Matallergi

Matallergies - en mycket vanlig sjukdom som kännetecknas av överkänslighet mot vissa livsmedel när vanliga ofarliga proffsiga mat leder till utveckling av en allergisk reaktion. Om födoämnesallergier förmodligen hört nästan alla människor, men de flesta av dem inte anser att det är en farlig sjukdom, och det är förgäves, eftersom allergier är inte så ofarliga vid första anblicken verkar det. En viss typ av mat kan innehålla ett ganska stort antal allergener, vanligtvis proteiner och, mycket mindre ofta, kolhydrater och fetter. Om födoämnesallergi immunförsvaret producerar signifikant större än normal mängd antikropp, vilket gör kroppen hyperreaktivitet, som sätter ganska ofarligt protein på en nivå med det infektiösa medlet. I fallet med att inte involvera immunsystemet i processen är detta inte en matallergi utan bara en intolerans mot mat. Märkligt nog, men den sanna matallergin återfinns i endast cirka 2% av befolkningen. Dess orsak är ofta ärftlighet.

Food allergi hos barn förekommer

oftast under de första levnadsåren, och oftast en allergen är äggvita. Då växer de flesta av sina barn "växa".

Födoämnesallergi hos vuxna i 80% av fallen är ett tillstånd som forskarna kallar "food pseudoallergi".Detta tillstånd är symptomatiskt av en sann matallergi, medan den verkliga orsaken ligger i den vanliga intoleransen hos vissa livsmedel. Dessutom är vissa människor för livsmedel utveckla psykosomatiska reaktioner och de är därför börja överväga några mat allergen själva

Födoämnesallergi - Orsaker

Numera födoämnesallergi är mycket vanligare än för några decennier sedan. Många forskare associerar detta med användning av bekämpningsmedel, miljöförorening, många kemiska läkemedel som människor möter eller njuter av under hela livet. Det har uppskattats att under året en person är utsatt för cirka tre tusen olika kemiska ämnen, så det är inte förvånande att antalet allergiska reaktioner ökar för varje år. Varje dag vårt immunförsvar utsätts för producerade drycker och livsmedel av olika kemikalier, samt potentiellt giftiga molekyler inandas. Denna oupphörliga kamp överbelastar leveren avsevärt, vilket resulterar i en ökning av allergiska reaktioner.

Mat allergi mot spannmålsprodukter, eller för att vara mer exakt, en allergi mot gluten, är den farligaste formen av allergi och orsakas av korn, havre, råg och vete. Underkastade celiaki, kan inte tolerera någon form av spannmål. Ibland födoämnesallergi gluten kan direkt hota människoliv, på grund av det faktum att dessa människor gluten orsakar erosion av de inre väggarna i mag-tarmkanalen och därigenom förhindra absorptionen av viktiga näringsämnen.

på något sätt när det gäller matallergi och matintolerans det finns en viss förvirring och om i sina manifestationer sinsemellan, de är lika, då utvecklingen av orsakerna till att de är helt olika. Födoämnesallergier - denna omedelbara reaktion i immunsystemet till en stimulans, som yttrar sig producera antikroppar mot utländska agenter, enligt henne. Mat intolerans - en fördröjd reaktion på en viss mat, utvecklas vanligen efter några dagar, och manifesteras i en mängd olika orelaterade symptom. De flesta av de symptom på ett livsmedel intolerans är i allmänhet mycket svårt att binda, så de är ofta förväxlas med symtom på andra sjukdomar helt.

Den vanligaste matallergin utvecklas under inflytande av ärftlig predisposition. Risken att utveckla sjukdomen fördubblas om någon av föräldrarna är allergisk, men om det förekommer i båda - risken ökar med två gånger.Ämnen som är allergener för ett barn kan emellertid skilja sig från föräldraallergener. Födoämnesallergi är inte en prioriterad fråga och kan utvecklas helt någon form av mat, men de vanligaste allergenerna inkluderar nötter( särskilt jordnötter), vete, soja, skaldjur, fisk, ägg och mjölk. Det finns också en så kallad korsallergi, som vanligtvis utvecklas efter en reaktion på ett visst allergen. Till exempel människor som är allergiska mot jordnötter är ofta allergiska mot respektera och andra baljväxter( linser, sojabönor, ärtor och så vidare.).

Ofta människor har sett utvecklingen av allergier för kemikalier såsom sulfiter som används för att bevara färgen av livsmedel( grönsaker, torkad frukt).Allergisk reaktion på sulfiter manifesteras av intermittent andning och allergisk chock efter att ha ätit mat med innehållet. Ofta sulfiter orsaka allvarliga anfall av allvarlig sjukdom såsom astma

Matallergier -

symptom Sedan antagandet av livsmedelsallergiframkallande mat direkt till en allergisk reaktion mot det kroppen kan ta från ett par minuter före timmar. Vid allvarliga allergier orsakar lukten eller den enkla matkänslan ett akut allergiskt svar.

Symptom på matallergier inkluderar klåda och svullnad i halsen, munnen och läpparna. Irriterande i kontakt med livsmedel i matsmältningssystemet orsakar symptom som diarré, illamående, kräkningar, njurkolik. Det finns ofta rodnad i huden, nässlor, eksem, klåda i huden. Vissa patienter är benägna att utveckla allergisk rinit, som är utmärkande för sådana fenomen som andfåddhet, hosta och rinnande näsa.

I vissa fall, en så kallad fördröjd allergisk reaktion när symptom efter kontakt med allergenet kroppen börjar visa sig genom de timmar eller tom dagar. Om vi ​​jämför med omedelbar allergisk reaktion, är symptom på fördröjd allergisk reaktion inte så starkt uttryck, och kan inkludera astma, nässelfeber och eksem.

Det farligaste, men lyckligtvis, mycket sällsynt tillstånd med matallergi är anafylaktisk chock. Detta tillstånd täcker den allergiska reaktionen hos flera system och organ i människokroppen. Symptom på anafylaktisk chock - sänkt blodtryck, ansträngd andning, svullnad av slemhinnan i svalget, svettning, urtikaria, intensiv klåda. Om anafylaktisk chock inte behandlas på rätt sätt och snabbt, är staten mycket snabbt framåt, oftast leder till medvetslöshet och ibland död.

Vid återkommande allergiska symtom, bör du noga överväga din dagliga kost och spela in allt äts på en dag, inte att förglömma att observera sätt att laga mat och mängden konsumtion av livsmedel. Du bör också spela in tiden för händelsen och den typ av allergiska symptom( illamående, urtikaria, huvudvärk, klåda och så vidare.).Efter en uppmaning till allergolog, att tillsammans med honom uppgifter för de senaste två till tre veckor, är mer benägna att vända sig för att identifiera farliga produkter

produkter, ofta orsakar födoämnesallergier

En av de mest potenta allergener är nötter. För människor benägna att födoämnesallergier liten tröst kan vara att matallergi är vanligtvis selektiv och allergisk reaktion kan vara bara en typ av nötter. Ibland känslighet mot nötter så stark att även en mindre hitta dem i choklad eller kaka kan orsaka överreaktion.

Potentiella allergener är bär, frukter och grönsaker. De mest aktiva av dem: svarta vinbär, björnbär, hallon, jordgubbar, citroner, mandariner, persikor, meloner, lök, ärtor, tomater.

kött, även trots den höga halten av protein, orsakar allergiska reaktioner är sällsynta, lamm och nötkött mindre ofta, men hästen kött, kyckling och fläsk - oftare. På grund av den olika proteinkompositionen kan patienter med matallergi mot fläsk och lamm säkert äta nötkött.

även födoämnesallergier kan orsakas av fisk och skaldjur, vilket är särskilt vanligt hos människor som lever i kustområden. Vissa patienter har sålunda ökad känslighet, när de till och med från lukt av fisk utvecklar kvävning. För havsfisk utvecklas allergin mycket oftare. Det finns fall av intolerans mot kräftor, räkor, kaviar och produkter från dem kokta.

leder ofta till födoämnesallergier användningen av ägg och kroppens känslighet för allergener är så hög att ibland den vanliga bulle eller en cookie där ägget före test kan orsaka allergiska symptom ljus. Mjukkokta ägg orsakar matallergi oftare än omelett och hårdkokta ägg. I vissa fall kan matallergin mot ägget kombineras med en allergisk reaktion på kycklingkött.

vanligaste orsaken till matallergi hos barn - komjölk. Med ålder finns det en minskning av känsligheten för mjölk som ett allergen. Sensibiliserande egenskaper mjölk minskar kokande

födoämnesallergier - behandling

Vid födoämnesallergi behandlingstiden inte börja med de starkaste effekterna allergodermatita kan observeras över tiden. Dessutom kommer utbudet av allergener att ständigt utökas. Efter två eller tre år för en livsmedelsallergi kan ansluta pollenallergi, och efter det hem( för kosmetika, djur ilska, damm, etc.).Ofta påverkar sjukdomen andningssystemet, leder till bronkialastma, påverkar andra system och organ.

behandling av födoämnesallergi i första hand är att minska kroppens berusning, vilka används sorbenter( eubikor, laktofiltrum, filtrum, enterosgel) och allergi( antihistaminer) inte orsakar biverkningar av läkemedel( Telfast, Claritin, Kestin).Dessa läkemedel bör tas strikt enligt läkarens recept.

Matallergi innebär en fullständig eliminering av det farliga allergenet från kosten. Om detta inte är möjligt är det möjligt att anpassa sig till allergenet. Så, är till exempel ett och ett halvt år gammal baby det önskvärt att inte ge kända allergiframkallande livsmedel( skaldjur, honung, nötter, choklad, ägg, komjölk).Efter att ha nått denna ålder kan du använda dem, men du bör börja med minimala doser( ofullständig tesked).Som ett resultat börjar kroppen att gradvis vänja sig på potentiellt farlig mat för det och inte reagera på närvaron av allergener.

Tyvärr stannar allergisk stämning i kroppen för livet, och huruvida ytterligare manifest födoämnesallergi beror på kost, livsstil, tillstånd av immunförsvaret, bostad. Upp till tre år bör allergiker endast utfodras med naturliga produkter. Med den aktuella ökningen av immunitet och rätt näring kan allergiska reaktioner elimineras.

tillämpas i födoämnesallergi medicinering OTC: Fenistil 24, Fenistil, Aerius sirap Aerius, Parlazin, Lomilan, Klarotadin, Claritin, Zodak, Zyrtec, Allertek.