Jordbærallergi: årsaker, symptomer, behandling

Enhver mat kan utløse en akutt allergisk reaksjon. Det mest potente allergenet er imidlertid jordbær. Jordbærallergi kan forekomme hos voksne pasienter, men oftest forekommer det hos barn.

Dette bæret inneholder en stor mengde vitamin A og E, som med rette kalles vitaminer av "ungdom og skjønnhet". I tillegg har jordbær evnen til å påvirke seksuell funksjon. Imidlertid, med alle fordelene med dette bæret, bør personer med ulike matallergier bruke det veldig forsiktig og bare etter forhåndskonsultasjon med en allergiker.

Årsakene til utviklingen av sykdommen

En allergisk reaksjon kan skyldes flavonoider, pektiner, essensielle oljer, sporstoffer som finnes i jordbær.

I tillegg sprøytes bær ofte med forskjellige kjemikalier for rask modning og beskyttelse mot skadedyr. De fleste av disse stoffene kan forårsake voldsomme reaksjoner i kroppen.

En viktig faktor for avvisning av jordbær er den porøse strukturen til selve bæret. Dette fører til akkumulering av plantepollen på det ytre laget av bærene, hvis blomstring faller sammen med perioden med modning av jordbær. Å fjerne denne plaketten er vanskelig nok.

En genetisk disposisjon for sykdommen bør ikke utelukkes.

Jordbær (jordbær) bidrar til å øke histamin i blodet, noe som provoserer en økning i eventuelle allergiske manifestasjoner.

Symptomer

Jordbærallergi er oftest uttrykt ved følgende symptomer:

• rødhet i øynene, ledsaget av hevelse i øyelokkene og tårer;
• en liten prikkende følelse i halsen, munnen og leppene;
• rhinitt;
• nysing;
• utseendet av et lite punkt utslett på huden, ledsaget av alvorlig kløe;

• eksem og urtikaria;

• hvesenhet med mulige astmatiske angrep;
• anfall av kvalme, ledsaget av oppkast;
• diaré og tarmkolikk;
• en kraftig økning i kroppstemperatur.

I alvorlige tilfeller kan Quinckes ødem og anafylaktisk sjokk oppstå, ledsaget av kramper og tap av bevissthet. I tilfelle akutte forekomster av slike komplikasjoner er akutt medisinsk behandling nødvendig. Ellers kan pasienten dø av åndedrettsstans.

Behandlingsaktiviteter

Jordbærallergi er vanskelig å behandle. Den eneste måten som gir en 100% garanti for suksess er å eliminere den fra dietten.

• Når negative manifestasjoner allerede har oppstått, foreskrives spesifikk terapi. Det inkluderer å ta antihistaminer (tavegil, loratadin, suprastin, etc.). Med den raske utviklingen av allergier med en økning i symptomer, før ankomsten av en ambulanse, er det nødvendig å gi pasienten et antiallergisk middel. Det er best hvis dette stoffet viser seg å være Erius, som har en rask handling;
• nylig, foretrekkes den siste generasjonen antihistaminer (Aleron, Bicarfen, Telfast, etc.). Disse stoffene har et minimum antall bivirkninger uten å forstyrre pasientens hovedaktivitet;
• i tillegg til antihistaminer, kan symptomatisk behandling foreskrives. For eksempel: ved pustevansker foreskrives bronkodilatatorer (terbutalin, salbutamol, etc.). Når blodtrykket synker, foreskrives legemidler med koffein. For å redusere kroppstemperaturen brukes medisiner med paracetamol;
• for å lindre hudsymptomer foreskrives aktuelle preparater (salver, geler, krem);

• krever ofte bruk av hormonelle midler (prednisolon, hydrokortison, etc.). Disse stoffene virker raskt og er kun foreskrevet av den behandlende legen;
• noen ganger praktiseres et immunallergen - en spesifikk terapi. Pasienten tilbys 1-2 bær daglig i en måned. Etter hvert blir kroppen "vant" til det fremmede proteinet og slutter å reagere på inntaket av bær i kroppen. Slik forebygging utføres bare under streng oppsyn av en allergiker. Det er veldig risikabelt å gjennomføre det på egen hånd.

Det er viktig å vite at jordbærallergi er farligst under graviditet!

Bruken kan skade mor og barn, spesielt etter 22 ukers graviditet. Siden den gang er babyen mest følsom for produktene som moren bruker. Et sterkt allergen i form av ferske jordbær er i stand til å provosere avvisning og påfølgende utvikling av diatese.

I tillegg er dette bæret i stand til å forårsake livmor sammentrekninger, provosere for tidlig fødsel og trussel om spontanabort. Denne egenskapen til jordbær må huskes av hver gravid kvinne.

Det skal bemerkes at det er pasienter som reagerer tilstrekkelig på termisk bearbeidede jordbær (konserver, kompott, syltetøy). Dette forklares med delvis ødeleggelse av allergener under påvirkning av høye temperaturer.

Barn er i stand til å "vokse ut" allergiske manifestasjoner mot jordbær etter hvert som fordøyelsen og immunsystemet deres utvikler seg. Det skal imidlertid tas i betraktning at etter det første angrepet av allergi, må produktet utelukkes fra barnets kosthold til den gunstige perioden. Som regel skjer dette ikke før syv år.

Jordbær inneholder mye vitamin C. Fem små bær kan erstatte en appelsin. Når det gjelder mengden av dette vitaminet, er det litt dårligere bare solbær. I tillegg er bærene rike på folsyre, som er høyere enn i bringebær og druer.