Alergia na nasiona: przyczyny, diagnoza, leczenie

Nasiona słonecznika to zdrowy i pożywny produkt, który każdy zna od dzieciństwa. Czasami jednak pojawia się alergia na nasiona, choć nie tak często.

Nasiona słonecznika i dynie są zwykle klasyfikowane jako pokarmy silnie alergizujące. Najczęściej chorobę obserwuje się u dorosłych pacjentów z predyspozycją do alergii pokarmowych oraz dzieci powyżej 6. roku życia.

Przyczyny rozwoju reakcji alergicznej na nasiona słonecznika

Z reguły reakcję alergiczną wywołują białka obecne w nasionach, a także różne chemikalia, które traktowały roślinę podczas wzrostu i dojrzewania.

Objawy odrzucenia nasion praktycznie nie różnią się od podobnych reakcji pokarmowych, objawiających się najczęściej po dostaniu się produktu do organizmu. Aby dokładniej określić alergen, konieczne jest ustalenie źródła choroby. Słonecznik ma tendencję do zbierania szkodliwych substancji z gleby, do której mógłby dotrzeć. Przyczyną reakcji alergicznej może być ich obecność.

Samo ziarno rzadko powoduje alergie. Jest wysoce prawdopodobne, że olej, w którym smażono nasiona słonecznika, ma negatywną reakcję.

Należy zachować ostrożność, gdy pacjent jest nadwrażliwy na piołun. W takim przypadku alergii na nasiona może towarzyszyć pyłkowica.

Przy pierwszych objawach choroby należy skontaktować się z lekarzem, który zidentyfikuje przyczynę choroby i zaleci konkretne leczenie. Nie powinieneś samoleczenia, ponieważ może to spowodować poważne szkody dla zdrowia i wywołać poważne komplikacje.

Przyczyny rozwoju reakcji alergicznej na nasiona sezamu

Nikt nie jest odporny na alergie pokarmowe, w tym na nasiona. Najczęstszą przyczyną objawów odrzucenia jest sezam, który wywołuje negatywną reakcję na pokarmy roślinne u dzieci i dorosłych.

• Alergia na nasiona sezamu charakteryzuje się odpornością organizmu u szczególnie wrażliwych pacjentów na obecność białka roślinnego;
• niekorzystne warunki przechowywania sezamu mogą prowadzić do rozwoju negatywnych zjawisk;
• niewystarczająca ilość enzymów biorących udział w przyswajaniu i trawieniu pokarmu może wywołać alergię;

• ponadto zaostrzenie niektórych chorób (wątroby, pęcherzyka żółciowego i tarczycy) wywołuje zwiększoną podatność na alergię.

Należy zauważyć, że nadwrażliwość na sezam i inne nasiona jest praktycznie nieuleczalna. Dlatego bardzo ważne jest unikanie zaostrzeń poprzez przestrzeganie diety hipoalergicznej, która wyklucza spożywanie takich pokarmów.

Diagnoza objawów alergicznych na nasiona

Do prawidłowego leczenia wymagane jest kompleksowe badanie diagnostyczne, na końcu którego alergolog opracuje indywidualny program.

Diagnostyka prowadzona jest w kilku etapach.

1. Testy skórne. Badanie to pozwala najdokładniej zidentyfikować alergen, który ma negatywny wpływ na pacjenta;
2. Specyficzne testy przeciwciał. Dzięki tej metodzie identyfikowana jest grupa szczególnie silnych alergenów;
3. Wykonywanie testu prowokacyjnego. Taka diagnostyka może zidentyfikować żywność, która może spowodować poważne odrzucenie u pacjenta;
4. Testy eliminacyjne. Technika ta polega na wypełnieniu specjalnego dziennika żywności, a następnie wykluczeniu z diety najbardziej niekorzystnych pokarmów.

Objawy

Wszystkie objawy alergii na słonecznik i sezam są umownie podzielone na cztery główne grupy:

• Oddechowy. Objawia się dusznością, katarem siennym, astmą oskrzelową, chrypiącym kaszlem, dusznością, wydzielaniem przejrzystego śluzu z nosa, częstym kichaniem i nagłym wzrostem temperatury ciała;
• Lokalny. Opracowany przez zmiany w dowolnym określonym obszarze ciała. Należą do nich drobne wysypki na skórze, obrzęk twarzy i szyi, swędzenie. Ponadto występuje zapalenie spojówek i łzawienie;
• Przewód pokarmowy. Zdeterminowany rozstrojem przewodu pokarmowego, objawiającym się napadami nudności, częstymi wymiotami, napadowym bólem brzucha, luźnymi stolcami;
• Systemowe. Stany te obejmują bardziej nasilone objawy, takie jak zawroty głowy, senność, gwałtowny spadek ciśnienia krwi, który prowadzi do utraty przytomności. Ponadto mogą wystąpić powikłania, takie jak obrzęk Quinckego, który jest zasadniczo pokrzywką olbrzymią. Możliwy jest wstrząs anafilaktyczny (stan patologiczny organizmu, który pojawia się w kontakcie z antygenami).

Szczególnie niebezpieczny jest rozwój tych powikłań u niemowląt. Objawy mogą rozwinąć się w nim w ciągu kilku sekund z powodu niedojrzałości ciała dziecka. W przypadku wystąpienia tych stanów wymagana jest natychmiastowa pomoc medyczna. W przeciwnym razie pacjent może umrzeć.

Działania lecznicze

W przypadku postawienia diagnozy choroby i ustalenia przyczyny wystąpienia negatywnych objawów zalecana jest terapia lekowa. Każda osoba alergiczna powinna zawsze mieć leki przeciwhistaminowe:

• Karebastin;
• diazolina;
• Desloratadyna;
• Tavegil;
• Suprastin itp.

Środki te gromadzą się (stopniowo) w organizmie. Czasami można zaobserwować skutki uboczne w postaci bezsenności (lub odwrotnie, senności), utraty koncentracji i uwagi.

Alergii na nasiona towarzyszą objawy skórne. Aby je zneutralizować, stosuje się lokalne środki hormonalne, które mają działanie lokalne. Obejmują one:

• Adwantan;
• prednizolon;
• Elokom;
• Fluorokort itp.

Skład takich preparatów obejmuje hormon nadnerczy pobrany od zwierzęcia lub wyizolowany metodą syntetyczną. Aby organizm nie przestał samodzielnie wydzielać tych hormonów, środki te nie mogą być wykorzystywane przez długi czas, a jedynie jako terapia ratunkowa. Wszystkie leki muszą być przepisane przez lekarza.
W przypadku zwiększonej reakcji alergicznej na nasiona, w tym sezam i pyłek ambrozji, komosy ryżowej i piołunu, zabrania się używania następujących produktów do żywności:

• majonez, miód, arbuzy;
• chałwa, melony, orzechy;
• olej słonecznikowy i sezamowy;
• brzoskwinie i seler.

Ponadto należy uważać na zbieranie ziół, w tym nagietka, podbiału, rumianku. Mogą wystąpić reakcje krzyżowe z tymi roślinami i pokarmami.