Allergi mot choklad

allergisk till Chocolate - ett slags ganska utbredd i dessa dagar av födoämnesallergier som oftast drabbar barn, eftersom de är de största konsumenterna av denna mycket välsmakande livsmedel. Svaret på frågan om vad exakt orsakerna provocera utvecklingen av denna sjukdom är på ytan: praktiskt taget alla komponenter i choklad - det förpliktigar allergener, som har en mycket hög sensibiliserande aktivitet

allergisk till Chocolate - orsakar

Trots att den viktigaste ingrediensen av choklad är kakao, träffa mannenmed allergier det är på denna komponent kan vara ganska sällsynt, även om allergiska mot choklad så mycket mer. Detta beror på det faktum att chokladkonfekt är en komplex flerkomponent produkt som, även gjort baserat på kakao frukt, men det har många ytterligare ingredienser som används inom livsmedelsindustrin. Det är dessa tillskott blir ofta en orsak till allergiska reaktioner mot choklad.

För en mer visuell representation av exakt vad tillskott kan orsaka utveckling av allergi, under vi undersöker sammansättningen av choklad och dess förberedelser teknik.

basis av något slag av kommersiellt tillgängliga i butikerna av choklad är kakao. Dess innehåll i mjölkchoklad - 35% mörk choklad - 40%, och 50% mer bitter. Kakaosmör och kakaopulver 55% består av vegetabiliska fetter och 10% från proteinstrukturer. Den mänskliga kroppen är ofta ansvariga för dessa komponenter sensibilisering, manifesterar sig som allergisk mot choklad. Trots detta, en förteckning över allergener på komponenterna i choklad ingredienser uppgifter upptar en av de sista platserna.

modern livsmedelsindustrin för att minska kostnaden för produkten kostnaderna och öka vinsten därmed lärt sig att ändra den ursprungliga utformningen av produkter, att ersätta billigare motsvarigheter dyra komponenter. Hittills har de flesta chokladtillverkare att avsevärt minska kostnaden för att använda sådana billiga vegetabiliska oljor som jordnötter, kokos eller palm. I den här listan är det mest kraftfulla allergen jordnötssmör!

Den konventionella tillverkningsprocessen för chokladtillverkning, i alla dess sorter sätts till mjölk, som ofta framkallar utvecklingen av allergier till choklad, men i själva verket är en allergisk reaktion mot mjölkprotein. Allergi både mjölk själv och dess komponenter är en ganska vanlig reaktion på barnets kropp i mjölkprotein som innehåller produkter, men om predisponerade för denna typ av allergi barn efter att ha ätit en bit choklad verkade allergiska reaktioner - särskilt förvånad inte värt det. Kakel

praktiskt taget alla choklad i dess sammansättning med nödvändighet innefattar ett muttersmör, nötter( jordnötter, mandlar, hasselnötter), sojalecitin, vanillin, kaffe, russin, konserveringsmedel, stabiliseringsmedel, färgämnen och doftämnen. De farligaste allergener från denna lista är nötter och sojaprotein, även om alla andra kosttillskott kroppen kan reagera utveckling av allergier till choklad.

annan allergen finns i alla chokladkakor är kitin, som är, paradoxalt nog låter, är huvudkomponenten i exoskelett av leddjur. Var kommer den givna polysackariden från? I själva verket är allt mycket enkelt - kakaobönor är en favorit delikatess av att leva i alla hörn av världen kackerlackor som trots alla hinder restes framför dem fortfarande hitta en möjlighet att komma in i stället för lagring av frukten. Företag som producerar kakaopulver och kakaosmör är helt enkelt inte att separera kakaobönor från kackerlackor och andra insekter har avmaskas deras väg, så den slutliga produkten är i form av choklad alltid få sina skal-partiklar. Mest allergists kitin anses vara den viktigaste komponenten, som utvecklar en allergi mot choklad. Tyvärr, för att bli av kitin inte är möjligt, eftersom även i elit sorter av choklad priori närvarande

insektsdelar Allergi mot choklad -

symptomEfter

ansamling i kroppen av en tillräckligt stor mängd allergen i en given känsliga för allergiska reaktioner hos personen ofta verkar röd kliande utslag, ibland förvandlas till blåsor. Symptom på allergier mot choklad utvecklar ofta över en timme efter att ha ätit choklad, men i de flesta fall för att utveckla en allergisk reaktion kräver systematisk användning av dessa sötsaker. De vanligaste symptomen på allergi mot choklad:

• hudutslag. Dessa symptom uppträder som små röda kliande utslag på mage, rygg, armar och ben

• urtikaria. Visas på huden tillsammans med klåda blåsor crimson kombinerar kamma i stora områden. Vanligtvis verkar utslag på mage, rygg, armar och ben, men ibland röda fläckar kan uppstå i ansiktet. Vanligtvis symptomen på nässelutslag enbart få konsekvenser för tolv timmar, och efter att ha tagit ett antihistamin en timme

• Angioödem. Denna allergiska manifestationer är den farligaste, som utvecklas snabbt, tillsammans med svullnad av vävnader. Larynxödem är den farligaste, som kan ibland orsaka kvävning och efterföljande död

I svåra fall är sjukdomen är allergisk till choklad kan leda till problem med andning, och i närvaro av en person sådana sjukdomar som bronkialastma, en allergisk reaktion mot chokladen fårprovocera henne allvarlig attack. I sällsynta fall, anafylaktisk chock

allergisk mot choklad - behandling

i öppningsperioden, eller försämring av sjukdomen symtomatisk behandling på samma gång att vidta nödvändiga åtgärder som syftar till eliminering av gastrointestinal provocera allergen. Vanligtvis behandling av allergier till choklad inte pågå i mer än en månad och omfattar:

• Kolon Rensningen och blod. I vissa fall, utvecklar en allergisk reaktion som ett resultat av dysbios eller slaggning av kroppen. För att eliminera dessa faktorer tilldelas sorbenter, den vanligaste av dessa är ett vanligt aktivt kol. Trots det faktum att sorbenter rengöra tarmarna, ofta till följd av brott mot mikroflora tar dem kan leda till förstoppning. Därför är det andra steget välkomna att fastställa den normala driften av matsmältningskanalen av laktobaciller. Rening av blod med hjälp av plasmaferes utförs endast i extrema fall

• Mottagning antihistaminer. Dessa medicamentous preparat används för att minska produktionen av histamin och ta bort lokal klåda. I händelse av omfattande klinisk bild, med närvaron av sådana manifestationer såsom konjunktivit, rinit och enterokolit, visad systemisk användning av dessa läkemedel. I fallet med närvaro endast av atopisk dermatit, lokal applikation får endast antihistaminer som salvor eller krämer

• Diet. Ett viktigt steg i behandlingen av allergier mot choklad är korrekt anpassad till varje enskild patient diet, som exkluderar hela behandlingsperioden upotreblenieya socker, choklad, frukt, rött, starkt te och kaffe

allergisk mot choklad hos barn behandlas enligt samma klassiska systemet, men antihistaminer börta i minimala doser. Dessutom under exacerbation, barnet bör skyddas från alla godis, låt dem består även av naturliga ingredienser.

Patienter med allergisk reaktion mot choklad, utan exacerbation period, för att fastställa den anrop sensibilisering komponenten av produkten bör testas i en specialiserad allergotsentr. Efter identifiering av allergen provocera patienten att utföra specifika specifik immunterapi, som i de flesta fall lindrar en person från fel i denna delikatess. Barn växa brukar denna sjukdom på egen hand, utan att göra någon specifik behandling.