Dieet na myocardinfarct

na ernstige ziekte van een persoon die behoefte hebben aan een volledige revalidatie, die niet alleen een regelmatige inname van voorgeschreven geneesmiddelen, maar ook voor de hele manier van leven te veranderen. Een van deze ziekten is een hartinfarct.

Rehabilitatie van post-MI patiënten is gericht op zulke fundamentele doelen, zoals:

• voortdurende naleving van de regels van de rationele voeding;
• strijd tegen obesitas;
• bijna continue bewaking van indicatoren van de bloeddruk, glucose en cholesterol in het bloed;
• waarschuwing stressvolle situaties;
• voldoende fysieke activiteit.

een belangrijke rol in het herstel van het lichaam na vele ziekten speelt een goed geschreven dieet. Met het oog op een volledig herstel van de hartspier na een hartinfarct te garanderen moet de patiënt een dieet nummer 10 B, en later volgen - een dieet nummer 10 C. De dagelijkse menu moet een volledige, gevarieerd en evenwichtig zijn.

Uitgangspunten van het dieet na myocard

alle patiënten die een hartinfarct hebben gehad, door erkende Macht Institute dieet №10 B , en vervolgens dieet nummer 10 C , wiens diëten hebben benoemdbevorderen:

• vermindering van de belasting van het hart en de bloedvaten;
• herstellen myocard leven;
• verbeteren van de stofwisseling en de bloedcirculatie;
• gewichtsstabilisatie de aanwezigheid van extra kg;
• normale werking van het spijsverteringskanaal. De basisprincipes van een dergelijk

voeding bestaan ​​uit:

• afname van de hoeveelheid verbruikte vet en koolhydraten voor het verminderen van calorie-inname, gevolgd door een geleidelijke toename van haar;
• beperking van het gebruik van vrij vocht en zout( zie "Hoeveel een man van zout.");
• uitzondering van producten die het cholesterolgehalte( zie figuur 1. .) En de bloedsuikerspiegel te verbeteren;
• uitzondering koud eten en drinken beneden 15 ° C;
• uitsluiting van voedingsmiddelen die flatulentie veroorzaken irriteren het maagdarmkanaal, nieren en lever - melk, slachtafval( hersenen, lever, nieren, longen), bonen, kool, gas dranken;
• uitsluiting van producten die bijdragen aan de bekrachtiging van het cardiovasculaire en het zenuwstelsel - een sterke thee, koffie, cacao, specerijen, alcoholische dranken( zie "Disclaimer koffie en thee - persoonlijke ervaring.");
• uitzondering van zoetwaren en het bakken van een deeg;
• toegediend in de dieetvoeding rijk aan vitamine F, ascorbinezuur, kalium en magnesium - citrusvruchten, rozenbottels, duindoorn, kiwi, zwarte bessen, abrikozen, pruimen, vijgen, bananen, zeewier, havermout, boekweit en andere

Fig. .1 - Het cholesterolgehalte in voedingsmiddelen.

Drie dieet №10 B

dieet na een myocardinfarct patiënten toegewezen dieet nummer 10 B, die bestaat uit drie fasen voorgeschreven diëten:

• verhouding I( de eerste 7 dagen na myocardiaal infarct) - eten moet zachte manier te bereiden( of stoom, gevolgd door afvegen) en 6-7 maal per dag worden gebruikt in kleine porties;
• ration II( 2-3 weken na myocardiaal infarct) - eten moet zachte manier te bereiden( of stoom of door blussen, gevolgd door malen) 6 keer per dag in kleine porties en geconsumeerd;
• voeding III( 4de week) - het voedsel kan worden toegepast in poedervorm, of een stuk 5 keer per dag in kleine porties. Ik

ration rantsoen I moeten bevatten:

• eiwitten, vetten en koolhydraten - 60 g: 30 g: 180 g;
• 1100-1300 kcal;
• vloeibaar - tot 0,7-0, 8 liter;
• zout - is volledig uitgesloten. Ik

totale gewicht van het dieet mag niet meer dan 1700 gerechten moeten worden voorbereid door gestoomd of en levering van warmte en armoedig 6-7 keer per dag.

Toen ik dieet menu kan bevatten:

• gekookt in groentebouillon eerste gerechten met fijngestampte granen, groenten en ei vlokken;
• gedroogd cottagekaas;
• stoomfrites, knippen of koteletten uit mager rundvlees;
• gekookte lean vis;
• een omelet gemaakt van eiwitten;
• mashed haver of boekweitpap op melk;
• Semolina Pap;
• crackers( tot 50 g);
• puree, gekookt van gekookte wortelen, bieten of aardappelen;
• laag vet kefir;
• gelei, fruit en mousse;
• niet sterke thee met citroen of met toevoeging van melk;
• -infusie van pruimen, rozijnen of gedroogde abrikozen;
• sappen: verdund met water, fruit, wortel of rode biet;
• roos heupen;
• vloeibare gelei;
• alkalisch mineraalwater( zonder gas).

Alle dranken moeten warm zijn of bij kamertemperatuur en 8 keer per dag in kleine hoeveelheden worden verbruikt. Melk, geraffineerde groente en boter mag alleen worden toegevoegd aan de gerechten.

II

ration rantsoen II moet bevatten:

• eiwitten, vetten en koolhydraten - 80 g: 50 g: 200 g;
• niet meer dan 1600-1800 kcal;
• vloeibaar - 0, 8 l;
• zout - 3

gewicht van het totale rantsoen mag niet meer dan 2000 gerechten worden bereid door stomen, koken of door afschrikken en de warmtetoevoer in de vorm van fijngemaakt of puree 6 keer per dag. Wanneer

dieet II kan worden opgenomen in het menu:

• gekookt in groentebouillon eerste cursussen met goed gekookte groenten, granen of fruit;
• gekookte of gehakte vetvlees- en visrassen of gemalen vleesgerechten;
• Kippenpudding Met Toevoeging Van Graan, Bessen En Vruchten;
• Ovenschotel uit manga en andere granen;
• laag vet en niet-gezouten kaas;
• Viskeuze en vloeibare, niet gebakken pap van boekweit, mango en haver;
• of de gedroogde tarwe broodkruimels tot 150 g( of 200 g tarwe en 50 g roggebrood);
• puree uit gekookte aardappelen, bieten en wortelen;
• gebakken appels;
• Ruw zacht fruit en bessen zonder grove vezels;
• ruwe wortelen, raspen;
• gerechten van bloemkool;
• vetvette kaas en kaas( niet zoutig);
• kefir;
• compote en fruitdranken;
• fruit en melkjelly;
• gelei;
• mousses;
• niet sterke thee;
• suiker tot '50

melk, geraffineerde plantaardige olie en boter( 5 g) olie dient slechts sauzen of schotels toegevoegd. Ter verbetering van de smaak kan aan het gerecht worden toegevoegd en gekookte lichtbruin ui, tomaat, citroensap en fruit, zoete en zure sauzen fruit, groente of zuivel gebaseerde.

Ration III

Ration III moet bevatten:

• eiwitten, vetten en koolhydraten - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
• 2100-2300 kcal;
• vloeistof - tot 1 liter;
• zout - 5 g

totale gewichtsverhouding mag niet meer dan 2300, kan de voeding worden bereid door koken, stoven of gestoomd fijngemaakt en gevoederd of stuk. Aantal maaltijden - 5 keer per dag. III behalve de voeding rantsoenen gerechten I en II kunnen worden toegevoegd:

• gisteren tarwebrood 150 g( of biscuits of 100 g tarwe en 50 g roggebrood);
• de eerste gerechten bereid op magere zwak vlees of groentebouillon;
• gekookte gelei vis en vlees;
• goed geweekte haring;
• rijpe tomaten;
• laagvette ham;
• gebakken biet met wortelen;
• gekookte pasta met toevoeging van cottagekaas;
• Casseroles Met Mango Met Bessen, Appels Of Andere Vruchten;
• Varkenspudding Met Krokussen, Wortelen En Vruchten;
• Boter tot 10 g( alleen in gerechten).

Hoe moet de patiënt na ontslag uit het ziekenhuis worden gevoed? Na voltooiing

drie diëten Dieet № 10 Bytes, een dieet voor een patiënt na myocard geleidelijk uitgebreid en omgezet naar een dieet № 10 C. obese patiënten 1-2 keer per week wordt aanbevolen vastendagen.

dieet № 10 C

eerste uitvoeringsvorm dieet №10 C is voorzien voor mensen met obesitas

• eiwitten, vetten en koolhydraten - 90 g: 70 g: 300 g;
• vloeibaar - tot 1,2 liter;
• zout - 3-4 g;
• totaal gewicht van de rantsoen - 2 kg;Het caloriegehalte van
• is 2100-2200 kcal.

De tweede variant van het dieet nr. 10 C wordt aanbevolen voor mensen met een normaal gewicht:

• eiwitten, vetten en koolhydraten - 100 g: 80 g: 350 g;
• vloeibaar - tot 1,2 liter;
• zout - tot 5-6 g;
• totaal gewicht van de rantsoen - tot 2,5 kg;Het caloriegehalte van
• is 2400-2500 kcal.

Aanbevolen gerechten en producten:

• gisteren of gedroogd tarwebrood van meel II, rogge, graan, geschilde, ongekompliceerde droge koekjes - tot 150 gram per dag;
• groente, fruit, zuivel, eerste maaltijd voor granen, vegetarische borsch, soep en biet
• vetten - vuurvaste vetten volledig geëlimineerd, boter niet meer dan 20-30 g per dag, plantaardige oliën moeten 1 / 2-1 / 3 van alle vetten zijn;
• -schotels van vetvlees vlees( varkensvlees, rundvlees, kip, kalkoen, konijn), gekookt door kokend, bakken na het koken, gesneden of gesneden;
• gerechten vetarme variëteiten van zee- en zoet water vis( zalm, snoek, karper, kabeljauw, leng, saffraan kabeljauw) in gekookt, gebakken of licht gebakken na een pre-kokend;
• kippenieren - 1 ei per dag( zacht gekookt of in de vorm van een eiwitomelet);
• zuivelproducten - gekookte melk, magere zure room voor sauzen of vullen maaltijden, magere yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, kwark en ongezouten, niet-vette, niet-scherpe kaas;
• sauzen - Fruitsaus, Sauzen op Groentebouillon, Melk of Zure Room;
• snacks - dikke ham, groentesalades, dokterswors, vinaigrette, ingeblikte groenten;
• groenten - in vers, gekookt of gebakken vorm;
• -granen - granen, gekookt op melk of water, frambozen, puddingen of griesbakken;
• pasta( bij voorkeur van harde tarwe variëteiten);
• bessen en vruchten - rijpe en zoete variëteiten, verse, gedroogde vruchten;
• noten - elk, maar met een calorie beperking;
• -suiker - tot 50 gram per dag, waarvan een deel beter wordt vervangen door natuurlijke honing of jam( met teveel gewicht aan snoepgoed is sterk beperkt);
• dranken - fruitdranken, compote, mousses, kissels, vruchtensappen met toevoeging van water( druivensap is uitgesloten), bouillon van wilde roos, zwakke thee of koffie.

Het dieet is significant beperkt:

• producten met een hoog cholesterolgehalte: kaviaar, eidooiers, hersenen en ander afval( zie figuur 1);
• snoepjes.

Uitgesloten van het dieet:

• vers brood;
• rijk vlees, paddenstoelen, kip en visbouillon;
• crème;
• ingeblikte vis, gevogelte of vlees;
• worstjes;
• gezouten vis;
• gebakken en vette gerechten van vlees, pluimvee en vis;
• -oliën;
• gebakken gebak, taarten en taarten;
• sorrel;
• gerookte producten, pittige gerechten en dikke en zoute sauzen;
• bonen;
• radijs, komkommer en radijs;
• Gehakt, Gezouten en Gepekelde Groenten;
• voedingsmiddelen die winderigheid veroorzaken: rauwe melk, bonen, kool, fruit met grove vezel, ui, knoflook;
• paddestoelen;
• Spinazie;
• Mierikswortelwortel;
• mosterd, kruiden en specerijen;
• cacao, chocolade;
• natuurlijke koffie en sterke thee;
• alcohol.

Tijdens de verbetering van de patiënten die lijden aan verminderde eetlust, kunnen worden opgenomen in het dieet van een kleine hoeveelheid producten die vetten en cholesterol bevatten:

• ijs;
• rundvleesworstjes en worstjes;
• eieren.

Bij het opstellen van het dagelijkse menu moet rekening houden met dergelijke aanbevelingen worden gehouden:

1. Het dieet vaak beter om de eerste of de tweede cursus van mager rundvlees, vis, kip, kalkoen, en zelden voer - gerechten van varkensvlees of lamsvlees.
2. Met vlees snijd het zichtbare vet af en verwijder de huid van de kip.
3. Voor hapjes, gebruik vruchten, bessen of dunne kefir.
4. Voedsel moet in 4 of 5 kleine maaltijden worden ingenomen, waardoor het niet wordt overspoeld.
5. Het diner moet onbewoonbaar zijn, en de gerechten zijn niet warm en niet koud. Het moet 2-3 uur voor slaaptijd plaatsvinden.

Vasten dagen dat obesitas

naar het normale gewicht te stabiliseren op de achtergrond van een dieet je nodig hebt om het vasten dagen door te brengen:

• rijst-dag compote - 100 gram gekookte rijst en 5 kopjes compote;
• 800 ml waterverdund vruchtensap en 500 g havermout;
• appeldag - 1,5-2 kg gebakken of geraspte appels;
• watermeloen dag - 300 g watermeloen 5 keer per dag.

Het uitvoeren van alle aanbevelingen van de arts voor een evenwichtige voeding na een hartinfarct maakt het mogelijk om het herstel van de hartspier, snelheid herstel te versnellen en faciliteert voor deze gevaarlijke ziekte. Vervolgens dieet om het verloop van hart-en vaatziekten, atherosclerose te stabiliseren en het risico van recidiverende myocardinfarct verminderen.

Cardioloog Petrova Yu.

Aanbevolen voor het bekijken: