Gjærallergi: symptomer, diagnose, behandling

Nylig har antall pasienter ved mottak av allergologer økt kraftig. Dessuten plages våre landsmenn ikke av symptomene som har oppstått på bakgrunn av bruk av alle slags eksotiske ting, men av allergi mot ganske vanlige matvarer som er kjent fra barndommen. Vanlige diagnoser inkluderer gjærallergi.

Årsakene til den aktive spredningen av denne sykdommen er det forurensede økosystemet i moderne byer, ukontrollert bruk av antibiotika og mangel på riktig rasjonell ernæring.

Allergisk mat

Gjær er en encellet mikroorganisme som er veldig vanlig i naturen. Forskning viser at de kan finnes på menneskelig hud og tarm, på forskjellige overflater, inkludert maten vi spiser.

Imidlertid er mikroskopiske mengder ikke i stand til å forårsake allergi. Reaksjonen skyldes bare de produktene der gjær er til stede som en aktiv komponent. Disse allergenene inkluderer åpenbart bakeriprodukter laget på grunn av gjær test, men få mennesker vet at symptomene på en allergisk reaksjon kan være forårsaket av en rekke andre Produkter:

• Peanøtt;
• Eddik, samt marinader, sauser, hermetikk basert på det;
• Sauerkraut;
• Alkoholholdige drikker: vin, champagne, øl, cider;

• Oster;
• Tørket frukt;
• Sopp;
• Pasta;
• Noen medisiner.

Alle de ovennevnte produktene inneholder gjær, inkludert bakeri, de brukes under produksjonen. Du bør nøye studere etiketten til medisinske og kosttilskudd før du bruker dem.

Eksperter anbefaler også ved diagnosen "gjærallergi" å utelukke alle søtsaker fra dietten, siden glukose er et næringsmedium for ukontrollert formering av sopp som finnes i tarmmikrofloraen til en frisk person, indirekte kan de også provosere symptomer allergi.

Symptomer

Symptomene på denne allergiske reaksjonen er av den mest varierte art, oftest er de:

• hudutslett ledsaget av kløe;
• dyspeptiske symptomer fra fordøyelsessystemet;
• økt gassproduksjon, oppblåsthet, kvalme, sjelden oppkast;
• irritasjon i neseslimhinnen, hyppig nysing;
• konjunktivitt;
• hvitt belegg på tungen;

• generell ubehag, hodepine, svakhet;
• fra nervesystemet - irritabilitet, eller omvendt - sløvhet, depresjon.

Behandling

Akutte symptomer kan reduseres ved å ta ett av følgende legemidler, i en dosering i henhold til instruksjonene for stoffet:

• Tavegil;
• Cetrin;
• Klaritin;
• Suprastin;
• Erius;
• Loratidin.

For barn, dråper "Fenistil", en barneform av Diazolin er vist.

For å lindre kløe med utslett, kan du bruke et enkelt folkemiddel - et bad med avkok av medisinske urter, snor eller kamille. Dette er et helt trygt middel som ikke er kontraindisert for verken barn eller gravide eller ammende kvinner.

Inntil symptomene forsvinner helt, er det nødvendig å følge et allergivennlig diett, nemlig å utelukke mat fra dietten som kan forårsake andre former for allergi. De vanligste allergenene inkluderer:

• sitrus;
• sjokolade;
• Jordbær;
• kaffe;
• kakao
• en ananas
• rød kaviar og rød fisk.

Dessverre er det umulig å komme seg helt etter denne formen for allergi. For at du ikke skal bli plaget av symptomene hennes, må du følge kostholdet strengt, unntatt maten som er oppført ovenfor fra dietten. Du bør også unngå kosmetikk - masker, kremer, sjampo som inneholder gjær.

Diagnostikk

Siden en moderne person er omgitt av kontinuerlige allergener, kan nesten alt forårsake en unormal reaksjon av kroppen. Derfor er det nødvendig å utføre en klar diagnose for å identifisere de sanne årsakene til allergi.

I utgangspunktet intervjuer allergologen i resepsjonen pasienten om klagene hans, undersøker journalen for tidligere sykdommer, medisiner, tester og så videre. Av stor betydning er også tilstedeværelsen av slike allergier hos pasientens nærmeste pårørende.

Deretter foreskriver legen to hovedtester - en blodprøve, som skal bekrefte eller nekte diagnosen "Allergi" og hudtester, der det fastslås hvilket produkt eller stoff som har forårsaket allergi reaksjon.

Allergi -meny

Dessverre må mange favorittmatvarer mot gjærallergi elimineres. Imidlertid er det mange alternativer til disse rettene og drikkene som på ingen måte er dårligere verken i næringsverdi eller i smak. De viktigste matvaregruppene for denne formen for allergi:

• Grønnsaker;
• Proteinrik mat - kylling, kalkun, kanin, fisk;
• Komplekse karbohydrater - ris, bokhvete, havregryn, belgfrukter.

I dietten er det nødvendig å begrense mengden poteter og mais som forbrukes, samt halvfabrikata basert på dem. Alle produktene må vaskes grundig før bruk, da gjær kan finnes på overflaten av forskjellige typer mat.

I moderne supermarkeder kan du finne gjærfritt brød og bakverk som erstatter de vanlige produktene for allergikere. Dessuten regnes slike produkter som mer naturlige og sunne. Det er kjent at under den industrielle produksjonen av gjær, brukes en enorm liste med kjemikalier, inkludert svovelsyre og saltsyre er til stede, så vel som andre kjemikalier som bidrar til langtidslagring av produkter og øker produktivitet.

Allergi mot skjelvinger er selvfølgelig en ubehagelig sykdom, men det er ikke vanskelig å håndtere det, det er nok å følge det foreskrevne kostholdet og søke hjelp fra en allergiker i tide. Vær sunn!