert de visie in degeneratieve veranderingen van de ooglens en het netvlies laesies.
- vermindert bloedsuikerspiegel - volgens de artsen regelmatig eten van de bladeren en stengels van koriander kan de hoeveelheid ingespoten insuline te verminderen.
- heeft invloed op hart en bloedsomloop - bijvoorbeeld dient als een middel voor de normalisatie van bloeddruk bij hypertensie.
- Verbetert de nieren, helpt om te gaan met een intoxicatie van een organisme - voedselvergiftiging is genoeg om een bosje verse koriander( 4-5 stengels en bladeren) en een paar uur te eten zal er hulp komen.
- kalmeert het zenuwstelsel, verlicht depressie.
- werkt als een pijnstiller.
schade koriander - aan wie het is gecontra-indiceerd
kan niet met zekerheid zeggen dat er schade is uit het gebruik / toepassing van koriander of zaden( koriander).Het enige geval waarin je eigenlijk zou kunnen worden geschaad door de gezondheid - het gelijktijdige gebruik van een groot aantal van de beschreven planten en vitamine C. Het feit dat dit kan leiden tot de ontwikkeling van ernstige allergische reacties, tot angio-oedeem.
Koriander is strikt gecontraïndiceerd in de volgende gezondheidsproblemen :
- Gastritis met een hoge zuurgraad;
- hart-en vaatziekten;
- tromboflebitis;
- overgebracht een recent myocardinfarct;
- trombose.
Verbruik aanbevelingen
Koriander kan en moet worden gegeten vers - dus het zal de meest bruikbare eigenschappen vertonen.De zaden( koriander) worden het meest gebruikt voor het koken van vlees en vis - ze geven het gerecht een pittige smaak en stimuleren de eetlust.
Als u de beschreven als wondhelend middel installatie gebruiken, is het noodzakelijk om de bladeren en stengels snipper koriander, bevestigt de verkregen suspensie op het wondoppervlak, bevestig de gipsverbandmateriaal of full.Ik heb zo'n gadgets nodig om de 2 uur en na uren zal het eerste resultaat te zien - de wond schoon is.Om
slijmoplossend krachtig te mengen 4 eetlepels fijngehakte verse koriander en 2 eetlepels honing te bereiden.Serveermiddelen moet 2 maal per dag gedurende 1 theelepel niet geperst water.
Koriander - zeer pittige greens, met een unieke smaak.Maar als er een verlangen om hun gezondheid te verbeteren, verkoudheid te voorkomen en het lichaam te reinigen van giftige stoffen, moet het vaak aanwezig in het dieet.
