Allergie voor boter: boter, zonnebloem, palm en andere

Allergie voor olie is een van de vele soorten voedselintoleranties geworden die voorkomen bij volwassen patiënten en kinderen.
Overgevoeligheid voor olie kan zich ontwikkelen op een specifiek onderdeel dat er deel van uitmaakt.

Afstoting wordt in de regel veroorzaakt door het eiwit dat deel uitmaakt van deze producten. Meestal wordt deze reactie waargenomen bij kinderen. Dit komt door het onderontwikkelde spijsverteringsstelsel bij het kind, dat vreemde eiwitten niet kan opnemen.

Allergie voor boter

Boter bevat koemelk, die alfa-lactalbumine, caseïne en bèta-lactoglobuline bevat. Deze elementen zijn voldoende bestand tegen elke impact, behouden al hun eigenschappen en veroorzaken een allergische reactie.

Het wordt niet aanbevolen om roomproducten voor allergieën te eten, daarom moeten ze worden vervangen door vergelijkbare producten wat betreft het gehalte aan vitamines en micro-elementen. Heel vaak kan koemelk worden vervangen door geiten- of schapenmelk. Als u gevoelig bent voor boter, kunt u maïs-, kokos-, zonnebloem- of varkensvet gebruiken.

Bijvoorbeeld:

• 2/3 st. plantaardige olie komt overeen met 200 gr. romig;
• 100 gram sojamargarine is vergelijkbaar met 200 gr. boter;
• 100 gram fruitpuree (bananen + pruimen, appels) wordt vervangen door voedingswaarde 100 gr. boter;
• bij het voeden van baby's met overgevoeligheid voor dit product kan kant-en-klare babypuree worden gebruikt.

In het geval dat de patiënt negatief reageert op dierlijke vetten, maar deze niet wil opgeven, kan een ghee worden gebruikt. Het bevat een kleine hoeveelheid melkeiwitten die overblijft na warmtebehandeling.

Allergie voor olijfolie

Dit type allergie is zeldzaam. Houd er echter rekening mee dat er naast de positieve eigenschappen van dit product enkele beperkingen zijn voor het gebruik ervan.
Bijvoorbeeld:

• op 100gr. olijfolie bevat 900 kcal. Daarom is het gecontra-indiceerd voor mensen die vatbaar zijn voor overgewicht;
• olijven kunnen een verhoogde uitstroom van gal veroorzaken, wat ze verbiedt voor patiënten die lijden aan cholecystitis en enterocolitis;
• bovendien kan een allergie voor olijfolie gepaard gaan met verstikking, huidverschijnselen.

Allergische symptomen treden op dezelfde manier op als alle soorten voedselintoleranties, daarom is het noodzakelijk om olijven, olijven en alle gerechten uit te sluiten met toevoeging van deze producten en het dieet. Bij afwezigheid van kruisreactie kunnen andere plantaardige oliën (lijnzaad, boter, zonnebloem, enz.) als vervanging worden gebruikt.

Allergie voor zonnebloemolie

Overgevoeligheid voor dit product komt het meest voor bij patiënten met hooikoorts (gevoeligheid voor zonnebloempollen). Bovendien kan het bij een kind afstoting veroorzaken. In het geval dat er een genetische aanleg voor allergieën is, moet het product uit het dieet worden verwijderd.

• Allergiesymptomen manifesteren zich door een langdurige loopneus, huiduitslag, spastische hoest, jeuk en zwelling van de huid;

• de baby kan angstig zijn in gedrag, huilen, dunne ontlasting.

In geval van allergische symptomen is het noodzakelijk om alle producten die zaden bevatten weg te gooien. In plaats van plantaardige olie kunt u kokosolie, varkensvet, sojaolie, frituurspray gebruiken.

Lijnzaad

Lijnzaadextract wordt veel gebruikt in voeding en cosmetologie. Het is zeer zelden de oorzaak van allergieën. Er zijn echter mensen die gevoelig zijn voor dit product.

• Lijnzaadolie kan negatieve ademhalingsreacties veroorzaken. Bovendien kunnen bij gebruik gastro-intestinale laesies optreden;
• in het geval dat lijnolie bij gebruik duizeligheid, zwelling van de huid, braken, ernstige jeuk en tachycardie veroorzaakt, moet het contact ermee onmiddellijk worden stopgezet.

Houd er rekening mee dat er een toename kan zijn van kruisallergie met mosterdallergenen. Bij afwezigheid van kruisreacties is het mogelijk dit product te vervangen door pompoen-, hennep- en notenolie. Deze soorten bevatten voldoende omega-3-vetten die het lichaam nodig heeft.

Palm

Het is momenteel erg moeilijk om producten te vinden zonder palmolie. Het wordt toegevoegd aan zoetwaren, zeep, margarine, gecondenseerde melk, ijs, snoep, enz. Zelfs in chips en crackers wordt de aanwezigheid ervan opgemerkt.

Daarnaast zijn er veel kunstmatige formules voor het voeden van baby's met de toevoeging ervan. Het is begrijpelijk dat veel consumenten willen weten wat de gunstige en schadelijke eigenschappen van dit product zijn.

• Palmolie is de goedkoopste grondstof met dubbelzinnige eigenschappen. Het bevat linolzuur, oliezuur, stearinezuur, myristinezuur en arachidonzuur. Daarnaast komt er een enorme hoeveelheid palmitinezuren vrij;
• door de samenstelling van het product te analyseren, kan men een conclusie trekken over de schadelijkheid ervan, vooral voor een kind. Een negatieve reactie op palmolie manifesteert zich door huidsymptomen (roodheid, uitslag, jeuk), kortademigheid, tranenvloed, rhinitis;
• Quincke's oedeem en anafylactische shock worden als bijzonder ernstige complicaties beschouwd. In dit geval is dringende medische hulp vereist.

Als alternatief wordt aanbevolen om lijnzaad-, koolzaad-, olijf- en notenolie te eten.

Kokosnoot

Een negatieve reactie op kokosolie ontstaat als gevolg van individuele intolerantie voor kokos en onvoldoende opname van vetzuren door het lichaam.

• Kokosnoot en zijn analogen worden actief gebruikt in de cosmetische industrie, koken en medicijnen. Het onderscheidende kenmerk is zijn veelzijdigheid;
• met verhoogde gevoeligheid voor kokosolie kunnen problemen met het spijsverteringsstelsel optreden, gemanifesteerd door misselijkheid, pijn in de buik, braken en dunne ontlasting;
• bovendien kunnen allergieën gepaard gaan met een kleine uitslag, jeuk en oedeem.

Om een ​​verergering van de ziekte te voorkomen, is het noodzakelijk om kokosolie uit het dieet te verwijderen en te vervangen door olijfolie, lijnzaad en neutrale smaken (zonnebloem, maïs, dier).

Behandeling

In het geval dat de symptomen van allergie het ernstigst zijn, wordt een behandeling voorgeschreven, die bestaat uit het neutraliseren van het irriterende middel dat de negatieve reactie veroorzaakte.

• Hiervoor worden enterosorbents gebruikt (actieve kool, enterosgel, polyfeen, enz.);
• om huidverschijnselen te verlichten, worden antihistaminica voorgeschreven (Zyrtec, Tavegil, Claritin, Suprastin, enz.);
• de ernstigste symptomen worden verlicht met corticosteroïden (prednisolon, hydrocortison, enz.);
• De belangrijkste therapeutische behandeling wordt beschouwd als het volgen van een hypoallergeen dieet. Voedingsmiddelen die allergieën veroorzaken, moeten van het dieet worden uitgesloten.

Er moet aan worden herinnerd dat de benoeming van therapeutische maatregelen alleen door de behandelende arts kan worden uitgevoerd. U mag in geen geval zelfmedicatie gebruiken. Dit kan leiden tot allerlei complicaties die langdurige therapie vereisen.