Kost med förvärring av cholecystit

Vid behandling av många sjukdomar i inre organ är det nödvändigt att inte bara använda läkemedel utan också rätt näring.

En liknande regel gäller för kolecystit, eftersom näring hjälper till att lindra stress och även lindrar smärta och inflammation.

Huvudmålet är att stabilisera leverns, gallblåsans och mag -tarmkanalens funktion. Det är värt att notera att kosten med förvärring av cholecystit har vissa funktioner i jämförelse med den kroniska formen av patologi.

Strömfunktioner

En diet rekommenderas för förvärring av kronisk cholecystit nr 5 enligt Pevzner. Kosten visar sig vara balanserad, har en skonsam regim mot de inre organen och kan normalisera de påverkade vävnadernas naturliga arbete.

Det grundläggande kravet är inte bara användningen av rätt mat och mat. Patienter behöver äta ofta.

Det är bäst att göra intervaller på 2-3 timmar mellan måltiderna, så det visar sig att du tar mat 5-6 gånger om dagen. Portionerna själva ska vara små, överätning utesluts. Du kommer alltid att behöva äta samtidigt, vilket hjälper till att stabilisera gallflödet.

instagram viewer

Med en riklig måltid börjar ökad gallutsöndring, vilket orsakar spasmer och smärta. Dieten bör innehålla mer vegetabiliskt fett, och inte djur, eftersom de innehåller användbara syror som orsakar koleretisk verkan och kan normalisera kolesterol i kroppen.

Det rekommenderas inte att använda animaliska fetter, eftersom de orsakar en ökad belastning på hela matsmältningssystemets arbete.

Om kolecystit kompletteras med en stillastående process rekommenderas läkare att öka vegetabiliskt fett i menyn.

I närvaro av stenar måste du minska volymen med 3 gånger, men animaliskt fett kan ökas.

Näring för cholecystit innebär fullständig uteslutning av en fet cape eller fisk; vegetabiliska produkter som innehåller eteriska oljor och oxalsyra är förbjudna.

Många andra livsmedel kan inte diskuteras, vilket kommer att diskuteras nedan. Användning av förbjudna produkter orsakar förvärring och smärta.

Huvuddieten bör innehålla växtfoder som innehåller enzymer för utsöndring av magsaft. På grund av detta normaliseras matsmältningsarbetet, avföringsretentioner passerar.

För gallblåsan är det användbart att använda pumpa, zucchini, tomater och vattenmeloner. I närvaro av diarré indikeras användning av kvitten, blåbär eller granatäpplejuice.

Mat för cholecystit bör inte innehålla kall eller varm. Drycker och mat används varmt.

Du måste ånga, koka eller baka och sjuda. Oljor tillsätts i slutet av tillagningen.

Förbjuden mat

En kost för kronisk cholecystit under en exacerbation, liksom under remission, kräver uteslutning av följande livsmedel:

1. Någon form av stekt mat.
2. Bakning och färskt bröd.
3. Rika första rätter, kött-, fisk- eller svampbuljonger.
4. Fet fisk och kött, slaktbiprodukter, kaviar, röd fisk.
5. Konservering, halvfabrikat, rökta produkter, korv, inlagda och saltade grönsaker och frukter.
6. Feta mejeriprodukter.
7. Äggula.
8. Baljväxter.
9. Rädisor, lök, vitlök, sorrel och spenat.
10. Kryddor, paprika, örter.
11. Såser, majonnäs, pepparrot, senap.
12. Salo.
13. Sötsaker.
14. Kaffe, kakao, starkt te, alkohol, läsk.

Listan över förbjudna livsmedel är omfattande, men för att uppnå resultat från behandlingen och normalisera tillståndet måste de beskrivna produkterna helt uteslutas.

För att gallblåsan ska fungera normalt vid kronisk cholecystit måste du använda en diet under hela ditt liv.

Tillåtna produkter

Kosten för patienter med cholecystit under en exacerbation bör sammanställas korrekt. Menyn bör endast innehålla tillåten mat, som kan minska belastningen och även normalisera de drabbade organens arbete.

Det rekommenderas att använda följande i kosten:

1. Bröd från råg eller vetemjöl, som varar i 1-2 dagar.
2. Pajer kan bara göras av okokt deg, enbart bakat.
3. Galette -kakor.
4. Hemmagjord färsk juice, inget socker, utspädd med vatten.
5. Nypon avkok.
6. Lätt te.
7. Bovete, gryta, havregryn eller ris. Var noga med att laga mat tills spannmålen kokats ner, gröten ska vara slemmig.
8. Soppor baserade på spannmål eller grönsaker, använd 2 buljonger.
9. Grytor baserade på keso, pasta eller ris.
10. Diet kött eller fisk. Vi rekommenderar att du använder flodfisk, nötkött, kalkon, kanin eller kyckling.
11. Potatis, rödbetor, morötter, zucchini, pumpa.
12. Granatäpple, bakade eller färska äpplen, men utan skal.
13. Om det inte finns några stenar i orgeln kan du inte använda mer än 1 ägg per dag för ett par.

Om du bara använder dietmat är det inte möjligt att bota sjukdomen. Du kommer att behöva ta ytterligare mediciner.

Den anpassade kosten hjälper till att återhämta sig snabbare och förbättra det allmänna tillståndet, liksom att stoppa förvärringen, varefter cholecystit går i remission.

Näring under exacerbation

På den första dagen för förvärring måste patienten använda fasta i 2 dagar. Det är tillåtet att använda vatten, nyponavkok och juicer utspädda med vatten.

Från och med dag 3 rekommenderas att du använder ett dietbord nr 5B, som enkelt tar bort den inflammatoriska processen.

Essensen i kosten är att ta bort all irriterande mat. Det måste användas i upp till en vecka, medan strikt sängläge iakttas.

Kost för förvärring av cholecystit bör innehålla:

1. En liten mängd kolhydrater - upp till 200 gram.
2. Användningen av proteiner och fetter reduceras - upp till 80 gram per dag.
3. Kaloriinnehåll per dag - upp till 1800 kcal.
4. Vätskemängden är upp till 2,5 liter.

Rätter måste tillagas utan salt, alla produkter males i en mixer till en purékonsistens. De första rätterna är slemhinnor. Exacerbationsmenyn bör innehålla följande livsmedel:

1. Lätt mat, puré, ingen olja tillsatt. Allt tillagas uteslutande på vatten.
2. Slimmade soppor baserade på spannmål, det rekommenderas att använda ris, semolina och havregryn.
3. Flytande och kokt gröt, inklusive havregryn eller ris. Du kan göra mjölkgröt, men använd skummjölk och tillsätt en liknande volym vatten.
4. Grönsaksjuicer utspädda med vatten, uzvars och kompott är tillåtna.
5. Efter ett tag introduceras kokt kött, fettfri, sur sur keso, fisk.

En sådan diet för cholecystit under en exacerbation används om patologin inte kompletteras med stenar.

Med den beräknade formen av sjukdomen ändras inte de grundläggande principerna, men patienten under en förvärring bör använda tabell nr 5A i 1-2 veckor.

Följande produkter är tillåtna:

1. 1-2 dagar vitt bröd eller skorpor.
2. Diet första kurser, malda i en mixer. Soppor bör beredas på basis av spannmål eller grönsaker, utan animaliska produkter.
3. Kött och fisk kan endast kokas med låg fetthalt. Köttpuré, soufflé är idealiska. Endast fjäderfä och fisk kan ätas i bitar.
4. Mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter med en minsta andel fett.
5. Ångat protein.
6. Tillagad gröt, pasta.
7. Var noga med att laga grönsaker, nämligen potatis, morötter, rödbetor och blomkål. De måste kokas, mosas. Zucchini och pumpa kan ätas i små bitar.
8. Mogna frukter, bättre bakade, färska konsumeras på rekommendation av en läkare.
9. Från godis, använd gelé, honung, marshmallows.

För att förstå vad du ska äta med kolecystit under en förvärring rekommenderas att du använder en ungefärlig kost i en vecka, som du kan justera själv.

Helst, vid sjukdom, är det bättre att rådgöra med en nutritionist, som kan göra rätt meny, med hänsyn till patientens egenskaper och ytterligare sjukdomar.

Kolecystit -meny

När du sammanställer mat för varje dag måste du ta hänsyn till några viktiga regler:

1. Den totala mängden mat kan inte överstiga 3500 gram, tillsammans med vätskan du dricker.
2. Du måste äta fraktionellt, alltid samtidigt och i små portioner för att normalisera och förbättra utflödet av galla.
3. Det bör finnas 3 huvudmåltider, och mellan dem görs ett par extra måltider i form av ett lätt mellanmål. Du kan dricka drycker, äta smörgåsar, grytor, sallader eller frukt.
4. Välj rätt matlagningsmetod. Användning av grönsaker eller smör är uteslutet om maten ska bakas.
5. Kött och fisk kan bara tillagas eller ångas för att inte sila levern. Filmer, vener eller skinn tas bort före tillagning.
6. Vid förvärring av cholecystit bör inte buljonger från animaliska produkter användas.
7. Vegetabiliska oljor kan användas i slutet av tillagningen så att de inte förlorar sina egenskaper.
8. Grönsaker ska användas råa eller efter värmebehandling, var noga med att äta dem i huvudmåltiden.

Honung för cholecystit är tillåten eftersom det kan vara fördelaktigt för hela kroppen. Den innehåller många användbara ämnen, och med cholecystit uppträder en koleretisk effekt.

Det används inte bara i kosten, utan som en separat medicin. För att göra detta, späd 1 msk i 100 ml vatten. honung och drick en drink när du vaknar, på morgonen före frukost.

Därefter ligger du på din högra sida och applicerar värme på leverområdet. Lägg dig ner i cirka 5 minuter, använd proceduren i 5 dagar för att ta bort gallan som samlats under sömnen.

Det finns många exempel på menyer för förvärring av cholecystit, nedan finns 2 alternativ som kan användas:

1. Börja morgonen med havregryn med päron och kompott. Till lunch använder du keso och bananpuré. Till lunch är grönsaksoppa, en bit kokt kycklingbröst, gelé tillåtet. På eftermiddagen har du ett riven äpple- och morotsallad med honung. På kvällen äter du nudlar med ost och dricker te med kex kex.
2. Ät frukost med keso -dumplings eller ångad potatis, drick nyponbuljong. Innan lunch, ha ett mellanmål med betesallad med 10 gram vegetabilisk olja. Till lunch kan du ha mjölksoppa, fylld paprika med bovete, äppeljuice. Vid middagstid äter du en vinaigrette, gör en omelett av protein med fisk till middag, dricker ett glas kefir.

En liknande princip för att komponera menyn används alltid. Det är viktigt att använda godkända måltider och produkter för att förbättra tillståndet.

Dessutom kan du använda färdiga användbara recept för cholecystit under remission och under exacerbationer.

Första kursrecept

En kost för cholecystit kan inte bara vara användbar, utan också god och varierad. För att göra detta kan du göra följande soppor till lunch:

1. Från bläckfisk, gurka och brysselkål. Skala 200 gram bläckfiskkadaver och skär i skivor, förbered 1 liter grönsaksbuljong i förväg, koka den, tillsätt 200 gram tvättad kål och koka i 5 minuter. Tillsätt bläckfisk, hackad 2 gurkor och lite salt. Koka i 5 minuter och tillsätt örterna efter tillagning.
2. Grönsakspuré. För matlagning måste du skölja och skala 2 zucchini, aubergine, morötter, paprika, lök och 5 medelstora potatisar vardera. Du måste ta bort skalet från peppar och finhacka löken. Tillsätt lite salt till 3 liter vatten, koka upp vätskan och tillsätt potatisen. Koka i 10 minuter, tillsätt sedan resten av grönsakerna, förutom zucchinin, de används 5 minuter före tillagningen. När soppan svalnat något hälls den i en mixer, örter och 2 msk tillsätts. olivolja, allt avbryts.
3. Från potatis, rödbetor och broccoli. Koka upp 700 ml grönsaksbuljong, tillsätt 100 gram hackad potatis och rödbetor, sänk 200 gram broccoli efter 5 minuter och krydda med salt. Koka tills grönsakerna är mjuka.
4. Från rödbetor, kålrabbi och musslor. Mal 150 gram rödbetor och kålrabba, koka grönsaksbuljongen och tillsätt ingredienserna, koka tills de är mjuka. Tillsätt lite salt och 200 gram musslor. Efter 5 minuter, ta bort kastrullen från värmen, krydda med örter under serveringen.

De beskrivna sopporna är läckra och snabbt tillagade, kommer att vara användbara för hela kroppen.

Andra kursrecept och sallader

För att förbereda huvudrätter som är lämpliga för lunch kan du använda:

1. Nötkoteletter med grönsaker. Koka 300 gram kött och hacka det, hacka 1 morot, 200 gram blomkål och kombinera ingredienserna, tillsätt salt, pressa genom en köttkvarn. Lägg ett ägg till köttfärsen och knåda det, gör kotletter, gnid formen med smör och baka.
2. Fisk soufflé. Koka 100 gram fiskfilé, mal den i köttkvarn och tillsätt äggulan, 30 ml mjölk, salt, lite smör, mjöl. Blanda alla ingredienser, vispa äggulan separat och lägg i färsen, lägg blandningen i en form, grädda i 180 grader. Om så önskas kan du ånga rätten.

Sallader kan användas som mellanmål mellan måltiderna eller som komplement till huvudrätter.

Med cholecystit kan du använda följande recept:

1. Grönsakssallad. För matlagning måste du skära en gurka, tomat, peppar, riva sallad och gröna, krydda med majsolja och salt.
2. Kålsallad. Hacka 200 gram kål, riv hälften av morötterna, blanda citronsaft med salt, tillsätt 2 gram socker till 10 ml vegetabilisk olja och häll över grönsakerna.
3. Söt sallad. Du måste doppa 100 gram torkade aprikoser i vatten i 30 minuter och skär det sedan i små kuber. Koka 900 gram rödbetor, riv, kombinera med torkade aprikoser. Ingredienserna blandas med 100 gram gräddfil och strö över 2 tsk. Sahara.

De beskrivna recepten kan användas utan rädsla för hälsan, men det rekommenderas att när du lägger till nya produkter eller rätter, kontakta en läkare och övervaka ditt tillstånd efter användning.

Användbar video