Kosthold og meny med reaktiv pankreatitt

reaktive pankreatitt - en patologisk prosess av betennelse i bukspyttkjertelen, et organ som utfører i menneskekroppen er to utrolig viktig funksjon: sekresjonen av fordøyelsesenzymer, og de fleste inyrabotku insulin - et hormon som regulerer blodsukkernivået. Ved behandling av slike sykdommer som pankreatitt, det gjelder ikke bare for medikamentterapi, men også spesielt valgt diett, som eksperter legger stor vekt på hurtig gjenvinning og påfølgende langvarig remisjon.

Principles

diett Diett for pankreatitt er et reaktivt en av de viktigste komponentene i den behandling som er rettet mot å gjenopprette normal funksjon av bukspyttkjertelen.

I den medfølgende diett utgjorde gastrointestinale sykdommer som førte til utviklingen av sykdommer som pankreatitt jet: den kan være hepatitt, gastritt, galleblæresykdom og leveren.

laget av menyen når du bruker reaktiv pankreatitt diett nummer 5P.

Grunnlaget for strøm mens på prinsippet om å utvikle en komplett fysiologiske resten av den skadede organ, som bærer en obligatorisk pasientens etterlevelse til følgende bestemmelser:

• Måltidene bør være hyppig og god - minst 5 ganger om dagen. Dette vil hindre magesyren akkumuleres, irritere magen og vil redusere belastningen på begge de skadede bukspyttkjertelen og andre organer i fordøyelseskanalen.
• bør foretrekkes varm, most vegetabilsk mat, dampet eller kokt i vann, noe som vil eliminere irritasjon av magesekken.
• I kompilering menyen anbefalte foretrukne bruk av proteinrik mat, minimere karbohydrater og fett av den. Grunnen til dette ligger i det faktum at i pankreatitt avledet bukspyttkjertelødem det reduserer produksjon av fordøyelsesenzymer, men de enzymer som er involvert i spaltningen av de proteiner som produseres blir ikke bare har problemer i dette legeme, men i tolvfingertarmen.
• fra kostholdet bør utelukke mat og produkter av høy sokogonnym egenskaper.

tillatte produkter

diett med reaktive pankreatitt kan bestå av:

• vegetabilske supper, korn og pasta;
• magre varianter av fjærfe, kjøtt og fisk;
• tørket hvitt brød, salte kjeks, knekkebrød;
• lav-fett melkeprodukter;
• korn( havre, ris, semule, bokhvete) og pasta;
• anlegg( opp til 15 g daglig) og fløte( 30 g) av en olje;
• kokt eller bakt poteter, blomkål, rødbeter, gulrøtter, grønne erter, gresskar;
• protein omeletter;
• ikke-sure frukter og bær;
• kjøttkraft hofter, svak te, juice, kompotter, gelé, mousse uten sukker.

produkter som ikke tillates

Når reaktiv pankreatitt forbudt å bruke:

• alkohol;
• ferskt brød og bakverk;
• kullsyreholdig vann, kaffe, kakao;
• pølser, hermetisk, røkt;
• fettholdig kjøtt og fisk;
• kjøtt, sopp, fiskekjøttkraft;
• skarpe korn( hvete, bygg, bygg, mais);
• bønne, reddik, reddik, løk, hvitløk, kål, sopp;
• druer, fiken, bananer;
• sjokolade, iskrem, syltetøy.

Diet under eksaserbasjon

Diett med reaktive pankreatitt avhengig av den fasen hvor sykdommen er - akutt eller remisjon.

I den akutte fase av sykdommen, hvor pasienten angår en meget sterk smerte i løpet av de første dagene er vist sult. Tillates bare mottak av medisinsk mineralvann i små mengder og i små slurker.

dermed skapt fullstendig fysiologisk uvirksom bukspyttkjertel reduserer gastrisk og pankreatisk sekresjon, som fører til fjerning av de kliniske symptomer på sykdommen.

Eating bør starte sakte og veldig nøye, ikke tidligere enn den fjerde dagen, og pass på at maten var den mest skånsomme, ikke bare for bukspyttkjertelen, men også hele fordøyelsessystemet som helhet og i samsvar med den terapeutiske tabellnummeret 5P.

Etter en uke i pasienten meny diagnostisert med "akutt pankreatitt reaktive" kan omfatte :

• gelé og slimete supper;
• grønnsaker stuet og kokt;
• flytende grøt;
• damp koteletter av biff, kylling og fisk,
• yoghurt;
• svakt brygget te, buljong hofter;
• bakt epler.

totale kalori diett på dette tidspunkt bør ikke overstige 2.500 til 2.700 kcal per dag, hastigheten av væskeinntaket - 1,5 liter forbrukt salt - 10 g( i de første 2 uker, bør fremstilles uten salt).Koketemperaturen bør være i området fra 45 til 60 ° C, konsistens retter - halvflytende eller flytende.

Diett med reaktive pankreatitt i akutte formen anordning for en lang tid, den fullstendige utelukkelse fra menyen:

• røkt, stekt mat;
• pickles, syltetøy og pickles;
• rømme og fløte;
• fett;
• muffins og ferskt brød;
• alkohol.

streng diett og overholdelse av alle anbefalingene kan hindre utvikling av sykdommer som akutt reaktivt pankreatitt, kronisk.

Diet i remisjon

i remisjon reaktiv pankreatitt når catering for stiftelsen er fortsatt tatt en diett nummer 5P, de grunnleggende prinsipper som må følges strengt.

Tillatt produktene i denne perioden:

• melk, kefir, yoghurt, mild ost og cottage cheese;
• korn og pasta;
• grønnsaker og vegetabilske supper;
• foreldet hvitt brød og kjeks;
• kjøtt og fisk magre varianter;
• fruktgele og bakte epler;
• kamille te, buljong havre, ikke-sure juice, frukt drikke.

forbudte produkter:

• alkoholisk, kullsyreholdige drikker;
• buljong av fisk og kjøtt;
• urter og krydder;
• hermetisk, røkt, stekt mat;
• iskrem og søtsaker;
• ferske bakervarer;
• bønner, fersk kål, sorrel, reddiker og reddik.

Sample menyen

Sample menyen for dagen en person som lider av en slik sykdom, som en reaktiv pankreatitt, kan bestå av følgende produkter og retter:

1. Første frokost: en Steam eggerøre, havregryn på vannet, et glass gulrotjuice.(Hvordan grønnsaker og juice er rik på antioksidanter og kan lindre kliniske symptomer på pankreatitt.)
2. Lunsj: en del av lav-fett yoghurt med blåbær, toast hele korn.(Hele korn og friske bær er lite fett, noe som gjør dem svært nyttig å bruke.)
3. Lunsj: bokhvete suppe, lapskaus kokt kalkun kjøtt, hele korn brød, eple gelé, kjøttkraft hofter.(Magert kjøtt varianter tilfredsstille kroppens behov av fordøyelig protein, fett, sporstoffer.)
4. middag: bakt Alaska lyr, potetmos, salat med lav-fett dressing, svak te.(Lett måte å tilberede - avkok, baking, steking på grillen - gjør spise velsmakende og sunt.)
5. Om natten: yoghurt og noen kjeks.

reaktive pankreatitt - en alvorlig og snikende sykdom, fylt med gjentatte tilbakefall i tilfelle av ikke-samsvar med prinsippene for riktig ernæring. Kun langsiktig kosthold og en seriøs holdning til det, kompetent laget mat menyer og unngå skadelige vaner for å unngå komplikasjoner og nye episoder av slike sykdommer som pankreatitt, og la til å opprettholde helse i lang tid.

Nyttig video i bukspyttkjertelen