Chili: de voor- en nadelen
Chili peper( paprika) afkomstig uit Peru, het behoort tot de familie Kapsikumovyh.Sommige indianenstammen vereerd de plant als een god aanbad hij.In de tropische wouden van Zuid-Amerika en is nu te vinden in het wild groeien rassen van chili.
interessant! eerste fabriek in Europa Italiaanse dankzij Columbus te leren.In de verslagen van onderzoekers opgegeven zelfs de exacte datum - 15 januari 1493 - het was toen dat hij voor het eerst geprobeerd de "hete saus van de lokale vruchten."Aanvankelijk Europeanen werden gekweekt chili voor medicinale doeleinden in de handen van de koks hij jaren later was.
Samenstelling hete peper
Voedingswaarde van 100 g:
- Calorieën: 324 kcal
- Eiwitten: 10,6 g
- Vet: 5,8 g
- Koolhydraten: 69,9 g
- Voedingsvezels: 28,7 g
- Water7,15 g
Vers fruit van chili ongeveer 90 procent uit water, zodat hun kleine calorie - 40 kcal per 100 gram.De structuur van kruiden omvat:
-
etherische oliën, waardoor het product een uitgesproken geur; - caroteen - geeft sappige tinten van peulen;
- capsaicin - een alkaloïde scherpte;
- uiteenlopende vitamine: C, E, A, B1, B2, B6, PP, K;
- acid: foliumzuur en pantotheenzuur;
- micro en macro-elementen: calcium, fosfor, zink, koper, selenium, mangaan en ijzer.
Zoals u kunt zien, het product bevat een groot deel van de die nodig zijn voor het menselijk lichaam stoffen.Laten we nu eens kijken naar hoe nuttig chili, bij welke ziekten onvervangbaar zal zijn, en onder welke beter om het gebruik ervan te verlaten.Nuttige eigenschappen
Capsaïcine, een deel van het product geeft het een smaakkwaliteit niet alleen, maar heeft de mogelijkheid om:
- normaliseren van de alvleesklier en de maag;
- toename van eetlust;
- het bloed te verdunnen, waardoor het risico op trombose verminderen;
- normaliseren bloeddruk.
in redelijke hoeveelheden van Chili peper is handig voor mensen die problemen hebben met het maag-darmkanaal hebben, die lijden aan slapeloosheid, atherosclerose en frequente allergische reacties.Het product heeft ook een gunstig effect op de lever, verbetert de stofwisseling, stabiliseert de hersenfunctie en verlaagt de bloedsuikerspiegel.
Perfecte rode pepers en voor verkoudheid.Het verbetert het immuunsysteem, bestrijdt virussen, verbetert de bloedcirculatie, waardoor wordt bijgedragen aan een spoedig herstel.
interessant! chili Vruchten bijdragen aan de productie van endorfines( geluk hormoon), wat resulteert in emotionele en stemming tillen stijgingen waargenomen.Het is daarom aan te raden om dit product in het dieet met het begin van koud weer te voegen - het helpt bij depressie en melancholie te overwinnen.
In Azië wordt chili beschouwd als niet alleen een specerij, maar ook een sterke antibacteriële middel.In warme klimaten, microbiële groei is sneller, dus in landen zoals India, Thailand, Vietnam liever pittige gerechten koken.Dit vermindert het risico van vergiftiging en infectieziekten.Bovendien verbruiken pittig eten, zelfs zwangere vrouwen en kinderen.
Belangrijk! met mate chili zal geen schade toebrengen aan de aanstaande moeder, maar het veroorzaakt droogte en als gevolg daarvan, het gebruik van grote hoeveelheden vloeistof, die tijdens de zwangerschap is beladen met oedeem.Tijdens de borstvoeding is het beter om dit product te verlaten.
Harm en protivovpokazaniya
Dangerous chili voor de volgende ziekten:
- angina;
- hypertensie en aritmie;
- nierfalen;
- gastritis en maagzweren.
Sommige soorten kan leiden tot irritatie van de huid en slijmvliezen veroorzaken, zelfs met slechts een aanraking.Na de "contact" met het product goed is, was uw handen, vermijd contact met je ogen.
Tip! Als je eet veel hete pepers, spoelen met water zinloos.Shoot vaststelling van de bitterheid hulp zuivelproducten( yoghurt of kefir) en citroensap.
Het is vermeldenswaard dat de teelt van chili speciale kennis en vaardigheden vereist.Het kan worden geplant in een bloempot en blijf op de vensterbank.Zo, aromatische kruiden is altijd bij de hand en netjes struik met helder "licht" naar het interieur van uw keuken te versieren.
