Alergia na ogórek: przyczyny, objawy, leczenie

Wszyscy wiedzą, że świeże ogórki to warzywa o niskiej alergii. W 80% składają się z wody, a pozostałe 20% to kwas foliowy, witaminy (A, C) i wapń. Dzięki takiemu składowi ogórek jest często stosowany w różnych dietach. Pomimo wszystkich zalet, niektórzy ludzie mogą być uczuleni na ogórki.

To warzywo można przepisać jako pokarm dla dziecka. Należy jednak pamiętać, że ogórek można podawać dzieciom nie wcześniej niż rok. Wynika to przede wszystkim z niewystarczającej dojrzałości przewodu pokarmowego i obciążenia układu nerkowego.

Co dziwne, reakcja alergiczna może wywołać stosowanie ogórków kiszonych i kiszonych, które słusznie zajmują pierwsze miejsce na stole. Najczęściej ułatwiają to różne dodatki w marynacie. Ten rodzaj ogórka jest w stanie zatrzymywać płyn w organizmie, co powoduje objawy zaburzeń trawienia, co z kolei prowadzi do rozwoju alergii.

Przyczyny rozwoju choroby

Główną przyczyną rozwoju alergii jest błędna reakcja przeciwciał immunoglobulinowych, które postrzegają białko produktu jako obce i objawiają się ostrymi objawami.

Jeśli pacjent jest nadwrażliwy na ogórki, warzywa takie jak dynia, arbuz, dynia i melon również będą powodować reakcje krzyżowe, ponieważ pochodzą z tej samej rodziny.

Jest jednak mały wyjątek: alergie są powodowane przez surowe warzywa. W przypadku, gdy przeszły niezbędną obróbkę cieplną, objawy choroby są niezwykle rzadkie.

Choroba może być dziedziczna. Jeśli rodzice dziecka cierpią na objawy alergiczne, prawdopodobieństwo wystąpienia podobnych objawów u dziecka wzrasta kilkakrotnie.

Nie należy wykluczać wrażliwości na różne chemikalia, za pomocą których warzywo jest przetwarzane na etapie kwitnienia i dojrzewania. Ponadto, jeśli ogórki są transportowane z daleka, są one traktowane specjalnym sprayem dla lepszej konserwacji.

Dodatkowo sytuacja środowiskowa i współistniejące choroby zakaźne, które osłabiają układ odpornościowy, mają ogromny wpływ na stan dziecka i dorosłego pacjenta.

Objawy choroby

Najczęstsze objawy negatywnej reakcji na ogórki obserwuje się w sierpniu i wrześniu, kiedy następuje masowe dojrzewanie warzyw.

• w tym przypadku można zaobserwować pokrzywkę kontaktową lub atopowe zapalenie skóry. Ponadto alergie wyrażają się obrzękiem ust, języka i krtani. Objawom tym zwykle towarzyszy silne swędzenie;

• u dziecka ogórki mogą nasilać objawy oskrzelowe, objawiające się dusznością i świszczącym oddechem. Obecność dużej ilości azotanów w ogórku może być niebezpieczna dla dziecka;
• dość często dochodzi do nabytej alergii, która jest spowodowana nagromadzeniem fitoaleksyn na liście roślin, ze względu na ich działanie fungicydami z mączniaka prawdziwego oraz obecność roztoczy z rodzaju Tetranychus. Choroba występuje u pracowników szklarni, objawia się nieżytem nosa, zapaleniem spojówek, częstym kichaniem i łzawieniem.

Najpoważniejsze objawy alergii mogą powodować poważne powikłania, takie jak obrzęk naczynioruchowy i wstrząs anafilaktyczny. Stany te stanowią zagrożenie dla życia pacjenta, gdyż mogą spowodować zatrzymanie oddechu z powodu rozległego obrzęku. W takim przypadku wymagana jest wykwalifikowana opieka medyczna.

Działania lecznicze

Dla skuteczności leczenia (zwłaszcza u dziecka) przede wszystkim należy przepisać dietę hipoalergiczną, całkowicie wykluczając stosowanie ogórków.

• objawy choroby dobrze reagują na leczenie lekami przeciwhistaminowymi (diazolin, claritin, tavegil itp.);
• pokrzywkę i egzemę można leczyć miejscowymi kremami, maściami lub żelami. Należą do nich lokoid, zyrtec, sinaflan itp .;
• w celu szybkiego usunięcia objawów alergicznych zalecana jest terapia hormonalna (prednizolon, hydrokortyzon itp.);
• należy pamiętać, że pomimo dobrego działania tych leków, powinny być one przepisywane przez lekarza wyłącznie indywidualnie. Ponadto, jeśli istnieje najmniejsza możliwość uniknięcia terapii hormonalnej u dziecka, konieczne jest jej zastosowanie.

Woda wchodząca w skład ogórka jest znacznie czystsza niż woda destylowana, dzięki czemu doskonale gaszą pragnienie, usuwają z organizmu toksyczne substancje, odmładzając go.

Jeśli masz nadwrażliwość na ogórki, nie zaleca się spożywania następujących pokarmów:

• wiśnie, morele i wiśnie;
• sok brzozowy, brzoskwinia, śliwka;
• kiwi, jabłko, migdały i orzechy włoskie;
• gruszki, seler, koperek;
• anyż, curry, ziemniaki;
• marchew, kminek, cebula, pomidory.

Rozwój choroby może nastąpić nawet na kosmetykach zawierających ekstrakt z ogórka. Dlatego bardzo ważne jest dokładne przestudiowanie składu produktów kosmetycznych przed użyciem.

Ze względu na niską zawartość kalorii świeże ogórki są często stosowane w różnych dietach. Wśród wszystkich niskokalorycznych produktów spożywczych słusznie zajmuje pierwsze miejsce. Poniżej znajduje się tabela porównawcza produktów spożywczych o najniższej kaloryczności:

PRODUKT	Kcal (100 gr.)	PRODUKT	Kcal (100 gr.)
Ogórek	12 kcal	Bakłażan	17 kcal
Seler	17 kcal	Pomidor	17 kcal
Cykoria	17 kcal	Liść sałaty)	15-20 kcal
Chard	14 kcal	Rzodkiewka	15 kcal
Kapusta (kapusta kiszona)	17 kcal	Szparag	18 kcal