Cukety s pankreatitídou: užitočné vlastnosti a recepty
Cukety patrí do čeľade Cucurbitaceae a sú diétne výrobok. Skladá sa z minerálnych látok vo veľkom množstve, mono- a disacharidov, vlákniny, vitamíny a rôzne skupiny. Ale zo všetkého najviac v týchto zeleniny obsahujú vitamín C, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém.
Ľudia sa domnievajú, že cuketa sú prospešné pre ľudské telo v cukrovky a ochorení kardiovaskulárneho systému. Ale je možné použiť túto zeleninu do pankreasu a v akej formy? Spotreba
zeleniny v akútnej fáze
Pri akútny zápal pankreasu kontraindikovaný obrovské množstvo potravy. A cuketa nie sú výnimkou, a to napriek skutočnosti, že neobsahujú vo svojom zložení balastných látok, ktoré brzdia proces trávenia a éterické oleje, ktoré sú dráždivé pre pankreasu.
Ale! Po vymiznutí príznakov útokov bolesti, táto zelenina môžu byť zahrnuté v strave 2 - 3 týždne, ale iba so súhlasom ošetrujúceho lekára.
Toto množstvo produktu sa zvyšuje postupne, počnúc jednu polievkovú lyžicu a prináša až 100 g na deň.
Môže cuketa v chronickej forme choroby?
Pri chronickej pankreatitíde umožnené zahrnúť do stravy cukety, ale nie viac ako 250 gramov za deň.Zároveň ich použiť v surovom stave v žiadnom prípade to nie je možné, aj keď to naznačujú recepty pre dietetické potraviny.
Táto zelenina sa najlepšie spotrebovanej varené alebo pečené formu, a preto je nevyhnutné znížiť minimálnu pridanie soli a ďalších korenín, ktorá dráždi pankreas. Koniec koncov, to môže vyvolať bolesti.
tiež odporúčajú mele pred použitím pomocou jemného cuketa murárskou lyžicou alebo nožom.s ich kôry by mali byť odstránené.
Squash kaviár
Vzhľadom k tomu, squash je diétna produkt, ktorý je dovolené používať v pankreatitída, mnohí sa pýtajú, či je možné zaradiť do jedálnička squashového kaviár? Nie! Squash kaviár je prísne zakázané v tejto chorobe, pretože jeho produkcia sa používa cesnak, čierne korenie, paprika a mnoho ďalších zakázaných potravín.
squashový kaviár, ktorý sa predáva v obchodoch, tiež obsahuje rôzne konzervačné látky, liek na zápal pankreasu, čo je tiež nežiaduce.
Recepty
Medzi rôznymi pokrmy z cukety, u pacientov s pankreatitídou majú problémy s výberom receptu. Tu je niekoľko receptov na dietetických potravín povolených v tejto chorobe.
kotletky na pár
k príprave rezne pre pár, budete potrebovať jeden cuketu stredných, ktoré budú potrebovať, aby rošt a spojiť s jednou polievkovú lyžicu múky, jedno vajce biela( raw) a štipkou soli. Výsledná zmes by mala byť mieša, kým nevznikne homogénna hmota.
Ďalej musíte variť vodu do hrnca, dať ju na sitku a dať to vytvorilo placky z squash zmesi. Cook 10 - 15 minút, zakrytá vekom.
squash polievka
Dajte hrniec s vodou na ohni, a to mierne podsolite. Nakrájajte zemiaky na kocky a odoslať ju k varu. Kým zemiaky variť, je nutné, aby sa zľahka orestujeme na panvici one cibule po dobu niekoľkých minút, potom pridajte k nemu nastrúhaný na jemnom strúhadle mrkvu a cukety.
nemôže smažiť zeleninu do chrumkava. To je dosť, že nech šťavu a "odhalil" svoje chute. Po varení zemiakov, k nej vyprážané zeleniny pridávanie a pokračovať varenie polievku 10 - 15 minút. Ak je to žiaduce, polievka môže byť rozdrvený mixér v tomto prípade jemne nakrájanou zeleninou nepotrebujú.
