Alergia na kapustu: príčiny, symptómy, liečba

Alergia na kapustu je zriedkavá. Možné dôsledky tejto choroby sú však vážne. Môžu sa vyskytnúť akútne alebo sa môžu objaviť nejaký čas po konzumácii zeleniny.

Alergická reakcia nezávisí od druhu kapusty, ale najčastejším odmietnutím sú morské riasy. Dôvodom je veľké množstvo jódu, ktoré v tele spôsobuje akútnu reakciu. Alergia na karfiol sa niekedy môže vyvinúť, najmä u detí mladších ako tri roky.

Dôvody pre rozvoj choroby

Hlavnými faktormi vzniku alergickej reakcie na kapustu sú:

• protilátky vstupujúce do tela dieťaťa počas dojčenia a počas tehotenstva;
• čas, kedy bolo dieťa zoznámené s doplnkovými potravinami;
• vek pacienta;
• dedičná predispozícia;
• frekvencia podávania alergénu a jeho dávka;

• vysoká priepustnosť slizníc gastrointestinálneho traktu;
• porušenie črevnej mikroflóry;
• zlyhanie imunitného systému;
• precitlivenosť na chemikálie používané na postrek a kŕmenie zeleniny.

Kapusta navyše obsahuje chitinázu (enzým, ktorý urýchľuje rozklad chitínu). Je schopný spôsobiť alergický záchvat. Veľké množstvo týchto látok sa nachádza v stonke a koreni kapusty.

Alergia na kapustu v ranom veku sa vyvíja na prítomnosti bielkovín v nej, ktoré telo vníma ako nebezpečenstvo. Žalúdok dieťaťa sa nedokáže vyrovnať s neznámym výrobkom, preto sa neodporúča zavádzať doplnkové potraviny z kapusty do stravy dieťaťa skôr ako 4 mesiace.

Kapusta vo výžive detí

Napriek priaznivým vlastnostiam tejto zeleniny je to dosť špecifický potravinový výrobok. K jeho nevýhodám patria možné poruchy v práci čriev, sprevádzané plynatosťou, rozrušenou stolicou.

Mnoho pediatrov odporúča najskôr zaviesť doplnky z karfiolu. Dieťa je oveľa ľahšie stráviteľné a len zriedka sa prejavuje ako vedľajšie účinky z gastrointestinálneho traktu. Okrem toho obsahuje trikrát viac kyseliny askorbovej a bielkovín v porovnaní s konvenčnými odrodami bielej kapusty.

Treba poznamenať, že akékoľvek doplnkové potraviny a všetko, čo súvisí s výživou dieťaťa, sa vykonáva pod prísnym predpisom pediatra. V žiadnom prípade by ste nemali experimentovať sami so zavádzaním nových produktov do stravy dieťaťa.

Príznaky

Príznaky ochorenia sú podobné všetkým druhom potravinových alergií. Nasledujúce príznaky sú najčastejšie zaznamenané:

• pacient cíti ľahké brnenie v perách, jazyku a tvári;
• na koži je vyrážka s malým bodom, sprevádzaná neznesiteľným svrbením;
• môže sa objaviť opuch na tvári;
• vyvíja sa žihľavka a ekzém;

• u dieťaťa môžu byť symptómy vyjadrené rôznymi črevnými prejavmi;
• v závažných prípadoch môže dôjsť k bronchospazmu, ktorý sťažuje dýchanie;
• Quinckeho edém (obrovská žihľavka) a anafylaktický šok sú nebezpečnými komplikáciami.

Tieto dve podmienky sú zdravotnou pohotovosťou. Ak sa dospelý alebo dieťa, ktoré dostalo kapustu ako doplnkové jedlo, začalo dusiť a nasolabiálne trojuholník, široko otvára ústa a usrkáva, je potrebné okamžite zastaviť príjem alergénu do tela a spôsobiť záchranka. V opačnom prípade môže pacient zomrieť.

Liečebné činnosti

Účinná liečba sa vykonáva komplexným spôsobom a zaisťuje dlhodobé blokovanie alergénov vstupujúcich do tela.

• v počiatočnom štádiu je predpísaná špeciálna hypoalergénna diéta, ktorá sa vyberá individuálne pre každého pacienta. Pri liečbe dieťaťa je obzvlášť dôležité dodržať túto podmienku;
• alergie sa často môžu zhoršovať v dôsledku chronických chorôb, preto je dôležitá včasná liečba somatických chorôb;
• v prípade negatívnej reakcie na kapustu (najmä u dojčiat), prejavujúcej sa miernym stupňom (odlupovanie kože, vyrážky a svrbenie), sú predpísané lokálne lieky. Patria sem masti, krémy a gély (sinaflan, lokaid atď.), Ktoré odstraňujú kožné symptómy;

• okrem použitia vonkajších činidiel sú predpísané antihistaminiká (tavegil, zodak, suprastin, claritin atď.). Je dôležité vziať do úvahy vedľajšie účinky (najmä u dieťaťa) užívania určitých antihistaminík. Vedľajšie účinky môžu byť vyjadrené ospalosťou, letargiou, stratou koordinácie;
• v prípade, že je odmietnutie spôsobené doplnkovými potravinami, dávkovanie liekov a potrebu ich použitia vykonáva priamo pediater, alergológ a dermatológ. Okrem toho je potrebné vylúčiť sekundárny vývoj alergií na akékoľvek iné choroby;
• so všeobecnými toxickými prejavmi sú predpísané enterosorbenty (aktívne uhlie, polyfén atď.), ktoré odstraňujú škodlivé látky z tela, urýchľujú obnovu.

Ak je potrebná núdzová lekárska starostlivosť, je predpísaná hormonálna terapia (prednizolón, hydrokortizón atď.). Tieto lieky sú krátkodobo pôsobiace a vyberajú sa individuálne.

Užitočné vlastnosti kapusty

Kapusta obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý je prítomný v čerstvej zelenine a v prípravkoch. Pomáha posilňovať cievne steny, bojuje proti rôznym infekciám a má celkovo priaznivý vplyv na krvotvorný systém.

Upozorňujeme, že rôzne odrody kapusty môžu spôsobiť krížovú reaktivitu s repou, reďkovkou, reďkovkou, horčicou a repkou. Toto je potrebné vziať do úvahy, keď je dieťa zoznámené s prvými doplnkovými potravinami.

Vitamín C (kyselina askorbová) sa však nemôže v tele hromadiť a pri dlhodobom skladovaní sa ničí, preto je jeho príjem spolu s jedlom pre telo dôležitý. Podľa obsahu kyseliny askorbovej môže byť kapusta nahradená nasledujúcimi výrobkami:

Tabuľka obsahu vitamínu C na 100 gr. výrobok (mg)

Výrobok	Vitamín C
Brokolica	118-121
Ružičkový kel	94
Biela kapusta	69
Karfiol	69
Čerstvá petržlenová vňať	193
Čierna ríbezľa	148-258
Chren	125
Zelené korenie	100
Špenát	59
Citrónová šťava)	50
Grapefruitový džús)	40