Alergi ayam: penyebab, gejala, pengobatan

Alergi ayam muncul ketika seseorang hipersensitif terhadap protein ayam. Penyakit ini dapat muncul pada pasien dewasa dan pada anak-anak.

Namun, itu muncul sangat jarang karena pembekuan dan perlakuan panas lebih lanjut dari alergen, yang akhirnya mati. Jika, terlepas dari kondisi apa pun, pasien memiliki berbagai gejala alergi makanan, perawatan khusus diperlukan.

Daging ayam mengandung sejumlah besar protein hewani, asam amino, dan juga mengandung asam lemak tak jenuh. Daging ini dianggap sangat sehat, sebanding dengan sayuran dan produk susu. Ini digunakan dalam banyak resep menu diet. Ini kaya akan vitamin dan zat besi.

Seorang anak paling sering memiliki alergi terhadap kuning telur, susu sapi, ikan, oleh karena itu, jika tidak ada reaksi alergi, anak-anak disarankan untuk mengganti produk ini dengan daging ayam. Penolakan alergi terhadap daging ayam cukup jarang terjadi, tetapi jika terjadi, berbagai gangguan pada fungsi sistem kekebalan muncul, terutama pada anak-anak.

Di masa kanak-kanak, fungsi semua sistem tubuh diletakkan, yang belum cukup terbentuk dan tunduk pada efek patologis. Sistem pencernaan tidak dapat mengatasi pencernaan sejumlah besar protein yang ada dalam daging ayam.

Faktor predisposisi

Paling sering, alergi ayam dimanifestasikan dengan kecenderungan genetik. Jika seseorang dalam keluarga alergi, kemungkinan gejala ini diturunkan meningkat hingga 50%.

Tanda-tanda pertama alergi makanan terhadap ayam dapat muncul bahkan pada bayi. Jika seorang ibu menyusui dan pada saat yang sama ruam muncul di tubuhnya, diatesis dan dia berperilaku gelisah, dia harus mempertimbangkan kembali makanan sehari-hari, tidak termasuk semua kemungkinan alergen.

Alergi terhadap ayam dan telur dapat bersifat kuantitatif tanpa jumlah produk dan tanda-tanda patologis yang nyata ketika dosis besar tertelan alergen.

Tanda-tanda utama yang memprovokasi adalah:

• proses inflamasi kronis di usus kecil dan besar;
• pankreatitis kronis dan akut;
• disbiosis;
• kolesistitis;
• gastritis akut.

Karena itu, jika dicurigai alergi, pertama-tama perlu dilakukan pemeriksaan sistem pencernaan. Statistik mengatakan bahwa jenis alergi ini hanya menyumbang 5% dari total jumlah penyakit bawaan makanan.

Gejala alergi ayam jarang terjadi. Ada kalanya mereka hanya muncul di usia yang lebih tua.

Gejala umum

Dada ayam dianggap sebagai produk makanan yang sangat diperlukan, tetapi orang yang rentan harus berhati-hati saat memilih makanan mereka. Terutama dalam kasus di mana makan siang atau makan malam seharusnya dilakukan di tempat umum. Penting untuk mempelajari menu dan resep memasak dengan cermat untuk mengecualikan masuknya alergen ke dalam tubuh. Dalam kasus konsumsi daging ayam yang tidak terduga ke dalam tubuh pasien, gejala alergi dapat berkembang dalam beberapa menit.

Yang paling umum dianggap:

• hiperemia (kemerahan pada kulit). Dapat muncul secara lokal atau menyebar ke seluruh tubuh;

• lakrimasi;
• pembengkakan lidah dan bibir;

• gatal yang tak tertahankan, mati rasa dan kesemutan di mulut;
• kegagalan pernapasan muncul;
• gangguan pada saluran pencernaan;
• sering bersin, batuk asma dengan mengi;
• cepat lelah;
• sakit kepala yang tak tertahankan;
• muntah, mual;
• kejang dan nyeri di usus.

Sebagai aturan, ruam kulit, gatal dan kemerahan paling sering diamati. Ketika tanda-tanda utama alergi muncul, perlu untuk memulai pengobatan simtomatik tepat waktu dengan obat-obatan.

Jika ini tidak dilakukan, alergi dapat memanifestasikan dirinya dengan komplikasi berbahaya seperti syok anafilaksis dan edema Quincke. Pada saat yang sama, pembengkakan otot-otot pernapasan terjadi secepat mungkin, yang menyebabkan penghentian pernapasan dan aktivitas jantung. Kondisi seperti itu memerlukan pemberian perawatan medis darurat (terutama untuk anak) agar tidak memancing kematian pasien.

Melakukan tindakan terapeutik

Setiap manifestasi dari reaksi alergi harus diumumkan kepada dokter yang hadir. Semua prosedur perawatan dilakukan hanya di bawah pengawasan ahli alergi.

Sangat tidak mungkin untuk mengobati sendiri, termasuk ketika seorang anak mengembangkan penyakit, meremehkan masalahnya. Ini dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak terduga ketika rawat inap pasien yang mendesak diperlukan.

Hal pertama yang pasti perlu dilakukan adalah mengecualikan semua makanan dengan status alergi tinggi dari diet. Perhatian khusus harus diberikan pada semua produk yang menggunakan ayam dan protein.

Disarankan untuk mematuhi diet hipoalergenik selama 10-14 hari, setelah itu tes berulang dilakukan untuk mengidentifikasi efek alergen.

Terapi obat melibatkan penunjukan obat antihistamin. Untuk menghilangkan manifestasi alergi lokal, salep antialergi, gel, krim, suspensi diresepkan.

Selain itu, dalam kasus yang parah, terapi hormon dengan penggunaan kortikosteroid diresepkan. Dalam kasus anafilaksis, larutan adrenalin segera disuntikkan (intramuskular, intravena).

Perlu dicatat bahwa tidak ada pengobatan universal untuk alergi yang ditemukan. Pertama-tama, manipulasi terapeutik ini ditujukan untuk menghilangkan konsekuensi ketika gejala diucapkan. Namun, Anda tidak boleh secara permanen mengecualikan ayam dan protein dari diet Anda. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa jenis penyakit ini bisa bersifat sementara.