Prehrana za bolove u trbuhu: kako pravilno formulirati terapijsku prehranu

Svake 3 osobe danas su podložne raznim bolestima želuca. Hrana u pokretu, suha hrana, zalogaji brze hrane doprinose razvoju gastritisa, čira i drugih patologija. A ako prije početka akutnog razdoblja bolesti nitko ne razmišlja o svojoj prehrani, tada s manifestacija bolnih osjeta, morate započeti liječenje i slijediti određena pravila hrane ponašanje.

Pravila ishrane

Gotovo uvijek su bolovi u trbuhu uzrokovani upalom ili oštećenjem sluznice želuca. Ponekad se neugodni osjećaji javljaju zbog banalnog trovanja hranom ili opijenosti tijela alkoholom, drogama.

Ako se pojave dodatni simptomi poput povraćanja ili proljeva, dakle, došlo je do probavnih smetnji, tijelo pokušava ukloniti sav višak na ovaj ili onaj način.

Pažnja! U slučaju trovanja, post je naznačen jedan dan. Potrebno je da su želudac i crijeva potpuno očišćeni i istodobno ne opterećeni probavom i promicanjem nove hrane.

Nakon medicinskog posta dopušteno je jesti prvi dan kuhanog krumpira ili riže (bez mlijeka, maslaca i začina), zobene pahuljice u vodi, prezle ili sušeni jučerašnji kruh, možete popiti jak slatki čaj i infuziju lišća maline. Svi ti proizvodi imaju učinak učvršćivanja ili omotača.

U slučaju akutne želučane bolesti ili kroničnog tijeka patologije potrebno je pridržavati se posebnih načela prehrane.

1. Dnevno bi trebalo biti nekoliko obroka (5-6), a razmaci između njih približno su isti. To je potrebno kako bi želudac i crijeva imali vremena probaviti mali dio, a hranjive tvari se apsorbiraju u stijenke sluznice. Istodobno, ne dolazi do stagnacije hrane, kao kod prejedanja ili nagrizanja želuca kiselinom, kao kod dugotrajnog posta.
2. Potrebno je da temperatura hrane bude jednaka tjelesnoj temperaturi, odnosno da ne možete jesti prevruće ili hladno. Vruća će nadražiti sluznicu, a na hladnom želucu morat ćete potrošiti mnogo više vremena na probavu.
3. Preporučljivo je ne piti hranu vodom ili drugim pićima. Možete piti oko pola sata nakon jela.
4. Hranu treba žvakati dobro, polako. Tijekom pogoršanja bolesti, bolje je jesti pire ili pire hranu.
5. Hranu treba kuhati isključivo na pari ili peći na žaru bez ulja, peći, kuhati i pirjati. Pržena hrana je zabranjena.
6. Isključeni su proizvodi koji na bilo koji način mogu nadražiti stijenke želuca: začini, začini, kiseli krastavci, vrući začini, hrana s grubim, neprobavljivim vlaknima, fermentirana hrana.
7. Porcije bi trebale biti male, idealno bi bilo da osoba pojede dio hrane u isto vrijeme koji bi stao u dva njegova sklopljena dlana.
   

   Porcije mesa i ribe

   

   Prihvatljiva količina povrća

   

   Crvena riba i salata

   

   Prihvatljiva količina bobica

   

   Maslac, čokolada, orasi

   

   Tjestenina i riža

Hrana i obroci koji su dopušteni i zabranjeni

Unatoč činjenici da će hrana biti dijetalna, mora zadovoljiti dnevne potrebe za kalorijama, a također sadržavati uravnoteženu količinu elemenata u tragovima. Potrebno je da su prisutna vlakna, polinezasićene masne kiseline, vitamini.

Dopuštena i preporučena hrana za želučane bolesti

Ime	Korist
Juhe i pire od povrća	Lagani i nježni obroci. Juhe od juhe od povrća poboljšavaju probavu, pire krumpir, osobito od krumpira, dobro utažuje glad, jača.
Mliječni proizvodi	Kefir, svježi sir, nemasno kiselo vrhnje doprinose normalizaciji probavnog trakta, posebno su dobri za želudac s gastritisom. Bakterije sadržane u tim proizvodima pomažu u uspostavljanju mikroflore u crijevima.
Dvopek ili jučerašnji kruh	Dobro utažuju glad, daju energiju, lako se probavljaju, osobito mrvice raženog kruha s hranom.
Kaša: riža, zobene pahuljice, pšenica	Preporučljivo je kuhati kašu u razdoblju pogoršanja bolesti u vodi, u budućnosti to može biti pola-pola s mlijekom. Kad se skuhaju, žitarice tvore poseban gluten koji ulazeći u želudac i crijeva obavija i umiruje sluznicu.
Kotleti na paru	Preporuča se kuhati od nemasnog dijetalnog mesa: govedine, piletine, puretine. Zbog činjenice da se meso drobi i kuha na ovaj način, lakše se probavlja, zadržava sav svoj korisni sastav.
Bijeli slez	Od slatkiša dopuštenih za želučane bolesti može se izdvojiti prirodni sljez, koji sadrži pektin i niacin u svom sastavu, imaju lokalno protuupalno djelovanje akcijski. Osim toga, pektin može ukloniti otpad i toksine iz tijela.
Kissel	Napitak ima ovojnički i umirujući učinak te je indiciran za upale i čireve na želucu.
Banana	Ovo je voće izvrsno za utaživanje gladi, nadopunjavanje energije. Osim toga, ima sljedeća svojstva: · Potiče uništavanje bakterija; · Ubrzava zacjeljivanje rana i čireva; · Neutralizira višak kiseline.
Jabuke	Voće za želučane bolesti najbolje je jesti pečeno ili kuhano, jer svježe voće može uzrokovati fermentaciju i nadutost. Pečene jabuke potiču zacjeljivanje tkiva, smanjuju upalu i lako se probavljaju. Tijekom toplinske obrade ne gube svoja korisna svojstva, ali se neki od složenih polisaharida raspadaju na jednostavne fragmente koje je lakše probaviti.
Jaja	Pileća i prepeličja jaja izvrsna su hrana za održavanje vitalnosti. Ne možete jesti najviše 2 piletine ili 4 prepelice dnevno jer su još uvijek bogati mastima. Bolje ih je kuhati meko kuhano.
Sl	Proizvod koji se ne može uvijek pronaći. Međutim, zrelo i sočno voće sadrži puno korisnih mikroelemenata, a što je najvažnije sadrži veliku količinu sluzi koja obavija želudac. Umjereno jesti smokve bit će od velike koristi.

Svaka terapija lijekovima usmjerena na održavanje želuca i ublažavanje simptoma bit će beskorisna ako se s vremena na vrijeme konzumira zabranjena hrana. Uostalom, oni su u stanju poništiti cijeli terapijski učinak, izazivajući recidiv.

Zabranjena hrana

1. Začini. Većina začina povećava kiselost želuca i povećava upalu. Izuzetak je cimet. Čaj s njegovim dodatkom ima izravno suprotan učinak, smiruje želudac.
   

   Čaj od cimeta

2. Rajčice, naranče, limuni, kiseli krastavci, koncentrirani sokovi sadrže veliku količinu kiselina koje izazivaju i pojačavaju bolove u želucu.
   

   Agrume je najbolje ostaviti sa strane ako vas boli trbuh.

3. Peciva u trgovini, svježa peciva, kruh potiču stvaranje plinova i fermentaciju.
   

   Pečenje i kruh mogu uzrokovati nadutost.

4. Masna janjetina i svinjetina, kao i juhe na njihovoj osnovi teško su probavljive.
   

   Bolje je ne jesti masno meso ako vas boli želudac.

5. Mahunarke, kupus, rotkvica, rotkvica, špinat i kiselica dovesti do stvaranja plina.
   

   Kupus potiče plinove

6. Kiselo povrće i voće izazivaju lučenje želučanog soka.
   

   Izbjegavajte jesti kiselo voće, bobičasto voće, povrće dok se ne oporavite

Dijete se razlikuju ovisno o vrsti bolesti. Na primjer, s visokom kiselošću želuca dopušteno za upotrebu:

• kuhana jetra;
• nemasna riba;
• slatko voće, prethodno oguljeno;
• malo maslaca;
• kaša s mlijekom;
• fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

S niskom kiselošću dopušteno:

• sokovi od povrća, voća, bobičastog voća;
• pire svježe ili pečeno povrće;
• nemasno meso ili riba, na žaru ili pirjano bez ulja;
• juhe od juhe (druga juha);
• malo čokolade.

Dijete prema Pevzneru

Još sredinom prošlog stoljeća sovjetski znanstvenik M. I. Pevzner je razvio koncept prehrane za liječenje raznih bolesti. Zapravo, on je utemeljitelj dijetetike kao znanosti. Njegovo je istraživanje dovelo do stvaranja 15 vrsta stolova za liječenje, koji se uspješno koriste do danas.

Na primjer, sljedeće se vrste dijeta koriste za želučane bolesti.

Dijeta broj 1 preporučuje se osobama u fazi oporavka nakon gastritisa, kada se bolest povuče ili lagano pogoršanje gastritisa ili čira.

Jelovnik uključuje:

• sušeni kruh;
• juhe od povrća, bez prženja;
• nemasno meso, riba;
• mlijeko;
• jaja;
• žitarice i tjestenina;
• krumpir, bundeva, cvjetača;
• slatko voće, sokovi.

Kalorijski sadržaj dnevno trebao bi biti približno 2200-2500 kcal.

Dijeta broj 1a preporučuje se za pogoršanje stanja, akutni gastritis, čireve, opekline jednjaka.

S takvom prehranom želi se dnevni unos kalorija u hrani smanjiti na 1800 kcal. Također su isključene sve vrste mesa i ograničena je sol.

Od dopuštenih proizvoda u razdoblju pogoršanja može se izdvojiti:

• jaja;
• mlijeko;
• žele;
• kuhano povrće;
• kaša od zobenih pahuljica;
• sufle od svježeg sira.

Dijeta broj 1b preporučuje se za kronični gastritis u fazi remisije, kao i za čireve, koristi se nakon dijete 1a.

Dnevni sadržaj kalorija, za razliku od dijete 1a, iznosi 2400 kcal. Ovom vrstom prehrane isključeni su čak i nemasni sirevi, cvjetača i sol.

Dijeta broj 2 preporučuje se za kronični gastritis, akutni kolitis, enteritis nakon pogoršanja. Važan čimbenik je odsutnost bolesti bubrega, jetre, gušterače. Glavni cilj dijete je poticanje lučenja sekreta.

Hrana ne mora biti sitno sjeckana, prihvatljive su gotovo sve metode kuhanja. Možete čak i lagano pržiti hranu na ulju. Dnevni sadržaj kalorija je 3000 kcal.

Popis dodatno dopuštenih proizvoda uključuje:

• kuhano povrće;
• bogate mesne juhe;
• svježe voće i bobice bez kore;
• zelje;
• džem, med, marmelada;
• grašak;
• kupus.

Uzorak jelovnika za tjedan dana

ponedjeljak

Doručak: poširana jaja ili omlet na pari, kriška suhog kruha, jaki slatki čaj.

Večera: pire juha od bundeve, pečena jabuka.

Popodnevna užina: kefir, keksi od keksa.

Večera: tekući pire krumpir, kriška ribe na pari, krutoni, kompot od suhog voća.

Grickalice: banana, nemasni kolačići, nemasni jogurt.

utorak

Doručak: kaša od zobenih pahuljica, čaj.

Večera: pileća juha u drugoj juhi, povrće na pari.

Popodnevna užina: nemasni jogurt, nemasni kolačići.

Večera: goveđe pljeskavice na pari, pire od tikvica, mousse od banane, kompot.

Grickalice: pečena jabuka, krutoni.

srijeda

Doručak: mousse od skute, slatki čaj, keksi od keksa.

Večera: pire od bundeve, pileće polpete, kompot.

Popodnevna užina: žele, krekeri.

Večera: kuhana heljdina kaša, riblji kolači na pari, kompot.

Grickalice: pečena kruška, jogurt.

četvrtak

Doručak: meko kuhano jaje, sufle ili pašteta od piletine ili jetre, sušeni kruh, slatki čaj.

Večera: juha od povrća bez prženja, okruglice od krumpira, kompot.

Popodnevna užina: rižina kaša, žele.

Večera: tekući pire krumpir, goveđe polpete, mousse od jabuka.

Grickalice: zobene pahuljice, banane, krutoni.

petak

Doručak: griz kaša, meko kuhano jaje, jučerašnji kruh, slatki čaj.

Večera: kuhana riža, nemasna riba pečena u foliji, kompot.

Popodnevna užina: keksi, kefir.

Večera: pasirana juha od bundeve i tikvica, krutoni, kriška kuhanih pilećih prsa, juha od šipka.

Grickalice: mliječni žele, marshmallows, krutoni.

subota

Doručak: 2 kriške nemasnog sira, suhi kruh, čaj.

Večera: kuhani rezanci, parne kotlete, malo kuhanog povrća.

Popodnevna užina: kaša od bundeve, krekeri, žele.

Večera: pileća juha u drugoj juhi, krutoni.

Grickalice: soufflé od skute, banana, nemasni jogurt.

nedjelja

Doručak: zobene pahuljice, omlet na pari, čaj.

Večera: pečena riba, povrće na pari, sušeni kruh, kompot.

Popodnevna užina: tepsija od svježeg sira, juha od šipka.

Večera: pileće polpete, kuhana heljda.

Grickalice: žele, keksi od keksa, puding od mrkve.

Ako se pridržavate pravila prehrane, možete izbjeći napade boli i održati stabilno stanje želuca, a terapija lijekovima će ubrzati oporavak u akutnim stanjima.

Video - Prehrana za gastritis