Obstallergie: Ursachen, Symptome, Behandlung

Eine Fruchtallergie kann jederzeit bei jedem Menschen auftreten, unabhängig vom Alter. Für Kinder ist es besonders schwierig, diesen Zustand zu durchleben. Es ist ziemlich schwierig, dem Kind zu erklären, dass es keinen saftigen Pfirsich, keine duftende Orange oder keinen Apfel essen sollte.

Am gefährlichsten aus Sicht der Entwicklung von Nahrungsmittelallergien sind die Früchte von Orange und Rot Farben (Orange, Mandarine, Kaki, Weintrauben, Erdbeeren) und entkernte Früchte (Pflaume, Aprikose, Pfirsich und etc.). Eine eigene Gruppe bilden exotische Früchte (Papaya, Mango, Ananas).

Glücklicherweise werden bei der Wärmebehandlung die meisten Allergene zerstört, sodass die Früchte in dieser Form verzehrt werden können. Außerdem empfiehlt es sich, die oberste Fruchtschicht zu entfernen: Je näher am Kern der Frucht, desto weniger Allergene.

Ursachen der Krankheit

Echte Allergien werden durch bestimmte in Früchten enthaltene Substanzen (Säuren) verursacht, die Allergiesymptome verursachen. Am anfälligsten dafür sind Patienten mit Heuschnupfen. Eine allergische Reaktion kann sogar auf den Geruch der Früchte oder das Berühren auftreten.

Es gibt eine pseudoallergische Reaktion, die bei übermäßigem Verzehr von Lebensmitteln auftritt. Darüber hinaus können negative Reaktionen auf Chemikalien auftreten, die zur Behandlung der Oberfläche von Früchten verwendet werden, um ihr Aussehen zu erhalten und die Haltbarkeit während des Transports zu verlängern.

Die Fruchtunverträglichkeit hängt direkt mit der Reife der Früchte zusammen. Zahlreiche Studien belegen, dass überreife Früchte die meisten Allergien auslösen. Dies ist auf einen Überschuss an Fruchtsäuren und die Möglichkeit von Schimmelpilzen auf der Fruchtoberfläche zurückzuführen.

Im Kindesalter können Allergien aufgrund eines unvollständigen Immunsystems auftreten. Daher bedürfen Kinder einer besonderen Aufsicht. Bei den ersten Symptomen der Krankheit ist es notwendig, das Produkt von der Diät auszuschließen. Eine Wiedereinführung wird nicht vor Ablauf von drei Jahren empfohlen.

Symptome der Krankheit

Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit spiegeln sich in Haut, Magen-Darm-Trakt und Atemwegen wider. Die häufigsten Manifestationen sind:

• das Auftreten eines Brennens der Schleimhäute der Mundhöhle nach dem Verzehr der Früchte;
• Schwellung der Lippen, Taubheitsgefühl;
• Nesselsucht tritt fast immer auf, begleitet von starkem Juckreiz;
• es gibt Blähungen, Koliken, Durchfall;
• Übelkeit mit Erbrechen;
• allergische Rhinitis entwickelt sich;

• Bindehautentzündung.

Manchmal kann eine Obstallergie durch Atemnot (anaphylaktischer Schock), Rachen- und Gesichtsschwellung (Quincke-Ödem) kompliziert werden. Diese Symptomatologie ist ziemlich gefährlich und erfordert sofortige ärztliche Hilfe.

Medikamentöse Behandlung

Es ist notwendig, die Behandlung von Allergien mit dem vollständigen Ausschluss des Produkts aus der Ernährung zu beginnen.

• bei den ersten Allergiesymptomen werden Antihistaminika verschrieben (Tavegil, Suprastin, Diazolin). Diese Medikamente stören die Histaminproduktion und reduzieren die Symptome der Krankheit;
• Jede allergische Reaktion erfordert die schnelle Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper. Dazu werden Enterosorbentien verschrieben (Polysorb, Aktivkohle);
• um äußere Hauterscheinungen der Haut zu entfernen, werden Cremes, Gele, Salben (Sinaflan, Lokaid usw.) verschrieben;
• bei schweren Symptomen werden hormonelle Salben verwendet (Prednisolon, Hydrocortison);

• zur Linderung der Symptome einer allergischen Rhinitis werden vasokonstriktorische Tropfen (Vibrocil, Naphthyzin, Nasol, Galazolin usw.) verschrieben;
• in schweren Fällen werden Tabletten verschrieben (Cetrin, Loratadin). Bei Kindern werden Tabletten ab zwei Jahren durch Sirupe ersetzt;
• bei einem geschwächten Immunsystem werden Immunmodulatoren verschrieben (Alfetin, Taktivin usw.).

Das stärkste Medikament zur Linderung von Allergien ist Erius. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass Desloratadin darin enthalten ist. Dieses Medikament sollte nicht während der Schwangerschaft und mit Vorsicht bei kleinen Kindern eingenommen werden. Alle Medikamente und deren Dosierung werden vom Allergologen je nach Schwere der Erkrankung und Alter des Patienten ausgewählt.

Kreuzreaktionen

Obstallergien werden sehr oft durch Kreuzallergene verursacht, die die bereits bestehende Krankheit komplizieren.

• Beispiel: Bei einer Latexallergie wird die Verwendung von Kiwi, Bananen, Avocados, Nektarinen, Pfirsichen und einigen Apfelsorten nicht empfohlen;
• Überempfindlichkeit gegen Birken- und Apfelpollen deutet auf die häufige Entwicklung von Allergien beim Verzehr von Früchten mit Samen hin;
• Überempfindlichkeit gegen Wermut kann beim Verzehr von Wassermelone, Melone, Banane eine allergische Reaktion hervorrufen;
• Eine Unverträglichkeit gegenüber Getreidepollen deutet auf die Entwicklung von Allergien beim Verzehr von Pfirsichen und Aprikosen hin.

In Bezug auf den Gehalt an Vitaminen und Zucker können Sie Früchte durch Beeren ersetzen. Sie enthalten weniger Zucker und stehen ihnen in Bezug auf die Menge an Vitaminen und Ballaststoffen in nichts nach.

Als weiterer Ersatz können Trockenfrüchte und Natursäfte dienen. Es ist jedoch zu beachten, dass nach dem Trocknen der Zuckergehalt höher wird und den in Supermärkten verkauften Säften normalerweise viele Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker zugesetzt werden. Solche Substitutionen können nur vorgenommen werden, wenn keine Kreuzallergie vorliegt. Andernfalls ist ihre Verwendung untersagt.

Die hypoallergensten Früchte sind weiße oder grüne. Wenn der Wunsch, die Früchte zu essen, unerträglich wird, können Sie ein wenig Fruchtfleisch einer grünen Birne, eines Apfels oder einer weißen Kirsche probieren.

Wird beim Verzehr eines grünen Apfels, der als der niedrigste allergieauslösend gilt, dennoch eine Allergie festgestellt, kann es auch bei allen anderen Früchten zu einer negativen Reaktion kommen. Sie dürfen nur unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden.