Turkiet allergi: orsaker, symptom, behandling

Turkiet köttallergi är en typ av matallergi som är sällsynt jämfört med andra kött.

Som regel anses kalkonkött vara kost och rekommenderas för första utfodring av spädbarn. Turkietkött smälter lätt och absorberas av barnets kropp, men bara om det inte orsakar en akut allergisk reaktion. Avslag på kalkonkött orsakas av protein, vars aktivitet minskar när produkten värmebehandlas.

Orsakerna till utvecklingen av sjukdomen

De främsta allergenerna i kalkonkött är albumin (vassleprotein) och gammaglobulin. I det fall då en patient (särskilt ett barn) har en ökad känslighet för dessa proteiner kan en akut allergiattack inträffa, åtföljd av en obalans i mag -tarmkanalen.

• nästan vilken allergi som helst kan vara kortlivad. Hos ett barn är sjukdomen specifik. I de flesta fall "växer" barnen upp allergin och svarar vidare helt adekvat på kalkonen;

• allergier kan uppstå på grund av en ärftlig predisposition. I det här fallet är det nödvändigt att noggrant övervaka barnets kost, undvika inte bara kalkonkött utan också konserverad barnmat;
• sensibilisering (ökad känslighet för nervändar under påverkan av ett allergen) kan orsakas av kemikalier som används för att förbättra fågeltillväxt och bekämpa infektioner;
• En annan faktor som kan framkalla en akut allergiattack är korsreaktion. I detta fall är allergin särskilt svår.

Symtom på sjukdomen

Hos vuxna patienter

En allergisk reaktion mot en kalkon kan åtföljas av en mängd olika symptom, som inkluderar:

• attacker av plötsligt illamående, åtföljt av kräkningar;
• magont;
• lös avföring;
• symptom på berusning, manifesterad av törst, svaghet, allmän sjukdomskänsla;
• ett kliande utslag kan förekomma på kroppen;

• trög rinit;
• med komplikation av anafylaksi kan kvävning uppstå.

Enligt vissa allergoler kan alfa-galaktos vara orsaken till andningssvårigheter. Denna specifika substans produceras hos alla djur och fåglar. Följaktligen finns alfa-galaktos också i kalkonkött.

I en bebis

Som regel kännetecknas allergier hos små barn av dermatologiska manifestationer:

• hyperemi i huden, särskilt i ansiktet, skinkorna, buken och armbågarna;
• torr hud;
• en plötslig ökning av kroppstemperaturen;
• Till skillnad från vuxna är det mer sannolikt att barn upplever förstoppning;
• Dessutom kan spädbarn ha humörsvängningar (ångest, gråt eller tvärtom fullständig apati).

Behandlingsaktiviteter

Allergisymtom behandlas med följande läkemedel:

• Antihistaminer (suprastin, diazolin, klaritin, etc.). När du använder sådana läkemedel måste du ta hänsyn till biverkningarna av några av dem. Den negativa effekten uttrycks av dåsighet, slöhet (eller upphetsning), stark törst. För vissa kategorier av patienter som har allergier krävs maximal koncentration av uppmärksamhet under arbetet, till exempel förare, antihistaminer väljs individuellt.
• Glukokortikosteroider (prednison, hydrokortison, etc.). Man bör komma ihåg att dessa läkemedel snabbt lindrar symtomen på sjukdomen, men är hormonella. De ska användas med försiktighet hos barn.
• Sorbenter (aktivt kol, enterosgel, etc.). Används för att ta bort giftiga ämnen från kroppen.
• Avsvällande medel (xylometazolin, pseudoefedrin, oxymetazolin). Dessa läkemedel ordineras för att lindra nästäppa. Som regel är de tillgängliga i form av droppar och sprayer.
• SIT (metod för artificiell utveckling av allergentolerans).

Denna behandlingsmetod är idag den mest produktiva för allergier. Det fungerar särskilt effektivt på det allergiska sättet att utveckla andningssvikt. Små doser av allergenet injiceras gradvis i patientens kropp genom injektion. I slutet av behandlingsförloppet uppfattar patientens immunsystem inte längre allergenproteinet som främmande. För spädbarn är denna behandlingsmetod kontraindicerad!

Trots effektiviteten av läkemedelsbehandling bör kontakt med allergenet (kalkon) först uteslutas. För detta kan en särskild diet förskrivas.

Näring

Lista över förbjudna livsmedel för akut kalkonallergi

• alla citrusfrukter;
• eventuella nötter;
• alla typer av fisk, kaviar, sill, konserver etc.;
• ankött, samt kyckling och gås;
• choklad och godis med dess tillsats;
• naturligt kaffe;
• kalla och varmrökta korv;
• majonnäs, vinäger, senap;
• äggplanter och tomater;
• ägg;
• fet mjölk;
• konserverade och färska ananas, meloner, jordgubbar;
• naturlig honung och produkter med dess tillsats;
• rika bakverk;
• användning av alkohol är förbjuden.

Rekommenderas för användning

• kokt magert kalvkött eller nötkött;
• grönsaksoppa (du kan använda sekundär nötköttsbuljong);
• olja (oliv, smör);
• kokta potatisar;
• fettfri keso, yoghurt, yoghurt (inga tillsatser);
• gröt med tillsats av bovete, ris, havregryn;

• färska gurkor;
• äpple (bakat);
• socker;
• kompott med plommon, vinbär, torkad frukt;
• te;
• skalat bröd.

Det dagliga kaloriinnehållet i en allergivänlig diet bör vara cirka 2800 kcal, inklusive 250 gram. kolhydrater, 150 gr. proteiner, 150 gr. fett.