Diéta po infarkte myokardu

po vážnej chorobe akejkoľvek osoby, ktoré potrebujú kompletnú rehabilitáciu, čo nie je len pravidelný príjem predpísaných liekov, ale aj zmeniť celý spôsob života. Jeden z týchto chorôb je infarkt myokardu.

Rehabilitácia pacientov po IM je zameraný na tieto základné ciele, ako je:

• pokračujúci súlad s pravidlami racionálnej stravy;
• boj proti obezite;
• takmer kontinuálne sledovanie ukazovateľov krvného tlaku, glukózy a cholesterolu v krvi;
• varovanie stresovým situáciám;
• dostatočné fyzickej aktivity.

kľúčovú úlohu pri obnove tela po mnohých chorôb hrá dobre napísaný jedálny lístok. V záujme zabezpečenia plnej zotavenie srdcového svalu po infarkte myokardu má pacient dodržiavať diétu číslo 10 B, a neskôr - diétne číslo 10 C. V dennej ponuke by mala byť plná, pestrá a vyvážená.

Základné princípy diéty po infarkte

všetci pacienti, ktorí prekonali infarkt myokardu, ktorí sú menovaní schváleným Power Institute stravy №10 B a následne diéta číslo 10 C , ktorého diétypodporovali:

• redukciu zaťaženia na srdce a cievy;
• obnoviť myokardu život;
• zlepšujú metabolizmus a krvný obeh;
• stabilizácie hmotnosti, prítomnosť ďalších kilogramov;
• normálne fungovanie zažívacieho traktu. Základné princípy tohto

výživy spočívajú v:

• zníženie množstva spotrebovaného tukov a sacharidov na zníženie kalorického príjmu a nasleduje postupné zvyšovanie nej;
• obmedzenie využitia voľného tekutiny a soli( pozri "Koľko človek soli.");
• vylúčenie produktov, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi( pozri obrázok 1. .) a hladiny cukru v krvi;
• výnimka studené jedlá a nápoje pod 15 ° C;
• vylúčenie potravín, ktoré spôsobujú nadúvanie, dráždi zažívací trakt, obličky a pečeň - mlieko, vnútornosti( mozog, pečeň, obličky, pľúca), fazuľa, kapusta, plynové nápoje;
• vylúčenie produktov, ktoré prispievajú k excitácii kardiovaskulárneho a nervového systému - silného čaju, kávy, kakaa, korenia, alkoholických nápojov( pozri "Vyhlásenia kávy a čaju - osobná skúsenosť.");
• výnimkou cukrárskych a pečenie cesta;
• podával v potrave potravín bohatých na vitamín F, kyselina askorbová, draslíka a horčíka - citrusových plodov, šípok, rakytníka, kivi, čierne ríbezle, marhule, sušené slivky, figy, banány, morských rias, ovsené vločky, pohánka a ďalšie

Obr. .1 - Obsah cholesterolu v potrave.

Tri diéta №10 B

strava po infarkte myokardu u pacientov priradených diéta číslo 10 B, ktorá sa skladá z troch etáp predpísaných diét:

• strava I( prvých 7 dní po infarkte) - jedlo by malo byť varené šetrne( pár alebo varením a potom si trenie) a jesť 6-7 krát denne v malých porciách;
• dávka II( 2-3 týždňov po infarkte myokardu) - potraviny by mali pripraviť šetrným spôsobom( vo vode alebo v pare, alebo kalenie, a následne mletím) a spotrebované 6 krát denne v malých dávkach;
• dávka III( od 4. týždňa) - jedlo sa môže spotrebovať v rozdrvenej forme alebo v kúsku 5 krát denne v malých dávkach.

Ration I

Ration Musím obsahovať:

• proteíny, tuky a sacharidy - 60 g: 30 g: 180 g;
• 1100-1300 kcal;
• kvapalina - do 0,7-0, 8 litrov;
• soľ - je úplne vylúčená.

Celková hmotnosť dávky by nemala presiahnuť 1700 g. Jedlá musia byť varené v pare alebo varením a podávané teplé a trené 6-7 krát denne.

S dávkou I môže menu obsahovať:

• prvé jedlá varené so zeleninovým vývarom s obilninami, zeleninou a vaječnými vločkami;
• stieraný tvaroh;
• parné fritézy, kotlety alebo kotlety z chudého hovädzieho mäsa;
• varené chudé ryby;
• omeleta vyrobená z bielkovín;
• trenie ovsené alebo pohánkové kaše na mlieku;Kávová kaša
• ;Krekry
• ( do 50 g);
• pyré, varené z varenej mrkvy, repy alebo zemiakov;
• nízkotučný kefír;
• želé, ovocie a pena;
• nie silný čaj s citrónom alebo s prídavkom mlieka;
• infúzia sušených sliviek, hrozienok alebo sušených marhúľ;Šťavy
• : zriedené vodou, ovocím, mrkvou alebo repnou;
• bujón;
• tekuté želé;Alkalická minerálna voda
• ( bez plynu).

Všetky nápoje by mali byť teplé alebo pri izbovej teplote a spotrebované v malých objemoch 8 krát denne. Mlieko, rafinovaná zelenina a maslo by sa mali pridávať len do riadu.

II

dávka dávka II by mal obsahovať:

• bielkoviny, tuky a sacharidy - 80 g: 50 g: 200 g;
• nie viac ako 1600-1800 kcal;
• kvapalina - 0,8 l;
• soľ - 3

vztiahnuté na celkovú hmotnosť dávky by nemala byť väčšia ako 2000 riadu by mali byť pripravené vo vode, má teplotu varu, alebo kalenie a dodávku tepla vo forme drvených alebo kašou 6 krát za deň.Keď

diéta II môžu byť zahrnuté v menu:

• varené vo zeleninový vývar prvých predmetov dobre varená zelenina, obilie alebo ovocie;
• varené alebo nakrájané nízkotučné mäso a rybie odrody alebo mleté ​​mäsové jedlá;
• pudingy tvarohu s prídavkom obilnín, bobúľ a ovocia;
• kastról z manga a iných obilnín;
• syr s nízkym obsahom tuku a nesoleného;
• viskózna a kvapalná porciovaná kaša z pohánky, manga a ovsa;
• sušený pšeničný chlieb alebo krekry do 150 g( alebo 200 g pšenice a 50 g ražného chleba);
• pyré z varených zemiakov, repy a mrkvy;
• pečené jablká;
• surové drobné ovocie a bobule bez hrubo vlákniny;
• surová mrkva, mriežka;
• nádoby z karfiolu;
• nízkotučné tvarohové syry a syry( nie slané);
• kefír;
• kompoty a ovocné nápoje;
• ovocné a mliečne želé;
• želé;
• mousses;
• nie silný čaj;
• cukrom do '50

mlieka, rafinovaný rastlinný olej a maslo( 5 g), olej môže byť pridaný v omáčkach alebo riad. Na zlepšenie chuti v miske je možné pridať varené a ľahko opekané cibule, paradajky, citrón a ovocné šťavy, sladko-kyslé omáčky na ovocie, zeleninu alebo mliečny základ.

Časť III

Časť III by mala obsahovať:

• proteíny, tuky a uhľohydráty - 90 g: 50 - 70 g: 300 až 320 g;
• 2100-2300 kcal;Kvapalina
• - do 1 litra;
• soľ - 5 g

Celková hmotnosť kŕmnej dávky by nemala byť vyššia ako 2300 g. Jedlo sa môže pripraviť varením, kalením alebo v pare a podávané s nakrájaným kusom alebo kúskom. Počet jedál - 5 krát denne. V tretej strave sa môžu pridávať jedlá z kŕmnych dávok I a II:

• včera pšeničný chlieb na 150 gramov( alebo sušienky, alebo 100 gramov pšenice a 50 gramov ražného chleba);
• prvé jedlá varené na mäsovom alebo zeleninovom vývaru s nízkym obsahom tuku;
• varené želé ryby a mäso;
• dobre namočený sleď;
• zrelé paradajky;
• nízkotučná šunka;
• dušená repa s mrkvou;
• varené cestoviny s prídavkom tvarohu;
• plátky s mangou s bobuľami, jablkami alebo iným ovocím;
• tvarohový puding s krupicou, mrkvou a ovocím;Maslo
• do 10 g( iba v miskách).

Ako by mal byť pacient po podaní z nemocnice? Po dokončení

tri diéty diétne № 10 bajtov, stravu pre pacientov po infarkte postupne rozširovaná a prevedie ju na diétu № 10 ° C obéznych pacientov 1-2 krát týždenne sa odporúča pôst dní.

Diéta № 10 C

prvého prevedení stravy №10 C je poskytovaný pre osoby s obezitou:

• bielkovín, tukov a sacharidov - 90 g: 70 g: 300 g;Kvapalina
• - do objemu 1,2 litra;
• soľ - 3-4 g;
• celková hmotnosť dávky - 2 kg;
• obsah kalórií je 2100-2200 kcal. Druhé prevedenie

strava № 10 C vhodný pre ľudí s normálnou hmotnosťou:

• bielkovín, tukov a sacharidov - 100 g: 80 g: 350 g;Kvapalina
• - do objemu 1,2 litra;
• soľ - až do 5-6 g;
• celková hmotnosť dávky - do 2,5 kg;
• obsah kalórií je 2400-2500 kcal.

odporúčané riadu a tieto produkty:

• včera alebo sušené chlieb pšeničnej múky z triedy II, raž, kukurica, lúpané, nesdobnoe sušienka - až do 150 g denne;
• prvé kurzy zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov, obilnín, vegetariánsky borsch, polievka a repa;
• tuky - úplne odstránené žiaruvzdorné tuky, maslo nie viac ako 20-30 g za deň, rastlinné oleje by mali byť 1 / 2-1 / 3 zo všetkých tukov;
• miska chudého mäsa( bravčové mäso, hovädzie mäso, hydina, morka, králik), pripraveného varom, pečenie po varu, alebo kúskom nasekané jedle;
• jedlá s nízkym obsahom tuku odrôd morských a sladkovodných rýb( losos, šťuka, kapor, tresky, Ling, šafran COD) v varené, pečené alebo vyprážané mierne po predbežnom varu;
• kuracie vajcia - 1 vajcia denne( mäkko varené alebo vo forme bielkoviny);
• mliečne výrobky - varené mlieko, nízkotučné kyslej smotany do omáčok alebo čerpacích jedál, nízkotučným jogurtom, fermentovaný pečené mlieko, tvaroh a nesolené, non-mastné, non-ostré syry;Omáčky
• - ovocná omáčka, omáčky v rastlinnom vývare, mlieko alebo kyslá smotana;
• občerstvenie - chudá šunka, zeleninové šaláty, lekárske klobásy, vinaigrette, konzervovaná zelenina;Zelenina
• - v čerstvej, varenej alebo pečenej forme;Obilniny
• - obilniny, varené na mlieku alebo vode, maliny, pudingy alebo pečivo;Cestoviny
• ( najlepšie z odrôd tvrdej pšenice);
• jahody a ovocie - zrelé a sladké odrody, čerstvé, sušené ovocie;Matice
• - všetky, ale s obmedzením kalórií;
• cukor - až do 50 g denne, časť z nich je lepšie nahradená prírodným medom alebo džemom( s nadmernou hmotnosťou sladkostí sú ostro obmedzené);
• nápoje - ovocné nápoje, ovocné nápoje, dezerty, želé, ovocné šťavy s prídavkom vody( hroznová šťava vylúčené) vývar boky, slabý čaj alebo kávu.

Diéta v podstate obmedzené na:

• potraviny s vysokým obsahom cholesterolu: vajcia, žĺtky, mozog a iné produkty( pozri obrázok 1. .);Sladkosti
• .

vyňaté z strave: čerstvý chlieb

• ;
• mäso bohaté na mäso, huby, kurčatá a ryby;
• krém;
• konzervované ryby, hydina alebo mäso;Salámy
• ;
• solené ryby;
• vyprážané a mastné jedlá z mäsa, hydiny a rýb;
• žĺtky;
• pečené pečivo, koláče a koláče;
• sorrel;
• údené produkty, korenené jedlá a mastné a slané omáčky;
• fazuľa;
• reďkovka, uhorka a reďkovka;
• nakladaná, solené a nakladaná zelenina;Výrobky
• , ktoré spôsobujú nadúvanie: surové mlieko, strukoviny, kapusta, ovocie s hrubým vláknom, cibuľa, cesnak;Huby
• ;
• špenát;
• chren;Horčica
• , korenie a korenie;
• kakao, čokoláda;
• prírodná káva a silný čaj;Alkohol
• .

Počas zlepšenie pacientov trpiacich zníženú chuť do jedla, môže byť zahrnuté v strave malého množstva výrobkov, ktoré obsahujú tuky a cholesterol:

• smotany;
• hovädzie párky a salámy;Vajcia
• .

Pri zostavovaní denného menu je potrebné vziať do úvahy tieto odporúčania:

1. Strava často lepšie vstúpiť do prvej alebo druhej kurzy chudého hovädzieho mäsa, rýb, kurčiat, moriek, a len zriedka - pokrmy z bravčového alebo jahňacieho mäsa.
2. S mäsom odrezaným viditeľným tukom a kuracou kožou.
3. Na občerstvenie používajte ovocie, bobuľové ovocie alebo kefír s nízkym obsahom tuku.
4. Vezmite 4 alebo 5 jedál v malých porciách, vyhýbajte sa prejedaniu.
5. Večera by mala byť neobyvatelná a pokrmy nie sú horúce a nie studené.Mal by prebiehať 2-3 hodiny pred spaním.

Pôst dni, kedy obezita

k stabilizácii normálnu váhu na pozadí diéty budete musieť stráviť pôst dní:

• ryža deň kompót - 100 g varenej ryže a 5 šálok kompót;
• 800 ml zriedenej ovocnej šťavy a 500 g ovsenej vločky;
• jablkový deň - 1,5-2 kg pečených alebo strúhaných jabĺk;
• deň melóna - 300 g melón 5 krát denne.

Performing všetky odporúčania lekára pre vyváženú stravu po infarkte myokardu umožňuje urýchliť obnovu srdcového svalu, využitie rýchlosti a uľahčuje pre túto nebezpečnú chorobu. Následne diéty stabilizovať priebeh ischemickej choroby srdca, aterosklerózy a znížiť riziko recidívy infarktu myokardu.

Kardiológ Petrova Yu.

Odporúčaná na prezeranie: