Diet för en sjuk lever och bukspottkörtel: en daglig meny

Digestive System - en av de mest utsatta i människokroppen. Undernäring och missbruk första drabbade bukspottkörteln och levern.

Vilka symptom tyder på att en person är sjuk med hepatit eller pankreatit, och vilken kost bör följas, om de föreligger en sådan diagnos?

former av hepatit

sådan leversjukdom som hepatit, provocerade av många faktorer, men framför allt - virus eller giftiga allergisk. Olika typer av HCV är betecknade med romerska alfabetet bokstäverna A, B, C, etc. Alla typer av hepatit kan förekomma i akut, svår eller kronisk.

symptom på akut hepatit :

• leverförstoring;
• fyra veckor gulsot;
• mörk urin;
• kräkningar;
• missfärgade avföring;
• apati;
• inhiberade reaktion, etc.

Barn verkar också näsblod, hudutslag.

Svåra former av sjukdomen åtföljs av ungefär samma symptom, men de är mer uttalad och inte försvagas över tiden, men bara stärkas. Allvarlig form av hepatit B är farlig för människors liv och kan orsaka levernekros.

När den sjuke drabbats av en akut form av hepatit, är det troligt att sjukdomen kommer att passera in i en kronisk form. Sjukdomsförloppet i den kroniska formen är transparent: patienten känner sig trött, ibland - illamående och buksmärtor, men är inte tillräckligt uppmärksamma. Dock är den kroniska formen inte mindre farlig än en skarp, eftersom det i slutändan patienten löper risk att tjäna skrumplever eller levercancer.

Förutom att ta medicin patienten nödvändigtvis tilldelas en kost som hjälper att avlägsna överskott belastningen från kroppen och öka chanserna för återhämtning.

Forms

pankreatit Inflammation i bukspottkörteln kallas pankreatit. Pankreatit kan förekomma både i ljus och i den akuta formen.

Ljus attack patienter ofta förväxlas med den vanliga förgiftning: det lite feber, känner han sjuk, har ett problem med en stol( eller förstoppning eller diarré), kräkningar inte orsakar mår bättre. Den inflammatoriska processen åtföljs av konstant värk smärta, men de är toleranta.

fall av akut pankreatisk inflammation intensitet av ovanstående symtom ökas genom flera gånger. Smärtan blir så allvarlig att den inte kan tolereras. Det är permanent eller om det attacker;lokaliseras genom "sked" i övre vänstra kvadranten eller höger, kan gördlad.

akut form utan tid medicinsk hjälp flöden i tunga - i detta fall, sprider berusning till andra organ: njurar, hjärna, hjärta. Smärta kan bokstavligen patienten att räta upp, han agerar svett, temperaturen stiger, språket är helt täckt av ett tjockt lager av plack. Allvarlig form av pankreatit utan sjukhusvistelse kan leda till döden.

kronisk pankreatit har en effekt endast om den trasiga kost: ungefär en timme efter att det hade ätit "förbjudna" skålen, det är en smärta i vänster eller höger övre kvadranten.Även kronisk pankreatit tillsammans med störningar i avföring och Bukspänning.

Diet

När fel i levern, bukspottkörteln eller gallblåsan tilldelas en och samma terapeutiska dieten - №5.

Dess väsen är att minska intaget av fett, kolhydrater, och en förskjutning i prioriteringarna mot proteinet. Livsmedels mottagningar - små portioner, 5 eller 6 gånger per dag.

förbjudet att använda :

• någon alkohol, kaffe, kakao, kvass, starkt te, kolsyrat vatten;
• någon snabbmat, inklusive pommes frites;
• chips, salta nötter, något kryddig och fet mat;
• fett kött och buljonger av dem;
• fet fisk;
• ister, konserverade kött;
• kakor, färsk råg och vitt bröd, bakverk, smördegs, choklad och godis;
• rädisor, ängssyra, rovor, rädisor.

Vid akut hepatit eller under kolecystit( inflammation i gallblåsan) tilldelade №5a kost. Det praktiskt taget inte skiljer sig från kosten №5 - bara intag av fett och kolhydrater i den reduceras ytterligare( ca 50-100 g) och proteinhalten, tvärtom, ökat från 90 till 100 g till 150 g per dag.

Diet №5p indicerat för akut pankreatit - det skiljer sig från den tidigare minskningen av listan över "godkända" produkter: exkluderar honung och sylt, vindruvor och vattenmeloner, äggrätter.

Exempel på meny

Trots att levern och bukspottkörteln är nödvändigt att iaktta en hel del begränsningar mat, menyer, detta blir inte mindre välsmakande och användbar. Hur kan se ut dietmat för patienten inom 3 dagar?

1: a dagen

jag frukost: bovete gröt, smaksatt med smör;keso med frukt, svagt te.

II frukost: ett äpple.

Lunch: grönsakssoppa;nudlar med kokt kött;gelé.

Mellanmål: te med rånet kex.

Middag: potatismos med kokt fisk;kefir.

2: a dagen

jag frukost: kokt pasta med kött;te.

II frukost: keso med russin.

Lunch: potatissoppa, kål rullar med ris och kokt kött, gelé.

Mellanmål: Banana.

Middag: Mjölk ris gröt, kefir.

tredje dagen

jag frukost: havregrynsgröt med mjölk, kokt fisk, te.

II Frukost: gryta.

Lunch: mjölk soppa( med eller bovetenudlar), kokt kött och vegetabiliska gryta;kompott.

Mellanmål: te med sylt.

Middag: pasta med en liten bit av smör, ost( mild grad), yoghurt.

recept för №5

diet Det finns många recept som uppfanns av dietister eller entusiaster, inför behovet av att äta enligt en diet №5.Förmågan att experimentera med de tillgängliga produkter kommer att bidra till att diversifiera menyn och dieten inte skall tvingas in i mörkret. Vad välsmakande rätter kan beredas genom att följa dieten №5 regler?

Bovete soppa

Bovete - lipotropic produkt som är till stor hjälp för levern. Bovete soppa är bättre att laga mat med mjölk - då det smakar bättre och snabbare att smälta.

Ungefär 100 ml kokande vatten för att kasta 50 g av spannmål och sjud under cirka 15 minuter. Häll sedan 400 ml mjölk och kasta en nypa socker. På bordet serveras med en bit av smör.

Kokt seabass

När den sjuka levern och bukspottkörteln grillning, stekning och rökning av fisk - är kontraindicerad. Dessutom måste sorten inte vara fet. I det här fallet, abborre - perfekt. Efter rengöring fisken och skölj under rinnande vatten, bör du koka den i saltat vatten. Som en sida skålen passar Fig. Den färdiga skålen strö över riven morötter och hackad persilja.

Morot sallad

I sjukdomar i levern och mag-tarmkanalen välkomna olika sallader av hackade grönsaker eller nött. Om en riven morot lägga till en handfull russin, några droppar citron och 15 g honung, får du en välsmakande mellanmål för eftermiddagste.

Banana kaka

diet №5 innebär att ge upp en muffin, men det betyder inte att från delikatesser måste också ge upp - denna kaka recept bygger enbart på "tillåtna" livsmedel.
behöver 2 gelatin förpackningar som ska upplösas i en bägare med varmt vatten. Efter det att blandningen kyldes lätt, blanda det med 500 ml av fettsnål yoghurt( icke-socker).Ugnsform täckt med folie. Tårta fyllningslager: först lägga galetnoe strimlad kex, sedan täcka dess gelatin familj och sätta ett skikt av bananer, för att täcka en blandning av gelatin, kakor skiktet igen etc. Du kan dekorera den övre delen av lagret, eller bananer eller persikor. Cake har inte ens baka: att sätta nog av det i kylskåpet.

Således pankreatit, hepatit och kolecystit i någon form kräver obligatorisk bantning eller någon läkare garanterar inte ett positivt resultat av behandlingen. Diet vid första anblicken verka sträng, men ett enormt utbud av recept för att göra det en trevlig och gör en intressant meny.

Video rekommendationer om vad som borde vara en diet för pankreatit