Mat pankreatit: recept, tillåtna och förbjudna livsmedel
Inflammation i bukspottkörteln, som kallas pankreatit - det är en ganska vanlig sjukdom. Det faktum att pankreas är en mycket viktig funktion i kroppen, som dess enzymer bidra till en väl nedbrytning av kolhydrater, proteiner och fetter i tarmen och därför mat digererad så effektivt som möjligt. Utsöndrar hormoner normalisera blodsockernivåerna.
Det faktum att bukspottkörteln inte fungerar korrekt, framgår av sådana symptom som en kränkning av en stol, en skarp smärta i magen, kräkningar. Sjukdomen brukar åtföljas av smärtsamma förnimmelser, och det uppstår på grund av felaktig kost, alkohol, fet mat, förgiftning, leversjukdom, infektion. Det är inte ovanligt när körteln inflammation är en följd av skadan.
Pankreatit kan förekomma både i akut och kronisk form, emellertid, oberoende av det nödvändigt för en effektiv behandling av sjukdomen är att följa en specifik diet.
måltider under exacerbation
under exacerbation av pankreatit stor roll i behandlingen spelar en särskild kost och särskild mat, som en kvalitativ tillägg till medicinsk behandling, som kan minimera symptom på sjukdomen.
Vid akut pankreatit, experter rekommenderar att helt avstå från att äta precis så länge som intensiteten av smärta reduceras. Inom tre dagar patienten ges absolut lugn och sätta på magen kallt. När det gäller livsmedel är det förbjudet att använda följande produkter:
- gröna, råa frukter och grönsaker;
- starkt te och kaffe;
- majonnäs och såser;
- svart bröd;
- alkohol, kolsyrade drycker;
- bakverk, bakverk, sötsaker, glass;
- några produkter som innehåller komponenter av artificiell ursprung;
- korv och konserverad;
- inlagd, rökt, saltat, stekt och fet mat;
- fisk, vegetariskt och svets starka buljonger.
Bredda din kost för pankreatit kan vara först efter samråd med din läkare, och så småningom, eftersom kosten måste följa under en längre tid, tills du känner dig bättre. Innebörden är att recepten kan innehålla vissa produkter är undantagna. Bör konsumera dem med yttersta försiktighet.
diet under remission pankreatit
I eftergift pankreatit observerade ökat välbefinnande, det är således möjligt att avlägsna en del av de begränsningar i dieten. Man måste komma ihåg att en överdriven belastning på bukspottkörteln är inte tillåtet. Det är viktigt att hålla de delade måltider, maten är skyldig att vara lämpligt.
Om pankreatit i remission experter rekommenderar att äta :
- Grönsaker i form av puré.Recept är inte svårt att hitta på nätet. De kan också vara bakade skivor. Morötter kan ätas färska, men riven. Två gånger i veckan får. upotreblenie baljväxter. Persilja, dill, tomater och gurka införs i kosten noggrant
- bär och frukt, varav olika kokta fruktdrycker är gelé beredda, gelé och mousse. I sin råa form inte bör konsumeras.
- mejeriprodukter såsom yoghurt och keso krävs för dagligt bruk. Samma mjölk bör aktivt används i matlagning. För att fylla soppa rekommenderas att använda 1 mskgräddfil och 10%, i mäsken och bör tillsats av spannmål smör( upp till 5 g per dag).
- Alla typer av spannmål. Ta bort korn gryn och hirs.
- havet och floden mager fisk, bakade eller kokt bitarna.
- mjölprodukter, med undantag för att baka en deg. Två gånger i veckan är tillåtet att använda i kosten för pasta.
- oliv- och solrosolja för att fylla rätter.
- kalkon och kyckling utan skinn i form av malet eller bakat, kokt eller kokt stycke.
- en kyckling ägg på en daglig basis, men kokta kokt eller som en omelett ånga. Det kan ersättas med två vaktlar.
- kompotter, tillverkade av färska ingredienser, buljong höfter och torkade frukter, färska pressad juice, utspädd med vatten.
förbjuden mat
pancreatic sjukdom är strängt förbjudet att äta:
- konserverad, rökt och stekt mat,
- korv,
- bakverk, muffins och bakverk,
- örter och kryddor,
- choklad,
- soppor: fisk, kött och svamp,
- fet fisk och kött,
- majonnäs och honung.
finns alla typer av läskedrycker, och naturligtvis alkohol Bland de förbjudna drycker. Genom att studera recept, är det viktigt att utesluta förekomsten av de produkter som anges ovan.
Bland de livsmedel som bör konsumeras med försiktighet, bör det noteras bakverk, te, grönsaker, råa grönsaker och frukt, hårdkokta ägg.
bör noteras att fullständig uteslutning från kosten råa grönsaker kan leda till uppkomsten av ett antal andra problem.alltid måste övervaka reaktionen av kroppens eget, och att justera menyn för att välja relevanta recept.
Rekommenderade produkter
I pankreatit rekommenderar experter att äta dessa rätter och produkter:
- Vegetariska soppor med havregryn, ris och gryn, pasta, alla grönsaker utom kål.
- rätter magert kött och fisk;
- Kokt, kokt och rostade grönsaker;
- Gräddfil, grädde, mild ost, sura yoghurt;
- frukt, grönsaksjuicer och mjölk;
- mager ost, helmjölk;
- marshmallow mousse med lite socker, gelé;
- sallader av råa och tillagade grönsaker. På Internet kan du plocka upp en mängd olika lämpliga recept, men kan lämplig mat konsumeras endast med god uthållighet;
- nesdobnoe kakor, kex och något torkat bröd.
mat som ett medel för behandling
Som nämnts ovan, rätt mat spelar en viktig roll vid behandling av pankreatit. Det är nödvändigt att respektera de grundläggande principerna för kost, vilket kommer att bidra till att förbättra det allmänna tillståndet i kroppen, lindra smärta, förbättra effektiviteten av droger.
Om pankreatit kost bör vara täta, men inte rikligt.Äta mat måste vara var 4 timmar. Recept måste innehålla element i form av sliten, som skulle eliminera mekanisk irritation av magslemhinnan. Att äta livsmedel som innehåller kolhydrater och mer fett i '70 behöver minimera. Konsumtion av livsmedel som innehåller proteiner, som skall ökas i enlighet därmed.
I händelse av att användningen av livsmedel orsakar svår smärta, måste du följa terapeutisk fasta i upp till två dagar.
Menu
Vid kronisk pankreatit, en av de möjliga menyalternativ är fem måltider. Morgon fasta används
100 - 150g.avkok av nypon. Eftersom frukost är perfekt betor sallad med äpplen, havregryn med låg fetthalt kött, liksom ganska svag varmt te. Efter 4
Chasa används ångad omelett, som sköljs med ett glas buljong höfter. Lunch består av en mjölk soppa, kokt potatis med låg fetthalt kött, frukt kompott tillverkad av torkad frukt.
Till middag kan du äta fettsnål keso gryta( hennes recept är tillgängliga för alla i någon form), en bit kokt mager fisk. Innan vi går till sängs, rekommenderar experter dricka ett glas kefir.
Om pankreatit behöver äta ofta, så som utveckling av bukspott börjar när maten kommer in i mag-tarmkanalen. Det bör dock strikt följa dieten och inte äta mat som är förbjuden i denna sjukdom. Du bör också ha i åtanke att innan du anger i din kost varje ny produkt, bör du rådgöra med din läkare.
