Matallergi

Matallergier - en svært vanlig sykdom karakterisert ved overfølsomhet mot visse matvarer når vanlige ufarlige utseende mat fører til utvikling av en allergisk reaksjon. Om matallergier sannsynligvis har hørt nesten alle mennesker, men de fleste av dem ikke anser det som en farlig sykdom, og det er forgjeves, fordi allergi er ikke så ufarlig ved første øyekast virker det. En bestemt type mat kan inneholde et ganske stort antall allergener, vanligvis proteiner og, mye sjeldnere, karbohydrater og fettstoffer. Hvis matallergi immunforsvaret produserer betydelig større enn normal mengde av antistoff, og dermed gjør det legeme hyperreaktivitet, som setter ganske uskadelig protein på et nivå med det infeksiøse midlet. I tilfelle det ikke involverer immunsystemet i prosessen, er dette ikke en matallergi, men bare en intoleranse for mat. Merkelig nok, men den sanne matallergien er funnet i bare ca 2% av befolkningen, årsaken er ofte arvelighet.

Matallergi hos barn ser vanligvis ut i de første årene av livet, og det vanligste allergenet er egghvite. Da vokser de fleste av hennes barn "ut".

Matallergi hos voksne i 80% av tilfellene er en betingelse for at forskere kalt "food pseudoallergia".Denne tilstanden er symptomatisk av en ekte matallergi, mens den virkelige grunnen ligger i den vanlige intoleransen til visse matvarer. I tillegg er noen mennesker for mat utvikle psykosomatiske reaksjoner, og de er derfor begynne å vurdere litt mat allergen for seg

Matallergi - Gir

dag matallergi er mye mer vanlig enn for noen tiår siden. Mange forskere forbinder dette med bruk av plantevernmidler, miljøforurensning, mange kjemiske stoffer som folk møter eller trives gjennom livet. Det har blitt anslått at i løpet av året en person blir utsatt for omtrent tre tusen av forskjellige kjemiske stoffer, så det er ikke overraskende at antall allergiske reaksjoner øker for hvert år. Hver dag er immunforsvaret eksponert for effekten av ulike kjemikalier oppnådd fra drikkevarer og mat, samt potensielt toksiske inhalasjonsmolekyler. Denne uoppløste kampen overbelaster leveren betydelig, noe som resulterer i en økning i allergiske reaksjoner.

Food allergi mot kornprodukter, eller for å være mer presis, en allergi mot gluten, er den farligste form for allergi og er forårsaket av bygg, havre, rug og hvete. Underlagt celiac folk, kan ikke tolerere noen form for frokostblandinger. Noen ganger matallergi gluten kan direkte true menneskeliv, på grunn av det faktum at slike mennesker gluten forårsaker erosjon av de indre veggene i fordøyelseskanalen, for derved å hindre absorpsjon av essensielle næringsstoffer.

på noen måte når det gjelder matallergi og matintoleranse det er noe forvirring og hvis i dens manifestasjoner seg imellom, er de like, da utviklingen av grunnene til at de er ganske forskjellige. Matallergi er immunresponsens umiddelbare reaksjon til enhver stimulanse som manifesterer seg i produksjon av antistoffer mot fremmede agenter i sin mening. Matintoleranse er en redusert reaksjon av kroppen til bestemte matvarer, som vanligvis utvikler seg etter noen dager og manifesteres som ulike uavhengige symptomer. De fleste symptomene med matintoleranse generelt er svært vanskelig å forholde seg til, så de er ofte forvekslet med symptomene på helt forskjellige sykdommer.

Den vanligste matallergien utvikles under påvirkning av arvelig predisposisjon. Risikoen for å utvikle denne sykdommen blir doblet hvis en av foreldrene er allergisk, og hvis det blir observert i begge, blir risikoen doblet. Imidlertid kan stoffer som er allergener for et barn, avvike fra foreldre allergener. Mat allergi er ikke en prioritet, og kan utvikle seg absolutt all slags mat, men de mest vanlige allergener inneholde nøtter( spesielt peanøtter), hvete, soya, skalldyr, fisk, egg og melk. Det er også en såkalt kryssallergi, som vanligvis utvikler seg etter en reaksjon på et bestemt allergen. For eksempel folk som er allergiske mot peanøtter, er ofte allergisk å respektere og andre belgfrukter( linser, soyabønner, erter og så videre.).

Ofte utvikler folk allergier mot kjemikalier som sulfitter, som brukes til å bevare farge på mat( grønnsaker, tørkede frukter).Allergisk reaksjon på sulfitter manifesteres ved intermitterende pust og allergisk sjokk etter å ha spist mat med innholdet. Ofte Sulfites forårsake alvorlige anfall av alvorlig sykdom som astma

Matallergier -

symptomer Siden innføringen av matallergi vekkende mat direkte til en allergisk reaksjon på det kroppen kan ta fra noen minutter før timer. I tilfelle av alvorlige allergier forårsaker lukten eller enkel berøring av mat en akutt allergisk respons.

Symptomer på matallergi inkluderer kløe og hevelse i halsen, munnen og leppene. Irriterende mat når det tas i fordøyelsessystemet forårsaker symptomer som diaré, kvalme, oppkast og nyrekolikk. Det er ofte rødhet i huden, elveblest, eksem, hud kløe. Noen pasienter er sannsynlig å utvikle allergisk rhinitt, som er særegne for slike fenomener som kortpustethet, hoste og rennende nese.

I noen tilfeller, en såkalt forsinket allergisk reaksjon når symptomer etter kontakt med allergenet kroppen begynner å manifestere seg gjennom timer eller dager. Sammenlignet med en umiddelbar allergisk respons er symptomene på en forsinket allergisk reaksjon mindre uttalt og kan omfatte astma, elveblest og eksem.

Den farligste, men heldigvis svært sjeldne tilstand med matallergi er anafylaktisk sjokk. Denne tilstanden dekker den allergiske reaksjonen av flere systemer og organer i menneskekroppen. Symptomer på anafylaktisk sjokk - redusert blodtrykk, tung pust, svelling av slimhinnen i svelget, svetting, urticaria, intens kløe. I tilfelle at anafylaktisk sjokk ikke behandles riktig og raskt, går tilstanden veldig raskt, noe som vanligvis fører til tap av bevissthet, og noen ganger til døden.

Ved gjentatte allergiske symptomer, bør du nøye vurdere din daglige kosthold og ta opp alt spist på en dag, ikke glemme å observere måte å tilberede og mengden av inntak av mat. Også tidspunktet for utseende og arten av allergi symptomer( kvalme, urtikaria, migrene, hud kløe, etc.) bør registreres. Etter en appell til allergolog, å utforske med ham rekord data for de siste to til tre uker, er det mer sannsynlig å vise seg å identifisere farlige produkter

produkter, ofte forårsaker matallergier

En av de mest potente allergener er nøtter. For personer utsatt for matallergi liten trøst kan være at matallergi er vanligvis selektiv og allergisk reaksjon kan være bare én type nøtter. Noen ganger er følsomheten for nøtter så sterk at selv deres ubetydelige nærvær i sjokolade eller kake kan forårsake en akutt reaksjon.

Potensielle allergener er bær, frukt og grønnsaker. De mest aktive av dem: solbær, bjørnebær, bringebær, jordbær, sitroner, mandariner, fersken, melon, løk, erter, tomater.

kjøtt, selv til tross for det høye innholdet av protein, forårsaker allergiske reaksjoner er sjeldne, lam og oksekjøtt sjeldnere, men hesten kjøtt, kylling og svinekjøtt - oftere. På grunn av den forskjellige proteinsammensetningen kan pasienter med matallergi mot svin og lam sikkert spise biff.

Matallergi kan også skyldes fisk og sjømat, noe som er spesielt vanlig blant folk som bor i kystområder. Noen pasienter har dermed økt følsomhet, når de selv utvikler kvelning, selv fra lukten av fisk. Til sjøfisk utvikler allergien mye oftere. Det er tilfeller av intoleranse til kreps, reker, kaviar og produkter fra dem tilberedt.

fører meget ofte til matallergier bruk av egg, og kroppens følsomhet for allergener er så høy at noen ganger den vanlige bolle eller et kapsel i hvilken egget er til stede test, kan føre til allergiske symptomer lyse. Mørkkokte egg forårsaker matallergi oftere enn omelett og hardkokte egg. I noen tilfeller kan matallergi mot egget kombineres med en allergisk reaksjon på kyllingekjøtt.

hyppigste årsaken til matallergi hos barn - kumelk. Med alder er det en reduksjon av følsomheten for melk som allergen. Allergifremkallende egenskaper av melk reduserer koke

Mat allergi - behandling

Ved matallergi behandlingstiden ikke begynner med de sterkeste virkninger allergodermatita kan observeres over tid. I tillegg vil rekkefølgen av allergener bli utvidet. Etter to eller tre år for en matallergi kan bli med pollenallergi, og etter det hjem( for kosmetikk, dyr dander, støv, osv).Ofte påvirker sykdommen luftveiene, noe som fører til astma, påvirker andre systemer og organer.

behandling av matallergi i første omgang er å redusere kroppens rus, som anvendes sorbenter( eubikor, laktofiltrum, filtrum, enterosgel), og allergi( antihistaminer) ikke forårsake bivirkninger av medisiner( Telfast, Claritin, Kestin).Disse medisinene skal tas strengt i henhold til legenes resept.

Matallergi involverer ønskelig total utestenging fra kostholdet av en farlig allergen. Hvis dette ikke er mulig, er det mulig å tilpasse seg allergenet. Så, for eksempel, ett og et halvt år gammel baby, er det ønskelig å ikke gi kjente allergifremkallende matvarer( sjømat, honning, nøtter, sjokolade, egg, kumelk).Etter å ha nådd denne alderen, kan du bruke dem, men vi bør starte med minimale doser( delvis teskje).Som et resultat - kroppen begynner å gradvis venne seg til det potensial for farlig mat og forekomsten av allergener ikke svare.

Dessverre forblir allergisk stemning i kroppen for livet, og hvorvidt ytterligere manifest matallergi avhenger ernæring, livsstil, state of immunforsvaret, bolig. Opptil tre år må allergikere bare utdannes med naturlige produkter. Med den rette økningen av immunitet og riktig ernæring kan allergiske reaksjoner elimineres.

brukt i mat allergi medisiner OTC: Fenistil 24, Fenistil, Aerius sirup Aerius, Parlazin, Lomilan, Klarotadin, Claritin, Zodak, Zyrtec, Allertek.