Výrobky s pankreatitídou: to, čo je zakázané a je kontraindikované, rovnako ako zoznam povolených a zdravých jedál

V liečbe ochorenia pankreasu diétna strava hrá dôležitú úlohu. To pomáha znižovať stres, normalizovať fungovanie tráviaceho systému. Ponuka by mala obsahovať zdravé potraviny s vysokým obsahom bielkovín, nízky - sacharidov a tukov.

dôležité vylúčiť stimuláciu pokrmy slinivky brušnej, ktoré spôsobujú nadúvanie obsahujú hrubej vlákniny bohaté na extraktívne látky, ktoré stimulujú nadmernú sekréciu tráviacich štiav.

Zakázané potraviny

Výrobky, ktoré nemôžu byť použité:

• mastné bravčové, jahňacie, kačacie a husacie mäso;
• tuk a vnútornosti( pečeň, obličky, mozog, črevá);
• mäsové výrobky po spracovaní: párky, bradavky, salámy, šunka;
• údené ryby a mäso;
• nakladaná zelenina;
• vyprážané mäso a zeleninu;
• konzervované potraviny a kyslé šťavy;
• ostré korenia a ochucovadlá;
• cukrovinky a čokoláda;
• sýtené nápoje, káva, kakao, alkohol;
• živočíšne tuky;
• čerstvý chlieb pšenice a ražný chlieb, pečivo;
• ostrý syr;
• mäso a huby, ryby, kurací vývar;
• polievka, boršč, polievka z červenej repy, hash;
• cukor a mlieko;
• strukoviny, fazuľa, kapusta, baklažán, reďkev, reďkovky, kvaka, cibuľa, cesnak, šťavel, sladká paprika, špenát, huby;
• drobivý kaše z prosa, kukurica, jačmeň;
• surové ovocie a bobule, hrozno, datle, banány. Výrobky

, ktoré môžu byť konzumované

zelenina pankreatitída dovolené vziať iba prevarenú a šťouchanými formulár. Môžu byť zemiaky, mrkvu, karfiol, tekvica, repa, cuketa, hrášok.

ovocie surové ošumelý povolené len zrelé, šťavnaté, nie je kyslý, a pečený jablká.Užitočné riadu - ovocné želé, pena, kompót doplnené xylitol.

Vzhľadom k tomu, mäsové výrobky sú povolené chudé kuracie, hovädzie, morčacie, králičie sú kotlety, suflé, karbonátky, rožky alebo pyré.Vták bez kože, iné mäso - z palubnej dosky a šliach.možné pripraviť králičie alebo kuracie kúsky mäsa alebo mletého súboru.

Fish pankreatitída odporúčanej nízkotučné odrôd( treska, ostriež, pleskáč, šťuka), varené alebo dusené.Je možné okamžite aplikovať výplň po príprave.

vajcia vo forme parných omeliet, s výhodou proteínov, a obmedziť používanie žĺtky. Tiež to dovolilo viac ako jedno vajíčko za deň, môžu byť dva denne.

Mliekarne by mal byť s výhodou s nízkym obsahom tuku - jogurt, syr kyslé, mierne syr. Je povolené na mlieko v jeho prenosnosť.Kyslou smotanou a smotana môžu byť len v riadu. Odporúčané tvaroh pudingy, zapekaných jedál.

Kasha pureed alebo semi-viskózny, soufflé Greceanâi, ovos, krupica, ryža obilniny, varené vo vode alebo v mlieku.

nápoje, pankreatitída preferencie slabé semi-sladký čaj s citrónom alebo mliekom, vývar boky, môžete tiež jesť ovocie kompót, želé.

Pretože tuk je povolené obmedzené použitie masla - 30 g v miskách, zeleniny môže byť 15 gramov.

Ponuka Sample ponuka

je u pacientov s pankreatitídou, je potrebné vziať do úvahy nasledujúce body: výrobky

• žiaduce zvoliť iba čerstvé;
• potraviny musí byť pripravený len;Regulácia teploty
• - jedlo by mal byť teplý, zakázané príliš teplá a studená;
• rozdeliť jedla každé 3 hodiny, to znamená, že nie menej ako 5-6 krát denne s prestávkou na spanie;
• všetky výrobky musia byť varené, dusené alebo pečené;
• pokrmy sú podávané v ošumelé a práškovej forme.

proteíny príjem za deň 100 - 120 g, sacharidy - 350 g, tuk - 80 ° C.

Raňajky №1
kaša ovsené kaše s vodou alebo mliekom - 100g
Varené kura - 100g
Sušienky - 1 plátok
čaj s citrónom - 200 ml

Raňajky № 2
koláč - 100g
Zapechnyejablká - 100g
vysuší chlieb - 1 plátok
čaju s mliekom - 200 ml

Obed
polievka s zeleninový vývar - 300 ml
chlieb podsushenny - 1 plátok
rezeň parné ryby - 100 c
tekvica kaša s pridaným maslom- 100 ° C
Nízkotučný tvaroh - 10 gramov
vývar tŕnenick - 200 ml

Snack
karbonátky, mäsové - 100g
Applesauce - 100g
mrkva pyré - 150g
Nízkotučný jogurt alebo jogurt - 100g

Uzhin№1
Sekaná - 150 c
pyrézemiaky - 150 c
Biely chlieb včera - 1 plátok
tvaroh puding - 100g
sušené ovocie kompót - 200 ml

Dinner №2
suché slané pečivo - 50g
čaj s mliekom - 200 ml.

Diétne zoznam zakázaných produktov je dostatočne veľký.Ale tieto obmedzenia sú zvyčajne distribuované najmä v akútnej fáze ochorenia. Postupne sa zoznam môže byť predĺžená, ale na ťažkých, dráždivých, kontraindikácií potravín sa bude musieť zabudnúť.dosť ostrý diéta bude trvať 3 až 6 mesiacov - je nutné toto obdobie, aby bola pankreasu získaných.

Užitočné video Chronická pankreatitída