Bukspyttkjertelen juice: struktur og funksjon
Bukspyttkjertelen skiller en juice som inneholder et stort antall av aktive enzymer og enzymer. De tjener til å lette fordøyelse og absorpsjon av proteiner, fett og karbohydrater. Uten disse enzymene er ikke mulig en persons liv.
grunn av kompliserte nevro humoral mekanismer bukspyttkjertelen juice er utgitt under hvert måltid.
I løpet av dagen i den voksne kroppen produserer rundt 1,5 liter juice.
Sammensetnings enzymer
bukspytt har en variert sammensetning. Den inneholder følgende stoffer:
- Vann - 98%;
- organiske komponenter - 1,5%;
- Enzymer;
- bikarbonat, kaliumklorid, natriumklorid.
Sammensetningen av saften omfatter amylolytiske, lipolytiske enzymer og proteaser. Amylolytiske enzym amylase, som er ansvarlig for nedbrytning av stivelse, laktase, og maltase. Lipolytiske enzymer omfatter kolesterolesterase, lipase og fosfolipase A.
proteolytiske enzymer - den mest tallrike gruppen. Det inkluderer enopeptidazy, eksopeptidaser, elastase. Det er antatt at alle biologiske stoffer slippes samtidig med respektive stimulus.
sjef representative protease trypsinogen. I tarmhulrommet konverteres den til trypsin. Dens funksjon - splitting av proteiner til aminosyrer, som kan passere gjennom tarmveggen. Interessant er det faktum at innholdet av trypsin etter 20 år med nedgang. Lipase som er nødvendig for fettfordøyelse til fettsyrer og glyserol.
ovenfor nevnte enzymer som inngår i juice ikke er aktive. De oppnår evne til å interagere med næringsstoffer bare i tarmlumen. I tolvfingertarmslimhinnen er kjertelen, som aktiverer enzymer.
hvor den danner og hvor bukspyttkjertelen juice kommer fra?
bukspyttkjertelsaft fremstilles i små stykker av jern, hvilke kanaler er beliggende på den felles bukspyttkjertelen kanalen, og deretter inn i tolvfingertarmen. Det ser ut som en klar væske.bukspyttkjertelen juice begynner å skille seg ut, når innholdet i magesekken kommer inn i tarmen. Denne forholdsvis langsom prosess - 4,7 ml / min - gir tid som er nødvendig for dannelse og isolering av enzymer og juice innhold tilpasningen av beskaffenheten av maten.bukspyttkjertelen hemmelig og løslatt uten stimuli, men i små mengder.
viste at sammensetningen av bukspyttkjertelsaft varierer avhengig av bruk av produktene. For eksempel, mens man tar en overveiende karbohydrater i sekresjonen av pankreatisk amylase omfatter et stort antall. Den er designet for å bryte ned komplekse karbohydrater til enklere.
reaksjonsmediet
bukspytt surhet bør være mellom 7,5-8,5 pH.Alkalisk reaksjon bukspyttkjertelsekresjonen sørger for nøytralisering av sure mageinnholdet og gir de nødvendige betingelser for fordøyelse og absorpsjon av stoffer. Det er kjent at bukspyttkjertelenzymer kan bare arbeide under alkalisk reaksjon i duodenum, som en del av juice et stort antall av hydrokarboner.
er viktig at sammensetningen av kostholdet inkluderer sunn mat, rik på vitaminer og mineraler. Eliminert eller sterkt begrenset fet mat og alkohol.
trenger å drikke 1-1,5 liter vann per dag. Dette vil sikre full drift av bukspyttkjertelen, tilstrekkelig produksjon av bukspyttkjertelen juice og helsen til hele organismen.
