Rekerallergi: årsaker, symptomer, behandling

Det er ubestridelig at sjømat er veldig sunt. Noen mennesker opplever imidlertid negative reaksjoner på dette produktet. Allergi mot reker er veldig vanlig i dag. Spesielt blant innbyggerne i øst og vest, hvor sjømat er det vanligste produktet.

Årsakene til utviklingen av sykdommen

Haptens (bioorganisk forbindelser), når det samhandler med kroppen, kan det oppstå symptomer som er veldig farlige for allergikere.

I tillegg inneholder reker et protein (Tropomyosin) og et enzym (argininkinase) som forårsaker avvisning når produktet kommer inn i kroppen.

Hvis symptomer på rekeroverfølsomhet er tilstede, er det nødvendig å ekskludere østers, skalldyr, hummer, etc. fra dietten. Formuleringene deres er identiske og inneholder et lignende protein.

I tillegg kan antibiotika, forskjellige fargestoffer og tilsetningsstoffer føre til avvisning for å forbedre smaken og gi rekene et salgbart utseende.

Reker kan absorbere og akkumulere giftige stoffer og tungmetaller fra miljøet, noe som også kan utløse en negativ reaksjon når den spises.

Allergisymptomer manifesteres av den klassiske typen matallergi (IgE), der immunglobulin E er et antistoff som dannes ved kontakt med et irriterende stoff.

Symptomer

Allergi mot reker kan manifesteres av følgende symptomer:

Lær

• utslett på kroppen er notert;
• eksem, urticaria;
• hyperemi i huden;
• utålelig kløe.

Fordøyelsessystemet

• svak prikking i munnslimhinnen;
• kvalme ledsaget av oppkast;
• hevelse i tungen, leppene;
• forstoppelse eller omvendt diaré.

Nervesystemet

• plutselige angrep av hodepine;
• apati eller hyperexcitabilitet;
• angrep av urimelig irritabilitet;

• søvnforstyrrelse.

Luftveiene

• allergisk rhinitt, laryngitt, trakeobronchitt er notert;
• Quinckes ødem, ledsaget av kvelning;
• anafylaktisk sjokk.

Det må huskes at med komplikasjoner som Quinckes ødem (omfattende urtikaria) og anafylaktisk sjokk, kan allergisymptomer øke raskt. Derfor er det nødvendig å gi pasienten akuttmedisinsk behandling. Før legen kommer, kan du gi antihistamin (erius, tavegil, suprastin, etc.).

Behandling

Terapeutiske tiltak for å lindre en allergisk reaksjon på reker innebærer fullstendig utelukkelse av dette produktet fra pasientens kosthold.

• enterosorbenter (aktivt karbon, polysorb, etc.) anbefales for rask fjerning av giftige stoffer fra kroppen;
• antihistaminer (klaritin, zodak, diazolin, etc.) er foreskrevet som medikamentell behandling;

• kløe elimineres med glukokortikosteroid salver og kremer (hydrokortison, prednisolon, etc.);
• allergisk konjunktivitt og rhinitt nøytraliseres med spesielle antiallergiske dråper.

Kosthold

For å oppnå best effekt under behandlingen, velges et individuelt hypoallergen diett for pasienten. For å forhindre symptomer på sykdommen må følgende matvarer utelukkes fra dietten:

• østers, blåskjell, hummer;
• kamskjell, krabber, reker;
• bløtdyr, hummer, kreps;
• rundstykker, sushi, tempura med tillegg av sjømat;
• noen asiatiske retter;
• fiskeretter;
• chips, krutonger med sjømatsmak;
• mulig reaksjon på avokado.

Reker inneholder mye kolesterol og selen. Hvis kolesterol er skadelig for kroppen, har selen en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen. Det aktiverer hormonproduksjonsprosessen, så selen må etterfylles med andre produkter. Tyrkia har nok selen. I tillegg anses kalkun å være lavallergenisk.

Det er viktig å vite at hvis en person er allergisk mot reker, vil lignende symptomer bli notert på støvmidd, kakerlakker, veggedyr. Derfor er det nødvendig å bli kvitt tepper, myke leker, opprettholde renslighet og utføre våtrengjøring av rommet i tide.