Allergi mot sjokolade

Allergisk mot sjokolade - en slags ganske utbredt i disse dager med matallergier som oftest rammer barn, siden de er de største forbrukerne av denne meget velsmakende mat. Svaret på spørsmålet om hva årsakene provosere utviklingen av denne sykdommen er på overflaten: praktisk talt alle deler av sjokolade - det forplikter allergener, som har en meget høy sensibiliserende aktivitet

Allergisk mot sjokolade - årsaker

Til tross for at den viktigste ingrediensen i sjokolade er kakao, møte mannenmed allergi er det på denne komponenten kan være ganske sjelden, selv allergisk mot sjokolade så mye mer. Dette skyldes det faktum at sjokolade konfekt er en kompleks multi-komponent produkt, som, selv om laget basert på kakao frukt, men den har mange flere ingredienser som brukes i næringsmiddelindustrien. Det er disse kosttilskudd ofte bli en årsak til allergiske reaksjoner på sjokolade.

For en mer visuell representasjon av hva kosttilskudd kan føre til utvikling av allergi, under vi undersøke sammensetningen av sjokolade og dens forberedelser teknologi.

grunnlag av noen form for kommersielt tilgjengelig i butikkene av sjokolade er kakao. Innholdet i melkesjokolade - 35%, mørk sjokolade - 40%, og 50% mer bitter. Kakaosmør og kakaopulver i 55% består av vegetabilsk fett og 10% av proteinstrukturer. Menneskekroppen er ofte ansvarlig for disse komponentene allergi, manifestert som er allergisk mot sjokolade. Til tross for dette, er listen over allergener på komponentene i sjokolade ingrediens data okkupere et av de siste stedene.

moderne næringsmiddelindustrien for å redusere kostnaden for produktet kostnader og øke fortjenesten følgelig lært å endre den opprinnelige formuleringen av produkter, erstatte billigere kolleger dyre komponenter. Til dags dato, de fleste sjokoladeprodusenter til å redusere kostnadene ved å bruke slike billige vegetabilske oljer som peanut, kokos eller palm. I denne listen er det mest kraftige allergenet jordnøtt smør!

Den konvensjonelle fremstillingsprosess i sjokoladeproduksjon, i alle dens varianter tilsettes til melk, som ofte provoserer utvikling av allergi til sjokolade, men i virkeligheten er det en allergisk reaksjon mot melkeprotein. Allergi både melk selv og dets komponenter er en ganske vanlig reaksjon på barnets kropp i melkeprotein som inneholder produkter, men hvis disponert for denne type allergi baby etter å spise en sjokoladebit dukket allergiske reaksjoner - spesielt overrasket ikke verdt det. Flis

praktisk talt alle sjokolade i sin sammensetning nødvendigvis innbefatter et nøttesmør, nøtter( peanøtter, mandler, hasselnøtter), soyalecitin, vanillin, kaffe, rosiner, konserveringsmidler, stabilisatorer, fargestoffer og dufter. De farligste allergener fra denne listen er nøtter og soyaprotein, selv om alle andre kosttilskudd kroppen kan reagere utvikling av allergi mot sjokolade.

annen allergen finnes i alle sjokoladeplater er kitin, som er, paradoksalt nok høres ut, er den viktigste komponenten i exoskeleton av leddyr. Hvor kommer det gitte polysakkaridet fra? Faktisk er alt veldig enkelt - kakaobønnene er en favoritt delikatesse av å leve i alle hjørner av verden kakerlakker som på tross av alle barrierer reist foran dem fortsatt finne muligheten til å komme inn i stedet for lagring av frukt. Bedrifter som produserer kakaopulver, kakaosmør og er rett og slett ikke i stand til å skille kakaobønner fra kakerlakker og andre insekter har wormed sin vei, slik at det endelige produkt er i form av sjokolade alltid får sine skall-partiklene. De fleste allergikere kitin er ansett å være den viktigste komponenten, som utvikler en allergi mot sjokolade. Dessverre, for å bli kvitt kitin er ikke mulig, fordi selv i elite varianter av sjokolade priori stede

insekt deler Allergi mot sjokolade -

symptomerEtter

opphopning i kroppen av en tilstrekkelig stor mengde allergen i en gitt utsatt for allergiske reaksjoner av personen synes ofte rød kløende utslett, noen ganger blir til blemmer. Symptomer på allergi mot sjokolade ofte utvikle seg over en time etter å ha spist sjokolade, men i de fleste tilfeller for utvikling av en allergisk reaksjon krever systematisk bruk av disse søtsaker. De vanligste symptomene på allergi mot sjokolade:

• hudutslett. Disse symptomene vises som små røde kløende utslett på magen, rygg, armer og ben

• Elveblest. Vises på huden ledsaget av kløe blemmer skarlagen, og kombinerer gre i store områder. Vanligvis vises utslett på magen, rygg, armer og ben, men noen ganger røde flekker kan oppstå i ansiktet. Vanligvis symptomer på urtikaria alene få konsekvenser for tolv timer, og etter å ha tatt et antihistamin en time

• Angioødem. Disse allergiske manifestasjoner er de farligste, som utvikler seg raskt, fulgt av svelling av vev. Larynxødem er den farligste, som kan noen ganger føre til kvelning og påfølgende død

I alvorlige tilfeller er sykdommen allergisk til sjokolade kan føre til problemer med åndedrett, og i nærvær av en person slike sykdommer som bronkial astma, en allergisk reaksjon på sjokolade kanProvoke hennes alvorlige angrep. I sjeldne tilfeller anafylaktisk sjokk

allergisk til sjokolade - behandling

i åpningsperiode, eller forverring av sykdommen, symptomatisk behandling samtidig å treffe nødvendige tiltak for eliminering av gastrointestinal vekk allergen. Vanligvis behandling av allergi mot sjokolade ikke varer mer enn en måned og inkluderer:

• Kolon Rensing og blod. I noen tilfeller utvikler en allergisk reaksjon som følge av dysbiosis eller slaggdannelse av legemet. For å eliminere disse faktorene er tilordnet sorbenter, den mest vanlige av disse er en vanlig aktivert karbon. Men til tross for at de absorbenter rense tarmen, ofte som følge av brudd på mikrofloraen tar dem kan føre til forstoppelse. Derfor er det andre trinnet velkommen til å etablere normal drift av fordøyelsessystemet til laktobasiller. Rensing av blod ved hjelp plasmapheresis utføres kun i ekstreme tilfeller

• Mottak antihistaminer. Disse medikamentpreparater anvendes for å redusere produksjon av histamin og fjerning av lokal kløe. Ved omfattende klinisk bilde, med tilstedeværelse av slike manifestasjoner som konjunktivitt, rhinitt og enterokolitt, vist systemisk bruk av disse stoffene. Ved tilstedeværelse bare av atopisk dermatitt, kan lokal applikasjon bare antihistaminer som salver eller kremer

• Diet. Et viktig skritt i behandling av allergi mot sjokolade er riktig tilpasset hver enkelt pasient kosthold, som utelukker hele behandlingsperioden upotreblenieya sukker, sjokolade, frukt, rød, sterk te og kaffe

allergisk mot sjokolade hos barn behandles i henhold til den samme klassiske ordningen, men antihistaminer børTa i minimale doser. I tillegg under forverring, barnet bør beskyttes mot noen søtsaker, la dem selv består av naturlige ingredienser.

Pasienter med allergisk reaksjon på sjokolade, uten forverring periode, for å bestemme kaller allergi komponent av produktet skal testes i et spesialisert allergotsentr. Etter å ha identifisert genet vekk pasienten om å utføre spesifikke hyposensibilisering, som i de fleste tilfeller lindrer en person fra svikt i denne delikatesse. Barn vanligvis vokse denne sykdommen på egenhånd, uten å gjennomføre noen spesiell behandling.