Förgiftning med falska svampar: symptom och förebyggande av förgiftning

Svampar är en av de mest olika grupperna av levande organismer och har cirka 3000 kepsarter. Bland den stora artmångfalden i detta rike av levande natur är inte alla representanter användbara. En av de vanliga övervakningarna av svampplockare är förgiftning med falska svampar. Symptomen på en ätstörning och reglerna för att ge hjälp till offret kommer att diskuteras i denna artikel.

Klassificering av svamp

Alla svampar som är kända för vetenskapen är indelade i flera kategorier på grund av graden av ätbarhet.

Bord 1. Klassificering av svamp

Se	Karakteristisk	Populära representanter
Ätlig	De används utan förberedande värmebehandling. Ätit rå skadar inte kroppen.	Boletus, polsk, vit, honungssvamp, ek, kantareller, champinjoner.
Villkorligt ätbar	Alla svampar innehåller bitter vit juice i fruktköttet. Förbjudet att äta rå. För att förbereda dem måste du använda en av följande metoder: blötläggning, torkning, stekning eller kokning. Denna åtgärd behövs för att avlägsna giftiga ämnen.	Grisar, blackies, falska svampar, mjölksvampar, tindersvamp, ekar, paraplyer.
Oätlig	Används inte för kulinariska ändamål på grund av deras smak, hårda konsistens eller liten storlek. Vissa är giftiga och hallucinogena.	Blek paddor, gall- och satansvamp, flugsvamp.

Endast 400 svampvarianter är ätbara, resten är livshotande. Till exempel den bleka paddans gift är så stark att den inte går sönder även när den utsätts för höga temperaturer. Därför bör du noggrant studera utseendets egenskaper när du samlar eller köper den här produkten och undviker interaktion med giftiga prover.

Egenskaper hos honungsagar

Översatt från latin, översätts namnet på denna svamp som "armband". Ett sådant epitet valdes inte av en slump: växer på en stubbe, liknar samväldet av svampar en ring i form.

Utseendet på en riktig svamp:

• tunn, långsträckt ben, upp till 15 cm lång, dekorerad med en ringformad kjol;
• en halvklotformad hatt med obligatorisk avrundning i kanterna;
• färgintervall - från honung till mörkbrun.

I unga exemplar är locket täckt med små skalor, men när det "mognar" blir det slätt.

Trots sitt höga näringsvärde och gastronomiska värde kan detta "grönsakskött" vara skadligt för människor.

Det finns flera typer av falska agarics.

Tabell 2. Ett slags falsk honungsagarik

Se	Foto	Beskrivning	Plats för tillväxt
Svavelgult		I utseende är det närmast ätbart. Detta exemplar har dock en ljusare hatt, målad i en rik gul eller skarlet färg. Det finns inga vågar på dess yta. Om en riktig svamp har en vitaktig film som förbinder stammen och locket, gör inte den giftiga. En annan skillnad ligger i färgen på området under locket: i den imaginära är den brunbrun, och i den "ursprungliga" är den beige. Den falska svampen har en bitter smak.	Ruttna träd och stubbar i skogen
Tegelröd		Hatten är målad i lämplig färg, tallrikarna under "huvudbonad" är gula eller ljusa olivolja. Förutom en obehaglig smak har den en fruktansvärd lukt.	I skogen bredvid stubbarna
Candols falska honung		Jämfört med nuet är den mindre. Mössan har en lös, vattnig konsistens. Dekorerad med lätta hängande element i kanterna. Tallrikarna är mörklila och eller rosa grå. Benet är tunt och silkeslen vid beröring.	Lövträdsbark

I fruktköttet av falska honungsagarier finns en vit vätska som liknar brinnande juice.

Video - Falska svampar

Förgiftningsskäl

Svamp anses vara osmält. Den främsta orsaken till förgiftning är oförmågan att skilja ätbart från resten eller felaktig tillagning av svamprätter. Du kan bli förgiftad inte bara med stekta eller kokta svampar, utan också saltade och inlagda. Vid otillräcklig värmebehandling förstörs inte giftiga ämnen och absorberas av cirkulationssystemet.

Svamp absorberar aktivt tungmetalsalter. Jämfört med andra representanter för deras rike ackumulerar honungssvamp mycket mer kobolt och zink. Om de växer nära industriområden och motorvägar ökar andelen skadliga element i massan. Vid förgiftning är döden sällsynt, men leder till allvarlig ätstörning.

Förgiftningssymtom

Trots den lilla andelen dödsfall på grund av förgiftning med falska svampar, är användningen av denna produkt fylld av uttorkning eller uppkomsten av gastroenterit.

Giftiga ämnen som kommer in i kroppen tillsammans med svamparna absorberas snabbt i blodomloppet. Sedan börjar de "bearbeta" organen och orsakar speciella skador på mag -tarmkanalen. Skadliga föreningar och salter förstör cellmembranen och destabiliserar fysikalisk -kemiska reaktioner.

Den villkorligt ätbara kategorin innebär användning av produkten för livsmedel, förutsatt att rätt värmebehandling tillämpas. Vissa sorter av falska svampar leder till milda ätstörningar, och som tegelrött falskt skum kan vara dödligt. Svårighetsgraden av fysisk skada beror på antalet prover som äts.

Falsk svampförgiftning kan likna både normal matförgiftning och blek paddaförgiftning. Den största skillnaden är att giftig hepatit inte observeras när grönsaker konsumeras.

De första symptomen på förgiftning:

• en kraftig försämring av hälsan;
• svaghet;
• kramper i buken
• illamående förvandlas till kräkningar;
• diarre;
• uppblåsthet.

De första manifestationerna liknar all matförgiftning.

Nästa steg:

• blekhet i huden;
• frossa;
• återfuktar lemmarna.

Farligt stadium:

• hjärtsvikt;
• brist på luft;
• sänka blodtrycket;
• blå missfärgning av hud och yttre slemhinnor.

I sällsynta fall inträffar hallucinationer och den förgiftade patienten börjar bli delir och störtar i ett tillstånd som gränsar till vansinne.

Efter att ha fått falska svampar i magen uppträder de första symptomen från 1 till 5 timmar. Om mängden som äts var obetydlig sker återhämtningen om några dagar. Symtom på inlagd svampförgiftning skiljer sig inte från berusning som uppstår efter att ha ätit en färsk produkt.

Om det efter en fest med närvaro av svamp uppstår störningar i centrala nervsystemet, manifesteras genom en stark sömnlust och yrsel, ska ambulans omedelbart ringas Sjukvård.

Handlingsschema vid förgiftning

Behandling av berusning bör först och främst riktas mot eliminering av uttorkning av kroppen som uppstår som ett resultat av förgiftning. Huvudsymptomen på brist på vatten är den mörka urinen.

Vad du kan göra hemma:

1. Först och främst måste du rensa magen och tarmarna.Ge patienten minst 1 liter varmt dricksvatten och framkalla en reflex. Denna aktivitet måste upprepas tills en klar vätska kommer ut från patienten, vilket indikerar en rensad mage. Om offret har naturliga kräkningar krävs inte ytterligare tvång. Om en person är medvetslös måste du lägga honom på sidan och fixa tungan i en position som inte tillåter honom att falla inuti matstrupen.
2. Efter sköljningen är det viktigt att ta ett absorberande preparat som är idealiskt lämpligt för aktivt kol.Dosen är 1 tablett per 10 kg kroppsvikt. Läkemedlet ska krossas för snabbare upplösning i kroppen och tvättas med vatten. Om det inte finns kol i medicinskåpet kan du ersätta det med ett liknande läkemedel och ta det enligt instruktionerna.
3. Därefter måste du fylla på kroppens vattenbalans.För detta ändamål bör offret dricka 100 g varmt eller stilla mineralvatten var 15: e minut. Du kan också ge ett svagt svart te. För att hantera eventuella illamående måste vätskan tas långsamt i små klunkar.
4. Efter vattenprocedurer lindas patienten i en filt och en värmedyna appliceras på kroppen, som vid behov kan ersättas med flaskor fyllda med varmt vatten.

Att ta smärtstillande medel i detta skede är kategoriskt kontraindicerat. Detta bevarar den övergripande bilden av patientens fysiska tillstånd och gör det lättare för läkare att tillhandahålla kompetent första hjälpen.

Åtgärder för att stabilisera kroppen

Eftersom aptit försvinner efter kräkningar, och kroppens behov av mat "bränsle" förblir relevant, kommer buljong att vara den bästa lösningen på problemet. Varma köttbuljonger hjälper dig att släcka din törst och samtidigt ge näring med användbara element.

Under den posttraumatiska perioden bör följande rekommendationer följas:

1. På grund av att diarré främjar avlägsnande av giftiga ämnen från kroppen behöver du inte ta droger som stoppar diarré.
2. På grund av att kroppen tappar det mesta av vätskan under kraftig aktivitet är det viktigt att undvika överdriven fysisk aktivitet och ägna mycket tid åt att sova. Detta hjälper patienten att återhämta sig snabbare.
3. För att bevara vattenbalansen är det inte tillrådligt att utsättas för öppet solljus, vilket leder till vätskeförlust. Det är att föredra att bo i ett svalt mörkt rum.

Ett tillstånd av fullständig vila i 3 dagar är den bästa hjälpen för kroppen i denna situation.

Förebyggande av förgiftning

För att undvika de obehagliga konsekvenserna av att äta skogens läckra gåvor är det först och främst nödvändigt att överge beredningen av svampar som växer i ogynnsamma zoner.

Det är farligt att plocka svamp nära följande föremål:

• motorvägar och parkeringsplatser;
• drift av järnvägar;
• industriell produktion;
• platser där giftigt avfall släpps ut;
• soptippar.

Det är inte tillrådligt att köpa svamp i någon form från okända säljare.

Regler för hantering av svampprodukter:

• flera sköljningar före tillagning. Det är lämpligt att placera svampen i en behållare med vatten i flera timmar;
• före konservering bör produkten blötläggas i 3 dagar, byta vatten regelbundet;
• förvara i en lergods- eller aluminiumbehållare.

Om du följer alla anvisningar kan du minimera risken för matförgiftning.

Trots förmågan att hantera konsekvenserna av förgiftning hemma, när de första tecknen på berusning uppstår, ska du omedelbart ringa en ambulans. Självmedicinering i denna situation kan leda till sorgliga konsekvenser. Vid minsta fördröjning kommer giftiga element in i levern som har en destruktiv effekt på organet. Det måste komma ihåg att den brinnande saften av falsk honungsagaric är skadlig för människor i vilken dos som helst.