Alergia ao camarão: causas, sintomas, tratamento

É inegável que o marisco é muito saudável. No entanto, algumas pessoas têm reações negativas a este produto. A alergia ao camarão é muito comum hoje. Principalmente entre os moradores do Leste e Oeste, onde os frutos do mar são o produto mais comum.

As razões para o desenvolvimento da doença

Haptens (bioorgânico compostos), ao interagir com o corpo, podem aparecer sintomas que são muito perigosos para sofredores de alergias.

Além disso, o camarão contém uma proteína (tropomiosina) e uma enzima (arginina quinase) que causam rejeição assim que o produto entra no corpo.

Se houver sintomas de hipersensibilidade ao camarão, é necessário excluir da dieta ostras, crustáceos, lagostas, etc. Suas formulações são idênticas e contêm uma proteína semelhante.

Além disso, antibióticos, vários corantes e aditivos alimentares podem causar rejeição para melhorar o sabor e dar ao camarão uma aparência comercial.

O camarão pode absorver e acumular substâncias tóxicas e metais pesados ​​do meio ambiente, o que também pode provocar uma reação negativa ao ser consumido.

Os sintomas de alergia são manifestados pelo tipo clássico de alergia alimentar (IgE), em que a imunoglobulina E é um anticorpo produzido em contato com um irritante.

Sintomas

A alergia ao camarão pode se manifestar pelos seguintes sintomas:

Couro

• erupções no corpo são observadas;
• eczema, urticária;
• hiperemia da pele;
• coceira intolerável.

Sistema digestivo

• leve formigamento da mucosa oral;
• náusea acompanhada de vômito;
• inchaço da língua, lábios;
• prisão de ventre ou, pelo contrário, diarreia.

Sistema nervoso

• ataques repentinos de dor de cabeça;
• apatia ou hiperexcitabilidade;
• ataques de irritabilidade irracional;

• distúrbios de sono.

Sistema respiratório

• rinite alérgica, laringite, traqueobronquite são observadas;
• Edema de Quincke, acompanhado de asfixia;
• choque anafilático.

Deve ser lembrado que com complicações como edema de Quincke (urticária extensa) e choque anafilático, os sintomas de alergia podem aumentar rapidamente. Portanto, é necessário fornecer ao paciente atendimento médico de urgência. Antes da chegada dos médicos, você pode dar qualquer anti-histamínico (erius, tavegil, suprastin, etc.).

Tratamento

As medidas terapêuticas para o alívio de uma reação alérgica ao camarão envolvem a exclusão completa desse produto da dieta do paciente.

• enterosorbents (carvão ativado, polysorb, etc.) são recomendados para a remoção rápida de substâncias tóxicas do corpo;
• anti-histamínicos (claritina, zodak, diazolina, etc.) são prescritos como tratamento medicamentoso;

• a coceira é eliminada com pomadas e cremes de glicocorticosteroides (hidrocortisona, prednisolona, ​​etc.);
• A conjuntivite alérgica e a rinite são neutralizadas com colírios antialérgicos especiais.

Dieta

Para obter o melhor efeito durante o tratamento, uma dieta hipoalergênica individual é selecionada para o paciente. Para prevenir os sintomas da doença, os seguintes alimentos devem ser excluídos da dieta:

• ostras, mexilhões, lagostas;
• vieiras, caranguejos, qualquer camarão;
• moluscos, lagostas, lagostins;
• pãezinhos, sushi, tempura com adição de frutos do mar;
• alguns pratos asiáticos;
• pratos de peixe;
• Batatas fritas, croutons com sabor a marisco;
• possível reação ao abacate.

O camarão é rico em colesterol e selênio. Se o colesterol for prejudicial ao corpo, o selênio terá um efeito benéfico na glândula tireóide. Ele ativa o processo de produção de hormônios, então o selênio deve ser reabastecido com outros produtos. A Turquia tem selênio suficiente. Além disso, o peru é considerado pouco alergênico.

É importante saber que, se uma pessoa é alérgica a camarão, sintomas semelhantes serão observados em ácaros, baratas e percevejos. Portanto, é necessário se livrar de tapetes, peluches, manter a limpeza e realizar a limpeza úmida do ambiente em tempo hábil.