Allergi mot kål: orsaker, symptom, behandling

Allergi mot kål är sällsynt. Men de möjliga konsekvenserna av denna sjukdom är allvarliga. De kan uppträda akut eller visas någon gång efter att ha ätit en grönsak.

En allergisk reaktion beror inte på kåltypen, men den vanligaste avstötningen är tång. Anledningen till detta är den stora mängden jod, som orsakar en akut reaktion i kroppen. Blomkålallergi kan ibland utvecklas, särskilt hos spädbarn under tre år.

Orsakerna till utvecklingen av sjukdomen

De viktigaste faktorerna vid utseendet på en allergisk reaktion mot kål är:

• antikroppar som kommer in i barnets kropp under amning och under graviditet;
• den tid då barnet introducerades för kompletterande livsmedel;
• patientens ålder;
• ärftlig anlag;
• administreringsfrekvensen för allergenet och dess dos;

• hög permeabilitet i slemhinnorna i mag -tarmkanalen;
• kränkning av tarmmikrofloran;
• misslyckande i immunsystemet;
• överkänslighet mot kemikalier som används för att spraya och mata grönsaker.

Dessutom innehåller kål kitinas (ett enzym som påskyndar nedbrytningen av kitin). Det kan orsaka en allergisk attack. En stor mängd av dessa ämnen finns i kålens stam och rot.

Allergi mot kål i tidig ålder utvecklas på förekomsten av protein i den, som uppfattas av kroppen som en fara. Barnets mage klarar inte av en okänd produkt, därför rekommenderas det inte att införa kompletterande mat med kål i barnets kost tidigare än 4 månader.

Kål i barns näring

Trots de fördelaktiga egenskaperna hos denna grönsak är det en ganska specifik livsmedelsprodukt. Dess nackdelar inkluderar möjliga störningar i tarmarnas arbete, åtföljt av flatulens, upprörd avföring.

Många barnläkare rekommenderar att man först introducerar blomkålstillskott. Det är mycket lättare för barnet att smälta och visar sig sällan som biverkningar från mag -tarmkanalen. Dessutom innehåller den tre gånger mer askorbinsyra och protein jämfört med konventionella vitkålssorter.

Det bör noteras att kompletterande livsmedel och allt som rör barnets näring utförs under strikt recept av en barnläkare. I inget fall ska du experimentera på egen hand med introduktionen av nya produkter i barnets kost.

Symtom

Symptomen på sjukdomen liknar alla typer av matallergier. Följande symtom noteras oftast:

• patienten känner lätt stickningar i läppar, tunga och ansikte;
• det finns ett litet utslag på huden, åtföljt av outhärdlig klåda;
• svullnad i ansiktet kan dyka upp;
• nässelfeber och eksem utvecklas;

• hos ett barn kan symtomen uttryckas genom olika tarmmanifestationer;
• i allvarliga fall kan bronkospasm uppstå, vilket hindrar andningen;
• Quinckes ödem (gigantisk urtikaria) och anafylaktisk chock är farliga komplikationer.

Dessa två tillstånd är en medicinsk nödsituation. Om en vuxen eller ett barn som fick kål kompletterande livsmedel började kvävas och hans nasolabial triangel, öppnar han munnen vida och sippar, det är nödvändigt att omedelbart stoppa intaget av allergen i kroppen och orsaka ambulans. I annat fall kan patienten dö.

Behandlingsaktiviteter

Effektiv behandling utförs på ett omfattande sätt och ger långsiktig blockering av allergener som kommer in i kroppen.

• i det första stadiet föreskrivs en speciell allergivänlig diet, som väljs individuellt för varje patient. Det är särskilt viktigt att följa detta villkor vid behandling av ett barn;
• ofta kan allergier förvärras på grund av kroniska sjukdomar, därför är tidig behandling av somatiska sjukdomar viktigt;
• vid en negativ reaktion på kål (särskilt hos spädbarn), manifesterad av en mild grad (hudskalning, utslag och klåda), föreskrivs lokala läkemedel. Dessa inkluderar salvor, krämer och geler (sinaflan, lokaid, etc.) som eliminerar hudsymtom;

• förutom användning av externa medel föreskrivs antihistaminer (tavegil, zodak, suprastin, claritin, etc.). Det är viktigt att ta hänsyn till biverkningarna (särskilt hos ett barn) av att ta vissa antihistaminer. Biverkningar kan uttryckas av dåsighet, slöhet, förlust av koordination;
• i händelse av att avslag orsakas av kompletterande livsmedel utförs doseringen av läkemedel och behovet av deras användning direkt av barnläkare, allergiker och hudläkare. Dessutom är det nödvändigt att utesluta den sekundära utvecklingen av allergier mot andra sjukdomar;
• med allmänna toxiska manifestationer föreskrivs enterosorbenter (aktivt kol, polyfen, etc.), som tar bort skadliga ämnen från kroppen och påskyndar återhämtningen.

Om akut medicinsk vård är nödvändig, ordineras hormonbehandling (prednisolon, hydrokortison, etc.). Dessa läkemedel är kortverkande och väljs individuellt.

Användbara egenskaper hos kål

Kål innehåller en stor mängd C -vitamin, som finns i färska grönsaker och i beredningar. Det hjälper till att stärka kärlväggarna, bekämpar olika infektioner och har en allmän fördelaktig effekt på det hematopoetiska systemet.

Observera att olika kålsorter kan orsaka korsreaktivitet med rovor, rädisor, rädisor, senap och raps. Detta måste beaktas när barnet introduceras för de första kompletterande livsmedlen.

C-vitamin (askorbinsyra) kan dock inte ackumuleras i kroppen och förstörs under långtidsförvaring, därför är dess intag med mat viktigt för kroppen. Enligt innehållet av askorbinsyra kan kål ersättas med följande produkter:

C -vitaminhaltstabell per 100 gr. produkt (mg)

Produkt	C-vitamin
Broccoli	118-121
brysselkål	94
vitkål	69
Blomkål	69
Färsk persilja	193
Svart vinbär	148-258
Pepparrot	125
Grön peppar	100
Spenat	59
Citron juice)	50
Grapefruktjuice)	40