Wortelallergie: oorzaken, symptomen, behandeling

Wortelen zijn een heerlijke en gezonde groente die in de gerechten van elk gezin te vinden is. Maar niet veel mensen weten dat een persoon echt allergisch is voor wortels. Het is zeldzaam, maar vaak ernstig.

Oorzaken

Wortelen staan ​​niet op de lijst van zeer allergene voedingsmiddelen, maar wel op de lijst van groenten die kruisallergische reacties veroorzaken. Er zijn 6 eiwitallergenen gevonden in wortelen.

Mensen die verschijnselen hebben van allergie voor stuifmeel van planten, bij het eten van bepaalde groenten en fruit, is er een verslechtering van het welzijn. Dit wordt verklaard door het feit dat ze zeer vergelijkbare eiwitten bevatten die het menselijk lichaam niet onderscheidt. Als gevolg hiervan treedt een allergische reactie op, die kruis wordt genoemd.

Vaker treedt een kruisreactie op wortelen op als een persoon allergisch is voor stuifmeel van berken en alsem, minder vaak met een allergie voor wilgensoorten (populier, wilg), appel, els en hazelaar. Europese wetenschappers hebben de gelijkenis van worteleiwit aangetoond met dat van selderij, peterselie, meloen, mango, komkommer, steenvruchten, noten, sinaasappels, perziken, aardbeien en sojabonen.

Andere mogelijke oorzaken van wortelallergie zijn:

• Allergie voor bètacaroteen, dat zeer rijk is aan wortelen en synthetisch aangemaakte vitamine A;
• Erfelijke aanleg;
• Individuele intolerantie;
• Op de chemische meststoffen in de groente. Het komt voor dat er een allergie is voor geïmporteerde wortelen, vooral vroege, die in kassen worden gekweekt, maar niet voor die in de herfst uit hun eigen tuin worden geoogst;
• Onredelijk vroege introductie van wortelen in het dieet van de baby. Allergie treedt op als gevolg van de onrijpheid van de spijsverteringsenzymen van het kind.

Symptomen

Varianten van symptomen en de intensiteit van hun manifestatie zijn afhankelijk van de individuele kenmerken van het lichaam van volwassenen en kinderen. Allergie ontwikkelt zich vaak op rauwe wortelen, veel minder vaak op warmtebehandelde.

Allergie tekenen:

• Van de kant van de spijsvertering: misselijkheid, braken, buikpijn, opgeblazen gevoel en gerommel van de darmen, neiging tot fixatie van de ontlasting;
• Van de zijkant van de huid: huiduitslag die gepaard gaat met jeuk. In geïsoleerde gevallen kan urticaria ontstaan;
• Aan de zijkant van de ademhaling: hoesten, vooral 's nachts storend, verstopte neus, niezen, in ernstige gevallen kortademigheid;

• Lachrymatie;
• Zeer zelden kan een allergie voor wortelen onmiddellijk na gebruik optreden in de vorm van verbranding en zwelling van het slijmvlies van de mond en lippen.

Bij volwassenen zijn de symptomen minder uitgesproken dan bij kinderen.

Vanaf welke leeftijd mag je wortelen eten? Omdat wortelen tot de producten behoren met een lage allergene bekendheid, mogen kinderartsen baby's in de eerste rijen introduceren in aanvullende voedingsmiddelen:

• Voor kinderen die flesvoeding krijgen, is het toegestaan ​​om wortelpuree in te voeren vanaf 5 maanden, na de introductie van aardappelpuree van kool, pompoen en courgette. Geklaard wortelsap - vanaf 4 maanden, na introductie van sappen van appels, peren, pruimen en pompoen.
• Voor baby's die borstvoeding krijgen van de moeder, wordt aanbevolen om sap en puree van wortelen niet eerder dan 6,5 maanden te introduceren.

Een eerdere introductie veroorzaakt de ontwikkeling van allergieën, omdat het spijsverteringsstelsel van de baby niet volledig is gevormd en niet klaar is voor verhoogde stress. Wanneer een klein kind een allergie voor wortelen ontwikkelt, neemt het risico op het ontwikkelen van hooikoorts in de toekomst toe.

Diagnostiek

De diagnose wordt gesteld door een allergoloog. Voor dit doel worden speciale onderzoeken met incisies in de huid voorgeschreven, aanwezigheid van f31-eiwit, methode van immunoblotting (paneel nr. 1, 3 en 4) en computeronderzoek volgens de methode vol.

Bij de eerste tekenen van allergie bij een kind dient u contact op te nemen met uw plaatselijke kinderarts. Hij zal de nodige anti-allergische behandeling en dieet voorschrijven. Verder kunt u na de leeftijd van 3 jaar door een kinderallergoloog worden onderzocht om het allergeen op te helderen en de behandeling aan te passen.

Behandeling

De behandeling wordt voorgeschreven door een arts, zelfmedicatie is verboden.

Ik stap: uitsluiting van het dieet van wortelen in welke vorm dan ook.

Stap II: medicijnen voorschrijven.

• Systemische antihistaminica: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (Chloropyramine), Ketotifen. Voorgeschreven in de vorm van tabletten, siropen, druppelaars of injecties in het midden van de ziekte;
• Antihistaminica, hormonale crèmes en zalven;
• Hormonen (prednison, dexamethason). Ze hebben een krachtig positief effect, samen met een groot aantal bijwerkingen en contra-indicaties. Systemisch gebruikt in levensbedreigende situaties;
• Oogdruppels (Cromohexal);
• Vasoconstrictor neusdruppels.

De methoden van homeopathie en acupunctuur hebben zich positief bewezen. Om snel uitslag te krijgen en jeuk te verminderen, is het handig om baden te nemen met de toevoeging van een serie.

desensibilisatie

Het is voorgeschreven voor ernstige ziekten. De persoon krijgt een verdunde oplossing van het allergeen met een dagelijkse toename van de concentratie. De methode helpt het immuunsysteem te versterken en het lichaam te laten wennen aan de boosdoener van de ziekte.

Noodhulp

Het blijkt in moeilijke situaties als anafylactische shock optreedt.

Tekens:

• dyspneu;
• Verwarring van bewustzijn;
• Duizeligheid, oorsuizen;
• Lage druk;
• Zweten.

In dergelijke gevallen is het noodzakelijk om dringend een ambulance te bellen, voordat deze arriveert, een anti-allergisch middel te geven, dat wordt aanbevolen door de dienstdoende coördinator.

profylaxe

Om wortelallergie te voorkomen, moeten mensen met aanleg deze volledig van het menu uitsluiten, lees aandachtig de samenstelling van de producten op de verpakking.

Als een zwangere vrouw allergisch is voor wortelen, wordt de pasgeborene aangeraden om later te rijden dan de algemeen aanvaarde voorwaarden, en pas na de introductie van alle groenten. De eerste kennismaking van een baby met wortelen moet plaatsvinden tegen de achtergrond van volledige gezondheid, niet samenvallen met de dag van vaccinatie. U moet tot 11 uur 's middags beginnen met aanvullende voedingsmiddelen met een halve theelepel.

Het totale gebruik van huishoudchemicaliën, kleurstoffen, smaakversterkers en andere chemische verbindingen in voedsel, heeft geleid tot een toename van het percentage volwassenen en kinderen dat lijdt aan allergische reacties.

In feite is wortelallergie zeldzaam, maar we konden niet anders dan waarschuwen voor het bestaan ​​ervan.