Jordgubbsallergi: orsaker, symptom, behandling

Varje mat kan framkalla en akut allergisk reaktion. Men det mest potenta allergenet är jordgubbar. Jordgubbsallergi kan förekomma hos vuxna patienter, men oftast förekommer det hos barn.

Detta bär innehåller en stor mängd vitamin A och E, som med rätta kallas vitaminer av "ungdom och skönhet". Dessutom har jordgubbar förmågan att påverka sexuell funktion. Men med alla fördelarna med detta bär bör personer med olika livsmedelsallergier använda det mycket noggrant och endast efter samråd med en allergiker.

Orsakerna till utvecklingen av sjukdomen

En allergisk reaktion kan orsakas av flavonoider, pektiner, eteriska oljor, spårämnen som finns i jordgubbar.

Dessutom besprutas ofta bär med olika kemikalier för snabb mognad och skydd mot skadedjur. De flesta av dessa läkemedel kan orsaka våldsamma reaktioner i kroppen.

En viktig faktor för avvisandet av jordgubbar är bärets porösa struktur. Detta leder till ackumulering av växtpollen på bärens yttre lager, vars blomning sammanfaller med perioden för jordgubbsmognad. Att ta bort denna plack är svårt nog.

En genetisk anlag för sjukdomen ska inte uteslutas.

Jordgubbar (jordgubbar) hjälper till att öka histamin i blodet, vilket framkallar en ökning av eventuella allergiska manifestationer.

Symtom

Jordgubbsallergi uttrycks oftast av följande symtom:

• ögonrodnad, åtföljd av svullnad i ögonlocken och tårfläck;
• en lätt stickande känsla i halsen, munnen och läpparna;
• rinit;
• nysning;
• utseendet av ett utslag med liten punkt på huden, åtföljd av svår klåda;

• eksem och urtikaria;

• väsande andning med möjliga astmatiska attacker;
• anfall av illamående, åtföljt av kräkningar;
• diarré och tarmkolik;
• en kraftig ökning av kroppstemperaturen.

I allvarliga fall kan Quinckes ödem och anafylaktisk chock inträffa, åtföljt av kramper och medvetslöshet. Vid ett akut utseende av sådana komplikationer krävs akut medicinsk vård. I annat fall kan patienten dö av andningsstopp.

Behandlingsaktiviteter

Jordgubbsallergier är svåra att behandla. Det enda sättet som ger en 100% garanti för framgång är att eliminera det från kosten.

• När negativa manifestationer redan har uppstått, föreskrivs specifik behandling. Det inkluderar att ta antihistaminer (tavegil, loratadin, suprastin, etc.). Med den snabba utvecklingen av allergier med en ökning av symtom, innan ankomsten av en ambulans, är det nödvändigt att ge patienten ett antiallergiskt medel. Det är bäst om detta läkemedel visar sig vara Erius, som har en snabb handling;
• nyligen föredras den senaste generationen av antihistaminer (Aleron, Bicarfen, Telfast, etc.). Dessa läkemedel har ett minimalt antal biverkningar utan att störa patientens huvudaktivitet;
• förutom antihistaminer kan symptomatisk behandling förskrivas. Till exempel: vid andningssvårigheter ordineras bronkdilaterare (terbutalin, salbutamol, etc.). När blodtrycket sjunker, förskrivs läkemedel med koffein. För att minska kroppstemperaturen används läkemedel med paracetamol;
• för att lindra hudsymtom föreskrivs aktuella preparat (salvor, geler, grädde);

• kräver ofta användning av hormonella medel (prednisolon, hydrokortison, etc.). Dessa läkemedel är snabbverkande och ordineras endast av den behandlande läkaren;
• ibland utövas ett immunallergen - en specifik behandling. Patienten erbjuds 1-2 bär dagligen i en månad. Efterhand "vänjer sig" kroppen med det främmande proteinet och slutar svara på intaget av bär i kroppen. Sådan förebyggande utförs endast under strikt övervakning av en allergiker. Det är mycket riskabelt att utföra det på egen hand.

Det är viktigt att veta att jordgubbsallergi är farligast under graviditeten!

Dess användning kan skada mor och barn, särskilt efter 22 veckors graviditet. Sedan dess är barnet mest känsligt för de produkter som modern använder. Ett starkt allergen i form av färska jordgubbar kan provocera avslag och efterföljande utveckling av diates.

Dessutom kan detta bär orsaka livmoderkontraktioner, provocera för tidigt arbete och hot om missfall. Denna egenskap av jordgubbar måste komma ihåg av varje gravid kvinna.

Det bör noteras att det finns patienter som svarar tillräckligt på termiskt bearbetade jordgubbar (konserver, kompott, sylt). Detta kan förklaras av den partiella förstörelsen av allergener under påverkan av höga temperaturer.

Barn kan "växa upp" allergiska manifestationer mot jordgubbar när deras matsmältnings- och immunsystem utvecklas. Det bör dock komma ihåg att produkten efter den första attacken av allergi måste uteslutas från barnets kost fram till den gynnsamma perioden. I regel händer detta inte förrän vid sju års ålder.

Jordgubbar innehåller mycket C -vitamin. Fem små bär kan ersätta en apelsin. När det gäller mängden av detta vitamin är det något sämre bara svarta vinbär. Dessutom är bären rika på folsyra, vilket är högre än i hallon och druvor.