Pancreatic juice: struktur och funktion
Bukspottkörteln utsöndrar en juice som innehåller ett stort antal aktiva enzymer och enzymer. De tjänar till att underlätta matsmältningen och absorptionen av proteiner, fetter och kolhydrater. Utan dessa enzymer inte är möjligt en människas liv.
Med tanke på det komplexa neuro humoral mekanismer för bukspott släpps under varje måltid.
Under dagen i den vuxna människokroppen producerar ca 1,5 liter juice.
Composition enzymer
pankreassaft har en diversifierad sammansättning. Den innehåller följande ämnen:
- Vatten - 98%;
- organiska komponenter - 1,5%;
- Enzymer;
- bikarbonat, kaliumklorid, natriumklorid.
Sammansättningen av saften inkluderar amylolytiska, lipolytiska enzymer och proteaser. Amylolytiskt enzym amylas, som ansvarar för nedbrytningen av stärkelse, läktas, och maltas. Lipolytiska enzymer inkluderar kolesterolesteras, lipas och fosfolipas A.
proteolytiska enzymer - den mest talrika gruppen. Den innehåller enopeptidazy, exopeptidaser, elastas. Man tror att alla biologiska ämnen frigörs samtidigt med respektive stimulans.
Chief Representative proteas trypsinogen. I lumen i tarmen det omvandlas till trypsin. Dess funktion - klyvningen av proteiner till aminosyror, som kan passera genom tarmväggen. Intressant är det faktum att innehållet i trypsin efter 20 år av nedgång. Lipas nödvändig för fettdigerering för att fettsyror och glycerol.
ovannämnda enzymer ingår i saften inte är aktiva. De förvärva förmåga att samverka med näringsämnen endast i tarmlumen. I den duodenala slemhinnan är körtel, som aktiverar enzymer.
där den bildar och där bukspott ifrån?
pankreassaft framställs i små bitar av järn, vilka kanaler är placerade på den gemensamma pankreatiska gången, och sedan in i tolvfingertarmen. Det ser ut som en klar vätska.bukspott börjar att sticka ut, när innehållet i magsäcken kommer in i tarmen. Denna relativt långsam process - 4,7 ml / min - ger tid som är nödvändig för bildning och isolering av enzymer och saftinnehåll anpassningsprocess till den typ av livsmedlet.pankreas hemlighet och släpptes utan stimuli, men i små mängder.
avslöjade att sammansättningen av pankreassaft varierar beroende på användning av produkter. Till exempel, samtidigt som en övervägande kolhydrater mat i utsöndringen av bukspottskörteln amylas innehåller ett stort antal. Den är utformad för att bryta ner komplexa kolhydrater i enklare.
reaktionsmedium
bukspott surhet bör vara mellan 7,5-8,5 pH.Alkalisk reaktion pankreatisk sekretion säkerställer neutralisation av sura maginnehållet och tillhandahåller de nödvändiga villkoren för nedbrytning och absorption av substanser. Det är känt att pankreatiska enzymer endast kan arbeta under alkalisk reaktion i duodenum, som en del av juice ett stort antal kolväten.
är viktigt att sammansättningen av kost innehåller hälsosamma livsmedel, rik på vitaminer och mineraler. Elimineras eller stränga restriktioner fet mat och alkohol.
behöver dricka 1-1,5 liter vatten per dag. Detta kommer att säkerställa full drift i bukspottkörteln, tillräcklig produktion av bukspott och hälsan hos hela organismen.
