Diet in atherosclerose: aanbevelingen Nutrition voorbeeldige menu

atherosclerose - een ziekte van de bloedvaten, die gevaarlijk zijn voor het menselijk leven is.De meest ernstige complicaties van deze ziekte zijn beroerte en myocardinfarct, atherosclerose, maar is de basis voor vele ziekten van het hart en de bloedvaten.

Atherosclerose De behandeling is altijd complex, zijn er verschillende technologieën en moderne ontwikkeling.Maar een belangrijke rol bij de behandeling van de ziekte in kwestie speelt en correctie van het voedsel van de patiënt - speciaal geformuleerd dieet helpt om volledig te herstellen na de primaire behandeling en het voorkomen van het ontstaan ​​van complicaties en gevolgen.

dieet in atherosclerose - de eerste stap op weg naar genezing

keer per patiënt bezoeken een arts, onmiddellijk uitgevoerd diverse onderzoeken en de bestemming - in principe, voor de behandeling van atherosclerose vertraging niet.En het is heel belangrijk om onmiddellijk duidelijkheid te scheppen na de diagnose tot aanbevelingen te ontvangen voor de correctie van de macht - ze ook de dokter geven.Ten eerste, de noodzaak om het niveau van "schadelijk" cholesterol in het bloed te verlagen, en ten tweede, moet je worden getest op "lipidenprofiel" - van deze en zal afhangen van het specifieke doel van de juiste voeding.

• of de patiënt heeft een voorgeschiedenis van ischemische hartziekte;
• of atherosclerose risico is er als het niet gediagnosticeerd;
• waarbij de concentratie van cholesterol in het bloed van de patiënt.

Als de patiënt een geschiedenis van coronaire hartziekte en cholesterol is 2, 6 mmol / l, zal het onmiddellijk worden toegekend voeding, met als doel de vermindering van deze indicatoren.

Bij het ontbreken van hart-en vaatziekten, een geschiedenis van het cholesterolgehalte in het bloed concentratie in een patiënt zal afhangen van de vraag of de ontwikkeling van atherosclerose risicofactoren zijn. Deze omvatten:

• coronaire hartziekten, gediagnosticeerd in een nauwe verwant;
• mannelijke patiënt;
• obesitas graad 2 en 3;
• diagnose diabetes;
• lichamelijke inactiviteit;
• lage niveaus van "goede" cholesterol in het bloed;
• roken;
• leeftijd van de patiënt ouder dan 50 jaar.

Bij aanwezigheid van ten minste één risicofactor van de bovenstaande bijzondere voedingstherapie wordt geïndiceerd voor het niveau van "schadelijk" cholesterol 4, 1 mmol / l.Indien aanwezig 2 of meer risicofactoren heeft het dieet aangetoond de indicatie 3, 4 mmol / l.

Om de ontwikkeling van atherosclerose en ernstige hart-en vaatziekten en bloedvaten te voorkomen, is het noodzakelijk om "te gaan" met de grootst mogelijke aantal risicofactoren - power correctie, lichaamsbeweging, gewichtsverlies, stoppen met roken.Dus in het complexe invloed krijgt op het probleem, die noodzakelijkerwijs leidt tot positieve resultaten.

6 maanden na actieve behandeling van de patiënt moet noodzakelijkerwijs passeren de controle achteraf - als de arts geen positieve dynamiek heeft laten zien, zal de patiënt worden toegewezen geneesmiddelen voor het verlagen van lipide niveaus in het bloed.Maar zelfs in dit geval om te voldoen aan de aanbevolen dieet moet worden voortgezet.

Basisprincipes van voeding bij atherosclerose

artsen en wetenschappers hebben een aantal fundamentele voedsel regels in atherosclerotische laesies van de bloedvaten zijn geformuleerd. Deze omvatten de volgende punten:

• in het dieet is noodzakelijk om de hoeveelheid vet, in het bijzonder dierlijk vet te verminderen;
• drastische beperking van het gebruik van boter en eieren - een bron van verzadigde vetzuren;
• in de voeding dient aanwezig vis, vis, gevogelte en plantaardige olie - een bron van polyonverzadigde vetzuren, die worden omgezet in het lichaam in een "bruikbare" cholesterol;
• menu moet veel plantaardige voedingsmiddelen bevatten;
• koken moet plaatsvinden met gebruik van plantaardige olie, geen boter of dier;
• lever, eieren en andere voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte verboden te eten;
• moet de hoeveelheid zout verbruikt beperken - per dag wordt toegelaten dosis van 5 gram( een theelepel), en aan de tafel kunnen kant-en-klaarmaaltijden geen zout toegevoegd.

Dietary tafel nummer 10, die is ontwikkeld door onderzoekers van het Institute of Nutrition, ideaal voor deze stellingen.In aanvulling op een dergelijk dieet, artsen raden om aandacht te besteden aan de Middellandse Zee en / of Japanse dieet - dit voedsel zal ook helpen om cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

basisregels van het dieet in atherosclerose

Patiënten met een hoog risico op atherosclerose is het raadzaam uit voedsel dierlijke vetten, koolhydraten( suiker), cholesterol en zout uit te sluiten, en in ruil daarvoor bood aan voedsel plantaardige vetten en voedingsvezels te verrijken.

Welke producten worden aanbevolen voor de voeding voor atherosclerose:

1. Roggebrood, kunt u een zemelen granen of granen op het menu te openen.
2. Elke eerste cursussen, maar niet gekookt in vleesbouillon, en vegetarische gerechten.Als eerste natuurlijk kunt u melk noedels gebruiken.
3. Elke vorm van vlees en gevogelte is uitgesloten van het menu alleen lam.Voordat u gebruik maken van deze producten moeten het vet te verwijderen, en kook ze door roosteren of afschrikken.
4. elke vissoorten, rivieren en de zee.Het kan worden gestoomd, gebakken in de oven en kook.
5. melk en sommige zuivelproducten.Houd in gedachten dat de melk moet worden gekookt en verwijderd uit het schuim, kwark / yoghurt / yoghurt - low-fat, en zure room zijn alleen toegestaan ​​in kleine hoeveelheden toe te voegen aan gerechten.
6. eieren mogen gebruiken in een hoeveelheid van 1 deel per dag, en slechts het eiwitgedeelte.
7. pasta en granen - kunnen ze met water of melk worden gekookt, koken stoofschotels.
8. elke groenten in hun ruwe, gekookt, gestoofd.Ze kunnen ook worden gebakken op de grill en in de oven.
9. Elke vruchten en bessen, de enige uitzondering is de druivensap en druivenmost in zijn natuurlijke vorm.
10. Koffie met melk, groene en zwarte thee, sappen en vruchtendranken, vruchtendranken en gelei, bouillon heupen.
11. Van snoep mogen suiker of honing te eten, maar niet meer dan 3 theelepels per dag.

producten die behoren tot een groep verboden in atherosclerose:

• bouillons en soepen met vlees, champignonsoep;
• schapenvlees talg en reuzel;
• vis bereid door uitzouten;
• elke ingeblikt voedsel, waaronder zelfgemaakte / marinades;
• bakken van gebak;
• vet en rookworst.

Menu voor de week - bij benadering de

Zoals blijkt uit de voorgaande artikelen in deze sectie, kan het dieet in atherosclerose nauwelijks worden beschouwd als een strenge - opgelost bijna alle producten.Maar dat het eten was echt dieet en rationeel, is het noodzakelijk om te weten hoe je een menu te maken.

1 dag

ontbijt

Steam schnitzels van mager vlees, verse salade van wortelen en appels, gekookte aardappelen, yoghurt met een laag vetgehalte.

Lunch

salade garnalen of andere zeevruchten, vegetarische soep met toevoeging van aardappelen, rijst en pilaf mager vlees bouillon heupen.

Diner

Golubtsy traditioneel met saus, kwark of cottage cheese pasta met rozijnen of andere gedroogde vruchten, bessen sap.

Toon de volledige lijst »

Hoe om voedsel te diversifiëren in atherosclerose

om cholesterolgehalte in het bloed niet te verhogen en trakteer uzelf op een aantal specialiteiten, kunt u de gerechten te gebruiken van de mediterrane keuken.In het algemeen, de mediterrane dieet omvat het gebruik van olijfolie, allerlei soorten vis, pasta met harde tarwe, kaas, melkproducten.

Wat kunt u brengen aan het dieet bij atherosclerose van de mediterrane keuken :

• muesli met magere yoghurt;
• pasta met gestoomde groenten;
• wrongel met honing;
• kaas hard en zacht;
• tarwe pap met groenten;
• rijstpudding met fruit en bessen;
• bonen met groenten.

dieet diversiteit in atherosclerose kan en gerechten uit de Japanse keuken - het is samengesteld uit gerechten van vis, rijst en groenten.Bijvoorbeeld, kunt u veilig zelf koken of te kopen kant en klare sushi en broodjes, liet het eten van soja producten( bijvoorbeeld tofu), en in plaats van de gebruikelijke dips moet sojasaus gebruiken.

dieet in atherosclerose - is niet een streng dieet.Patiënten kunnen bijna alle eten beroemde en heerlijke gerechten en producten.En gezien het feit dat het dieet altijd kunnen diversifiëren Japanse of mediterrane gerechten, kunnen worden genoemd de in atherosclerose beschreven macht is zeer aantrekkelijk.

Tsygankova Yana Alexandrovna, een medisch waarnemer, de therapeut van de hogere categorie.