Luk: koristi i štete
Chives - nezreli lišće luk, koji sadrže više vitamina i minerala od većine žarulja.Smatra se da je prva uporaba u hrani zelenim lukom započeo u Afganistanu i Iranu, ljudi tih zemalja su poštovati prednosti mladi luk, pa čak i uzeti u obzir mu lijek za mnoge bolesti.
kemijski sastav vlasac
Nutritivna vrijednost od 100 g:
- kalorični sadržaj: 20 kcal Protein
- : 1,3-c
- Fats 0,1 g ugljikohidrata
- 3,2-c
prikaz popisa »
- balastnim: 1,2 g
- organskim kiselinama: 0.2 g
- vodi: 93 c
- monosaharida i disaharida 3,1-c
- škrob: 0.1 g
- Ash: 1 c
makronutrijenata:
- Kalcij 100 mg Magnezij
- 18 mg
- natrij: 10 mg
- Kalij
- 259 mg Fosfor 26 mg
- klor: 58 mg
- seruma 24 mg
vitamini:
- Vitamin PP: 0,3 mg
- beta-karoten 2 mg
- vitamina A( RE) 333 mcg
- vitamin B1( tiamin): 0,02 mg
- vitamin B2( riboflavin), 0.1 mg
- vitamina B5( pantotenska): 0.06 mg
- vitamin B6( piridoksin): 0.06 mg
- vitamina B9( folna): 14 ug
- vitamina C: 30 mg
- Vitamin E( TE) 1 mg
- Vitamin H( biotin): 0,9 mcg Vitamin K
- ( fitonadion): 166,9 mcg Vit
- amin PP( niacin ekvivalent): 0,5 mg Holin
- : 4.6 mg
mikroelemenata:
- Željezo 1 mg cink
- : 0,45 mg
- bakar 92 mcg mangana
- : 0,129 mg Selen
- 0,5 mcg
- kroma 4 mcg Molibden
- 20 ug
- kobalta: 7 ug
- aluminija: 455 ug
kalorija vlasac minimalan - samo 20 kcal po 100 gproizvod koji omogucava njegovo korištenje u skladu s prehrani u cilju smanjenja težine.Nadalje u zelenom luk i neophodni su za ljudski organizam mikro / makro elementi - npr cink, željezo, kalij, natrij, kalcij, mangan, selen, fosfor.U ovom proizvodu su flavonoidi, fintotsidy, klorofil i eterična ulja.
Prednosti luk
Zbog visokog sadržaja vitamina C mladi luk( a ovdje još više nego u narančama i jabukama!), Ovaj proizvod se smatra preventivna mjera sve prehlade, povećava apetit i poboljšava probavni sustav.To također čini vitamina zeleni luk u izvrsnoj antiskorbutski, to je važno za stanovnike sjeverne regije.
klorofila, koji je sadržan upravo u mladim listovima luk i potpuno odsutna u repa, poboljšava cirkulaciju krvi, pomaže da se nosi čak i sa dubokim anemije uslijed nedostatka željeza.Kalcija i fosfora poboljšati zube, sprječava razvoj upalnih oboljenja usne šupljine - parodontitis, stomatitisa.
Posebnost mladi luk - to je sadržavao cink blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav žene i muškarce.Dame treba redovito konzumirati proizvod prikazan na poboljšanju hormonsku ravnotežu, normalizira menstrualni ciklus i ljepota mlade žene perje lukom pomoći da - jačaju nokte i kosu.Prednosti mladi luk za muškarce je da se poveća broj proizvedenog testosterona( muški spolni hormon), poboljšanje pokretljivosti spermija.
nanošenja povreda vlasac
Unatoč brojnim korisnim svojstvima proizvoda zastupa i apsolutna korist za ljudski organizam, postoje neka ograničenja u njegovu uporabu. ne uzeti previše mladi luk na :
- gastritis;
- želučanog čira i čira dvanaesnika;
- kardiovaskularne bolesti - na primjer, angina pektoris, koronarna bolest srca;
- stabilan visokog krvnog tlaka;
- dijagnozom astme;
- u pogoršanja kroničnog opstruktivnog bronhitisa.
No, to ne znači da ljudi s navedenim zdravstvenim problemima u potpunosti treba eliminirati zeleni luk iz prehrane - samo ga ograničiti na broj u izborniku.
preporuke zelena rukovanje i skladištenje luk
bi trebao znati da je najveća količina vitamina i minerala nije sadržan u zelenom dijelu luk perja i bijela - to je samo „izlaz” iz repa.Za povećanu ekspresiju blagotvornim svojstvima mladi luk i poboljšati okus, morate sitno sjeckani perje i posuti ih sa biljnim uljem, dodajte malo soli.No, nakon što je toplinska obrada u zelenim lukom ostavi s vitaminima, a većina mikro / makro elementi ispariti.
Pri odabiru vlasac treba obratiti pozornost na sljedeće točke :
- žarulja mora biti bijela, jaka i bez smeđih mrlja;
- perje hranu treba jesti tamnozeleno, bez znakova sušenja;
- perje ne bi trebao biti bijeli premaz ili sluz.
Pohranjene luk nije dugo trajalo - na primjer, smanjiti perje može se čuvati u hladnjaku u pokrivenoj posudi do 5 dana, ako su olovke kupio korijena, moguće je donji dio pramca omotati vlažnu krpu, a samo na takav način da se pohraniti u hladnjaku,
ljubopitljiva činjenica: ako dodamo luk repa s perjem u staklenku korijena prema gore, zatvoriti najlon poklopac i staviti u hladnjak, vrijeme se povećava za pohranu do 3 tjedna.
Prednosti mladi luk i očuvana kada zamrznuta, a kiseljenje.U prvom slučaju treba temeljito ispere perje, osuši i izrezati na manje fragmente.Nakon ovog tretmana, možete ga zamrznuti, a zatim staviti u posebne vrećice za pohranu.Za soljenje treba samo dodati sjeckani zeleni luk bankama i sipati sol u bilo kojoj količini.
vlasac Prednosti pokazao ne samo dugogodišnje njegovu uporabu u ljudskim bićima, ali iu istraživanjima.I nije bitno da li se koristi u hrani pera poriluka, luka, velški luk ili luk - svi oni imaju jedinstvene blagotvorno svojstva.
