Voordelen en nadelen van erwten
Peas is een van de meest oude culturen, het groeit op onze planeet in het stenen tijdperk, zoals blijkt uit de opgravingen van de nederzettingen van die tijd.De oude Chinezen en Indiërs worden beschouwd als een symbool van rijkdom erwten.In Europa is deze peulvrucht erkend in de zestiende eeuw en geleidelijk aan werd ter beschikking van de algemene bevolking.Het is opmerkelijk dat in de zuidelijke regio's van Rusland kan nog steeds wilde soorten van erwten.
interessant! boeren van ons land geëerd erwten voor "universaliteit" en bereid uit het niet alleen pap en soepen, maar de worst, en zelfs kaas.
wordt aangenomen dat de erwten zijn huis naar de Centraal-Aziatische landen, evenals sommige delen van Afrika en Europa, gewassen door de Middellandse Zee.Eerste gecultiveerde soorten verscheen in Frankrijk en verder verspreid over Europa.Die erwten variëteiten die vandaag beschikbaar zijn in Rusland, werd de binnenlandse experts geselecteerd.
Samenstelling
Voedingswaarde van 100 g:
- Calorieën: 298 kcal
- Eiwitten: 20,5 g
- Vet: 2 g
- Koolhydraten: 49,5 gram
Toon de volledige lijst »
- Voedingsvezels: 11,2 c
- Water: 14 c
- mono- en disachariden 4,6 c
- Starch: 44,9 g
- Ash 2.8 c
- verzadigde vetzuren: 0,2 c
- onverzadigde vetzuren: 1,39 g
Macronutriënten:
- Calcium: 115 mg
- magnesium: 107 mg
- Natrium Kalium 33 mg
- : 873
- mg Fosfor: 329 mg
- chloor: 137 mg
- Zwavel: 190 mg
Vitaminen:
- Vitamine PP: 2,2 mg
- Beta-caroteen 0,01 mg
- vitamine A( RE) 2
- mcg Vitamine B1( thiamine): 0,81 mg
- Vitamine B2( riboflavine) 0,15 mg
- vitamine B5( pantotheenzuur) 2,
- 2 mg vitamine B6( pyridoxine): 0,27 mg
- vitamine B9( foliumzuur): 16 ug
- Vitamine E( FE): 0,7 mg
- vitamine H( biotine): 19 mcg vitamine PP
- (niacine-equivalent): 6.5 mg
- Choline 200 mg
micro:
- ijzer: 6,8 mg
- Zink 3,18 mg
- Jodium: 5,1 g
- Koper 750 mcg
- Mangaan: 1,75
- mg Selenium: 13,1 g
- Chromium: 9 ug
- Fluoride 30 ug
- Molybdeen: 84,2 g
- Boron: 670 ug
- Vanadium 150 ug
- Silicon 83 mg
- Cobalt: 13,1 g
- Nikkel: 246,6 g tin
- : 16,2 g
- Titanium: 181 g
- Strontium 80 ug
- Aluminium 1180 mcg
- Zirconium 11,2 micron
nutritionele eigenschappen van groene erwten( niet conserven!) Twee maal hoger dan die van de bonen en aardappelen.Het bevat: eiwitten, zetmeel, calcium en kalium, ijzer, fosfor, koper, mangaan, selenium, natuurlijke suikers, vetten en andere sporenelementen.Zo kunnen we concluderen dat een erwt bevat bijna het hele periodiek systeem.
alle essentiële aminozuren en vitamines maken ook deel uit van dit product.Vitamines: PP, A, H, K, E, beta-caroteen.Aminozuren: lysine, methionine, cysteïne, tryptofaan, thiamine.Droge erwten voor het maken pappen huisvrouwen en soepen, iets minder rijk aan bovengenoemde stoffen, maar het heeft meer eiwitten.
Calorie erwten is vrij hoog - 298 kcal per 100 gram product.Hiervan 198 tot koolhydraten, proteïnen en 82 slechts 18 vetten.
Belangrijk! Bij behoud van de gunstige eigenschappen van groene erwten worden tot een minimum, maar ook vermindert calorie.
nuttige eigenschappen
erwten 
vooral handig groene erwten gekiemde granen.Immers, tijdens de kieming activeert enzymen die snel uiteenvallen van vetten, eiwitten en koolhydraten, waardoor de opname van het product verbetert bevorderen.Bovendien gekiemde korrels verhoogde concentratie van vitaminen en minerale zouten, die het proces van onttrekking van de overmaat vloeistof te versnellen.
is bewezen dat de erwten heeft krachtige antioxiderende eigenschappen, waardoor het gebruik ervan minimaliseert de mogelijkheid van de vorming van een kankergezwel.Erwten kan een uitstekend alternatief voor vleesprodukten omdat het een groot aantal aminozuren met overeenkomst met dierlijke eiwitten bevat.
Dit product heeft een positief effect op de nieren, de lever, het hart en de bloedvaten, dus de "werken" als een profylactisch middel tegen bloedarmoede en obesitas.En het eten van de jonge groene erwten kan helpen verlichten zwelling.Het is bekend dat erwten aanbevolen voor de preventie van dermatitis, omdat het ook een vezel die darmreiniging bevordert.
Belangrijk! vaat met erwten, adolescenten zijn zeer nuttig als het verbeteren van de hersenfunctie, leveren van het lichaam met energie, het stimuleren van groei en het behoud van een normale spiertonus.Dit alles is te wijten aan het gehalte aan thiamine in erwten.Volwassenen thiamine profiteert ook: vertraagt veroudering, beschermt het lichaam tegen de effecten van nicotine en alcohol.
erwten voordelen tot uiting in de volgende gevallen:
- maagzweren - erwten verlaagt de zuurgraad, het minimaliseren van irritatie;
- in geval van problemen met het cardiovasculaire systeem is een uitstekend preventief instrument en wordt gebruikt in combinatie met drugs;
- broosheid van botten en tanden;
- laag gehalte van vitamine A in het lichaam;
- diabetes - ten koste van koolhydraten in het produkt, verhinderde de ontwikkeling van de ziekte.
schade erwten
Bijna elk product heeft contra-indicaties, en erwten is geen uitzondering op de regel.Allereerst kan ongecontroleerd gebruik van deze peulvrucht opgeblazen gevoel en spijsverteringsstoornissen veroorzaken.
interessant! erwten wordt beter opgenomen en heeft winderigheid veroorzaken, het aan te raden gerechten tot verse dille toe te voegen.
erwten Schadelijke eigenschappen kunnen zich uiten met:
- jicht,
- acute nefritis,
- ernstige gastro-intestinale ziekten,
- slechte bloedsomloop,
- acute cholecystitis,
- jeugd en ouderdom.
Als het bovenstaande ziekten erwt verbruik moet worden geminimaliseerd of helemaal uitgesloten.Het is het beste om te overleggen met uw arts.
Aanbevelingen
kiezen erwten noodzakelijk aandacht te besteden aan de grootte en kleur.Idealiter als erwten rijk geel / groene tint en de diameter 3-4 mm.ingeblikte erwten smaakkwaliteit eerste plaats afhangen van de samenstelling.Blik mag geen verontreinigingen en smaakstoffen, alleen de erwten, suiker, zout en water bevat.Natuurlijk, niet een product te kopen als de bank beschadigd is of als er blaren op het deksel.
Peas in de volksgeneeskunde en cosmetologie
interessant! In de oudheid vrouwen gebruikten de erwt meel in plaats van gezichtspoeder.
Dit product, ondanks de hoge calorie, goed voor gewichtsverlies.De "reiniging" mengsel te bereiden, droge erwten geweekt gedurende enkele uren, en vervolgens door een fijnmazig gehaktmolen.Het kan gebruikt worden in zuivere vorm tijdens de lunch en het diner, of toegevoegd aan salades en soepen.Na weken van de aanvraag om een pauze te maken voor 10-12 dagen, en herhaal de cursus.
om de spijsvertering te herstellen en het wegwerken van constipatie wordt aanbevolen om meel te gebruiken van gedroogde erwten.Om dit te doen, hoewel, zou zijn om een eetlepel per dag te eten.Ook de bloem is een goed medicijn tegen hoofdpijn - twee theelepels vervang verdoving.
In cosmetica, dit peulvrucht bekend als een helper in de strijd tegen acne en huiduitslag - bij velen bekend recepten van maskers en lotions voor het gezicht bevat erwten.
masker tegen fading huid
Twee eetlepels erwt meel worden gemengd met dezelfde hoeveelheid yoghurt en onmiddellijk op het gezicht.20 minuten later op de huid met een wattenstaafje gedrenkt in olijfolie schoon te maken, en nog eens 5-10 minuten, spoel je gezicht met warm water.
Pea Peeling
paar handenvol droge erwten malen in een koffiemolen en bestrooi met een beetje water.Gebruik als een scrub voor het gezicht - een cirkelvormige beweging te wrijven in de huid gedurende 2 minuten.Daarna wassen met koud water.Deze procedure maakt de huid van dode cellen, wat bijdraagt aan de zuurstofverzadiging.
